Tết là để vui, đừng biến mâm cơm sum vầy thành nỗi sợ – afamily.vn
Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, ngoài việc chạy đôn chạy đáo lo chuyện sắm sửa đồ đạc, thăm hỏi nội ngoại, tiếp khách gần xa… người nội tướng gia đình còn phải đảm nhận nhiệm vụ “cao cả” khác mang tên: Mâm cỗ truyền thống.
Một mâm cơm truyền thống trong những ngày Tết thường sẽ phải có 5 – 6 món như nem rán, canh măng, gà luộc, xôi gấc… Chưa kể nếu có khách đến nhà thì các món nhậu cần phải chuẩn bị thêm để tiếp đãi. Nhiều khi, cánh đàn ông vừa nhậu xong, chưa kịp dọn dẹp thì phụ nữ đã phải tất bật chuẩn bị cho bữa kế tiếp hay mâm cơm cúng buổi trưa vừa hoàn tất đã phải luộc gà, nấu canh cho mâm tiếp theo. Cứ thế, sau 4 ngày Tết, chị em cũng không còn thời gian để nghỉ ngơi, vui xuân trước khi trở lại guồng quay của một năm kế tiếp.
Vậy giải pháp nào cho những người phụ nữ nặng gánh nội trợ?
Ấn nút “trợ giúp” từ người giúp việc, các thành viên khác trong nhà
Dịp lễ Tết Nguyên Đán là thời điểm để những người làm kinh doanh “hái ra tiền”, các công ty dồn việc để giải quyết trước khi nghỉ dài ngày. Đồng nghĩa với đó, những nhiều phụ nữ thường bị mắc kẹt ở cơ quan. Việc chuẩn bị Tết hai bên nội ngoại và thuê người giúp việc được biết đến như một nhu cầu cấp thiết. Song, thuê người làm cũng không phải giải pháp tối ưu, vì sát Tết, người giúp việc thường có tâm lý muốn nghỉ sớm để về quê sum họp với gia đình họ.
Người giúp việc ngắn hạn, người giúp việc theo giờ cũng là một giải pháp, nhưng sự khác biệt, không thông thuộc khẩu vị có thể dẫn đến việc nêm nếm món ăn không phù hợp với gia đình, khiến ngày Tết kém vui, không ngon miệng.
Gọi “cứu trợ” từ các thành viên khác như chồng, con cũng là một giải pháp chị em nên thử, nhưng dĩ nhiên, những thành viên này phải được “đào tạo” qua một khóa nấu nướng căn bản, không thì chẳng giúp được gì, mà còn khiến căn bếp bừa bộn hơn đấy!
Nấu không được thì đành… mua sẵn
Chị Phương (Quận 1) chia sẻ: “Đồ Tết ít nhiều cũng phải có, tìm ra chỗ bán thì mua, chứ mình làm không được, khó lắm!”. Đồng tình với chị Phương, rất nhiều người cũng cho rằng, việc mua đồ làm sẵn tiện lợi và phù hợp với những người bận rộn. Vì cách làm các món cổ truyền tuy không quá khó nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, chăm chút nên dễ dẫn đến tâm lý “sợ làm hỏng”.
Đơn cử như món nem rán hải sản, chỉ tính sơ sơ đã cần tới 5 bước cơ bản: thái hải sản; cắt nhỏ các loại rau củ rồi trộn đều với thịt xay, lòng đỏ trứng và dầu ăn; cuốn với bánh đa (quệt nước hàng, nước lã) rồi rán vàng đều. Thời gian làm món ăn này có thể mất từ 3 – 6 tiếng tuỳ số lượng. Cách làm cầu kỳ, thời gian lâu mà lại tỉ lệ thuận với… rủi ro nem dễ vỡ, dễ nát nếu không khéo léo và để ý. Có lẽ vì vậy mà chị em phụ nữ chọn phương án mua sẵn, chỉ cần rán trong 15 – 20 phút là hoàn thiện.
Tuy nhiên, cũng như giải pháp thuê giúp việc, khẩu vị khác biệt cũng là một vấn đề các bà nội trợ cần quan tâm. Ngoài ra, cũng nên tìm các cơ sở uy tín để tránh mua phải đồ ăn kém chất lượng.
Lên kế hoạch “chạy trốn” Tết
Theo một số khảo sát cuối năm 2017 trên gần 10.000 bạn đọc: có hơn 9% sẽ lựa chọn đi du lịch để “tránh Tết”. Trong đó, 5% lựa chọn đi du lịch nội địa và 4,4% quyết định tận hưởng kỳ nghỉ hiếm hoi tại nước ngoài. Một số gia đình với tư tưởng tân tiến đã quyết định sử dụng giải pháp này để vừa thảnh thơi lại vừa có thể làm mới lại đời sống gia đình.
Tuy nhiên, cũng trong khảo sát trên, có tới 87% quyết định sẽ ở nhà đón Tết. Đa số các gia đình vẫn cho rằng Tết nên ở bên cạnh những người thân yêu và đi chúc tết họ hàng. Rõ ràng, không thể phủ nhận đây vẫn là một nét rất đẹp trong văn hóa đậm chất gia đình của người Việt.
Dũng cảm “ra trận” bằng công nghệ cao
Chị Lan (Hải Phòng): “Chồng mình cả năm xa nhà công tác, Tết nhất cũng không nỡ lôi ông ấy đi du lịch, đành ở nhà sống chung với lũ. Thực ra ăn Tết ở nhà cũng có cái vui riêng, có không khí Tết, là dịp để cả nhà từ ông bà, bố mẹ đến con cái hỏi thăm, quan tâm lẫn nhau.”
