fbpx

Xôi lạc

DANH MỤC
Xôi
MÔ TẢ

Thời gian nấu: 45 phút
Khẩu phần: 4 khẩu phần
Độ khó: Dễ
Thời gian chuẩn bị: 8 giờ
Công thức miễn phí

Nguyên liệu và số lượng

100 g lạc, ngâm nước 6-8 giờ hoặc qua đêm
1200 g nước
1 thìa cà phê muối
300 g gạo nếp, ngâm nước 8 giờ hoặc qua đêm

Các bước nấu ăn

Step 1

Cho lạc vào bình trộn, thêm 500 g nước và ½ thìa cà phê muối, luộc 20 phút/Varoma/đảo chiều/tốc độ khuấy.

Thiết lập Thermomix®

Varoma
20 phút
khuấy

Step 2

Đổ lạc qua giỏ hấp cho ráo nước, trộn đều lạc với gạo và ½ thìa cà phê muối rồi rải vào khay Varoma. Tạo các lỗ cách đều nhau trong lòng gạo-lạc để giúp hơi nước có thể thoát dễ dàng và lớp xôi dưới cùng không bị nát. Cho 700 g nước vào bình trộn, đặt bộ Varoma vào vị trí và hấp 25 phút/Varoma/tốc độ 2.

Thiết lập Thermomix®

Varoma
25 phút
2

Step 3

Đảo đều xôi và bày ra bát. Thưởng thức ngay khi nóng kèm muối vừng hoặc ruốc.

Thiết lập Thermomix®



Modern Cook® © 2020. All rights reserved.