fbpx

Hướng dẫn pha chế đồ uống bằng Thermomix ngon tuyệt đỉnh 

Chỉ với thiết bị nhà bếp thông minh Thermomix, chị em phụ nữ có thể đơn giản hóa mọi công đoạn từ sơ chế, xay, ép đến trang trí đồ uống. Khám phá ngay cách pha chế đồ uống bằng Thermomix dưới đây để sở hữu những thức uống thơm ngon tuyệt đỉnh, giữ trọn dinh dưỡng.

Nội dung

1. Các bước pha chế đồ uống bằng Thermomix 

Không cần những dụng cụ pha chế đồ uống chuyên nghiệp, phức tạp, chỉ với trợ lý nhà bếp thông minh Thermomix, bạn dễ dàng trở thành một nhà pha chế chuyên nghiệp, sáng tạo ra những món đồ uống bổ dưỡng chỉ với 4 bước dưới đây:

Bước 1: Truy cập Hệ sinh thái công thức Cookidoo, trang web Modern Cook, hoặc nhóm Facebook Cô nàng Thermomix để tìm kiếm và lựa chọn công thức yêu thích. 

Cùng xem hướng dẫn tra cứu công thức trên máy Thermomix tại đây nhé. 

Mẹo nhỏ: Khi tra cứu trên Hệ sinh thái công thức Cookidoo, chỉ cần gõ từ khóa “drink”, bạn sẽ được gợi ý hàng ngàn công thức đồ uống từ các Chef nổi tiếng trên toàn thế giới. Từ đó dễ dàng thực hiện các công thức sữa hạt, sinh tố, trà, cà phê, cocktail, mocktail, frappuccino….đúng chuẩn.

Truy cập công thử pha chế trên Cookidoo
Truy cập Hệ sinh thái công thức Cookidoo thông qua màn hình cảm ứng để tìm công thức pha chế đồ uống

Bước 2: Chuẩn bị, cân và sơ chế nguyên liệu (tùy từng công thức khác nhau, người dùng sẽ được hướng dẫn điều chỉnh phù hợp chỉ với trợ lý nhà bếp Thermomix)

  • Chức năng cân: Bạn có thể cân trực tiếp nguyên liệu làm đồ uống trong bình trộn hoặc đặt một dụng cụ lên nắp để cân với độ chính xác tới từng gram. Sau khi cân xong một nguyên liệu, bạn nhấn “trừ bì” để thiết lập cân về số 0 và cân các nguyên liệu tiếp theo. 
  • Chức năng băm, xắt, cắt, nghiền: Chỉ cần cho nguyên liệu làm đồ uống vào bình trộn và nhấn nút chức năng, các lưỡi dao trong máy sẽ chuyển động nhịp nhàng lên xuống và đảo chiều liên tục để băm, xắt, cắt, nghiền các nguyên liệu ban đầu thành nguyên liệu có kích thước như mong muốn.
Sử dụng Thermomix để cân nguyên liệu pha chế đồ uống
Sử dụng Thermomix để cân nguyên liệu pha chế đồ uống với độ chính xác đến từng gam

Bước 3: Thao tác trên màn hình cảm ứng, cài đặt các chế độ thời gian, nhiệt độ và tốc độ theo công thức. Nếu làm đồ uống lạnh, bạn chỉ cần xay các nguyên liệu tươi với đá viên, hoặc hỗn hợp nguyên liệu đã đóng đông,  không cần điều chỉnh nhiệt độ. Nếu làm đồ uống nóng hoặc lựa chọn những nguyên liệu cần đun chín thì bạn chỉ cần chọn chức năng nhiệt độ và đun nấu trực tiếp ngay trên máy rồi xay như hướng dẫn trong công thức. 

điều chỉnh bằng cảm ứng của thermomix
Cài đặt thời gian, nhiệt độ, tốc độ pha chế đồ uống trên màn hình cảm ứng của Thermomix theo công thức có sẵn

Bước 4: Điều chỉnh độ đặc hoặc loãng của đồ uống bằng cách linh hoạt thay đổi tỷ lệ nguyên liệu với nước/sữa, hoặc thêm thành phần nguyên liệu để thành phẩm có kết cấu, hương vị và độ đặc/loãng khác nhau. Ngoài ra, có thể bổ sung các nguyên liệu yêu thích để trang trí hoặc ăn kèm trong bước này bằng cách tra cứu công thức trên Hệ sinh thái công thức Cookidoo và Modern Cook. 

Điều chỉnh tỷ lệ của nguyên liệu
Điều chỉnh tỷ lệ của nguyên liệu với chất lỏng (nước, sữa) để cho ra món đồ uống có độ đặc/loãng như ý

2. Công thức đồ uống đẹp dáng sáng da với Thermomix

Pha chế các loại đồ uống giúp đẹp dáng, sáng da chỉ trong tích tắc luôn là mong ước của các chị em phụ nữ. Thermomix có thể hiện thực hóa mong muốn ấy bằng các “tuyệt chiêu” dưới đây:

2.1. Nước uống detox hỗ trợ giảm mỡ

Với sắc pastel chủ đạo, món nước uống detox giảm mỡ mang vẻ đẹp nhẹ nhàng, ngon mắt. Vị chua ngọt của bưởi, cam kết hợp chút cay thơm của gừng, bạc hà tạo nên cảm giác sảng khoái vô cùng. Đây là thức uống có tính chứa nhiều vitamin và khoáng chất, không có chút chất béo nào nên detox cơ thể rất hiệu quả, xóa tan nỗi lo nhiều mỡ thừa của các chị em phụ nữ.

2.1.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

Chất xơ

Natri

32 kcal

1 g

8 g

0 g

1 g

6 mg

2.1.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Bưởi ruột đỏ: 1 quả (chỉ lấy thịt và để lại vài miếng nhỏ có cả cùi trắng để trang trí)
  • Cam vàng: 1 quả (chỉ lấy thịt, để lại 1 vài lát mỏng để trang trí)
  • Dưa chuột: 170 g (để lại 1 vài lát để trang trí)
  • Gừng tươi, bỏ vỏ: 30 g
  • Lá bạc hà: 10 g (để lại 1 đến 2 ngọn để trang trí)
  • Nước: 1000 g
  • Đá viên: Tùy thích

Dụng cụ: Rây lọc

2.2.2. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho bưởi, cam, dưa chuột, gừng, bạc hà vào bình trộn, xay ở chế độ Turbo trong 2 giây.
  • Bước 2: Thêm nước và trộn đều 10 giây/tốc độ 3. Để ngâm trong bình trộn khoảng 20 phút sau đó lọc qua rây lọc và để vào tủ lạnh cho mát. Thêm đá viên, trang trí với lá bạc hà, dưa chuột, bưởi, cam và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

  • Nếu không có thời gian để nghỉ và để tủ lạnh cho mát, lọc qua rây lọc sau đó cho đá vào thưởng thức ngay.
  • Thêm 60 g nghệ tươi, bỏ vỏ vào bước 1 để có thức uống kháng viêm.
  • Uống 1 cốc trước bữa ăn khoảng 30 phút hỗ trợ giảm mỡ cực hiệu quả.
Nước uống detox làm bằng thermomix
Nước uống detox hỗ trợ giảm mỡ mang vẻ đẹp nhẹ nhàng, thích mắt, vị chua ngọt rất dễ uống

2.2. Nước ép cần tây giải độc gan

Với sự kết hợp của táo xanh, dứa, gừng, cần tây, rau mùi, bạn sẽ có một cốc nước uống thanh lọc cơ thể, giải độc gan vô cùng hiệu quả. Sắc xanh lá tự nhiên tươi mát của thức uống sẽ làm dịu hệ tiêu hóa nhanh chóng. Vị hơi ngọt của táo xanh, chua nhẹ của dứa kèm nguyên liệu rau xanh cực dễ uống.

2.2.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

57 kcal

1 g

14 g

0 g

2.2.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Táo xanh (bỏ hạt, bổ làm tư): 1/2 quả
  • Dứa tươi (bỏ vỏ, cắt miếng): 1 quả
  • Gừng tươi (cạo vỏ, cắt nhỏ): 5 cm
  • Cần tây Mỹ (cắt nhỏ): 2 cọng
  • Rau mùi tây tươi: 1 nhánh
  • Nước lọc: 340 g

Dụng cụ

  • Rây lọc mịn
  • Bình đựng

2.2.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho táo, dứa, gừng, cần tây, rau mùi tây và nước vào bình trộn, xay 1 phút/tốc độ 8.
  • Bước 2: Lọc hỗn hợp qua rây lọc mịn vào bình đựng và thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng.
Làm nước ép cần tây bằng thermomix
Nước ép cần tây không chỉ có tác dụng giải độc gan mà còn tạo cảm giác được thư giãn nhờ sắc xanh lá tươi mát

2.3. Nước ép hoa quả giải độc da

Mang sắc đỏ hồng đào của quả mâm xôi, điểm thêm chút sắc xanh của nhánh bạc hà tươi trang trí, món nước ép hoa quả này có thể thu hút mọi quan khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên. 

Sự hòa quyện giữa vị ngọt đậm đà của mật ong với vị chua ngọt của bưởi, mâm xôi, táo mang lại cho bạn một thứ thức uống tuyệt vời, giúp thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương, bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do oxy hóa, giải độc da hiệu quả.

2.3.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

Chất xơ

50 kcal

1 g

9 g

0 g

1,9 g

2.3.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Bưởi (bỏ vỏ, bỏ hạt): 1 quả
  • Táo Pink Lady  (dạng miếng): 1 quả
  • Quả mâm xôi tươi: 170,1 g
  • Mật ong: 1 – 2 muỗng
  • Nước: 453,59 g
  • Đá: 6 – 8 viên
  • Bạc hà tươi (không bắt buộc): 1 – 2 nhánh

2.3.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho bưởi, táo, mâm xôi và mật ong vào bát trộn và trộn 1 phút 30 giây/tốc độ 10 . Dùng thìa cạo các mặt của bát trộn.
  • Bước 2: Thêm nước và trộn 10 giây/tốc độ 3 . Dùng ngay với đá viên và bạc hà tươi.

Mẹo nhỏ:

  • Nếu không muốn gọt vỏ, nên rửa sạch trái cây trước khi sơ chế. 
  • Có thể thay thế quả mâm xôi bằng quả mọng khác như dâu tây, việt quất tùy sở thích…
Nước ép hoa quả làm từ máy thermomix
Nước ép hoa quả chế biến từ bưởi, táo, mâm xôi, mật ong giúp giải độc và mang lại làn da thêm mịn màng, tươi trẻ

3. Trở thành bartender chuyên nghiệp cùng Thermomix

Nếu muốn trở thành một bartender tại gia, bạn ngại gì mà không thử pha chế các thức uống dưới bây bằng thiết bị nhà bếp không minh Thermomix? Hãy cùng khám phá nhé!

3.1. Công thức mojito bạc hà the mát 

Mojito bạc hà mát lạnh là thức uống được rất được lòng giới trẻ vào mùa hè bởi cảm giác sảng khoái và hạ nhiệt cơ thể tức thời. Bạn dễ dàng chế biến thức uống này ngay tại nhà mà chẳng cần tới quán xá với công thức dưới đây:

3.1.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

76 kcal

1 g

17 g

0 g

3.1.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Đường: 40 g
  • Bạc hà: 5 lá
  • Chanh (bổ làm tư): 2 quả
  • Rượu barcadi (có thể thay bằng rượu rum trắng hoặc vodka): 120 g
  • Nước soda: 120 g
  • Đá viên: 350 g

3.1.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho đường vào bình trộn, nghiền 10 giây/tốc độ 10.
  • Bước 2: Thêm lá bạc hà và chanh vào bình trộn, xay 20 giây/đảo chiều/tốc độ 3.
  • Bước 3: Thêm rượu barcadi, nước soda và đá viên vào bình trộn, xay 10 giây/đảo chiều/tốc độ 4.
  • Bước 4: Đổ ra cốc và thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ: Nếu bạn không thích có tép chanh, dùng rây để lọc bỏ.

Mojito bạc hà làm bằng thermomix
Một cốc mojito bạc hà the mát được pha chế bằng Thermomix sẽ là thức uống đầy sảng khoái vào mùa hè

3.2. Trà đào cam sả giải nhiệt mùa hè

Bên cạnh mojito bạc hà, trà đào cam sả cũng là thức uống rất “hot” vào mùa hè với vị chua ngọt, thanh dịu của của cam kết hợp vị ngọt mát của đào, và mùi thơm đặc trưng của sả. Đây là đồ uống vừa có hương, sắc, vừa có vị, lại giàu năng lượng, giúp giải nhiệt ngày nắng nóng, xua tan mệt mỏi nên được nhà nhà ưa chuộng.

3.2.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

276 kcal

3,3 g

69,3 g

0 g

3.3.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Nước lọc: 500 g
  • Sả (cắt đôi, đập dập, lấy dư để trang trí): 1 cây
  • Trà đào túi lọc: 14 g ( khoảng 7 túi)
  • Đường bột: 60 g
  • Cam vàng (cắt lấy 2 lát cam để trang trí, còn lại vắt lấy nước): 2 quả
  • Đào ngâm (lấy dư 2 thìa canh nước ngâm đào): 4 miếng
  • Đá viên: Tùy không vị

3.3.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho nước và sả vào bình trộn đun 8 phút/85°C/tốc độ 1. Khi nước trong bình đạt 85°C, vớt sả, thêm trà và ủ 10 phút/tốc độ khuấy.
  • Bước 2: Loại bỏ bã trà, cho trà lại vào bình trộn vào bình trộn. Thêm đường, nước cam, nước ngâm đào, trộn đều 30 giây/tốc độ 3.
  • Bước 3: Đổ trà ra 2 cốc với đá viên, thêm đào ngâm. Trang trí với sả, cam vàng và thưởng thức.
Pha chế trà đào cảm sả bằng thermomix
Trà đào cam sả màu cam tươi mới hứa hẹn sẽ là thức uống đầy hấp dẫn giúp bạn giải nhiệt mỗi mùa hè

3.3. Cocktail trái cây nhiệt đới

Cocktail trái cây nhiệt đới sở hữu màu đỏ hồng đào tuyệt đẹp làm bạn ngất ngây ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi nguyên liệu rượu vodka, rượu mùi kết hợp với nam việt quất tươi ngon và vị chua của chanh và bưởi… Áp dụng ngay công thức dưới đây là bạn có thể chế biến món cocktail tuyệt hảo như trong quán bar chuyên nghiệp.

3.3.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

Chất xơ

248 kcal

1 g

28 g

0 g

4 g

3.3.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Rượu vodka vị nam việt quất: 340 g
  • Rượu mùi cassis: 170 g
  • Quả nam việt quất tươi, lấy dư để trang trí: 170 g
  • Chanh (gọt vỏ, nguyên quả): 2 quả 
  • Bưởi hồng (gọt vỏ, tách hạt): 608 g
  • Cây thùa: 226 g
  • Đá viên: 198 g
  • Nước soda: 566 g

3.3.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho rượu vodka, rượu mùi cassis, nam việt quất, chanh, bưởi, cây thùa và đá viên vào cối trộn và xay 1 phút/tốc độ 10 
  • Bước 2: Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây để loại bỏ bã.
  • Bước 3: Cho vào mỗi cốc 170,1 g hỗn hợp vừa lọc. Thêm đá viên và dưới khoảng 56,7 g nước soda lên bề mặt.
  • Bước 4: Xiên quả việt quất tẩm đường vào que và để lên miệng cốc trang trí rồi thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Nếu muốn làm việt quất tẩm đường trang trí, bạn cần rửa sạch 24 quả việt quất tươi, để ráo. Sau đó, lăn việt quất qua bát có ¼ – ⅔ đường. Tiếp theo, trải 1 lớp việt quất đã lăn đường lên khay nướng và để khô khoảng 1 tiếng.

Cocktail trái cây nhiệt đới làm bằng thermomix
Cocktail trái cây nhiệt đới hút lấy mọi ánh mắt với hồn đào tuyệt đẹp và chinh phục mọi vị giác với vị chua ngọt, thanh mát

4. Pha chế thức uống tăng cường sức khỏe cùng Thermomix

Bên cạnh các thức uống làm đẹp, các món cocktail hấp dẫn, Thermomix còn có thể giúp bạn pha chế nhiều đồ uống giúp tăng cường sức khỏe như nước chanh gừng, nước ép cam cà rốt, trà sen vàng…

4.1. Chống cảm cúm với nước chanh gừng 

Nếu thời tiết thay đổi, cơ thể mệt mỏi, có dấu hiệu cảm cúm, hãy để người bạn đồng hành Thermomix pha chế một cốc nước chanh gừng thơm ngon tuyệt hảo. Thức uống này có chút biến tấu nho nhỏ so với nước chanh thông thường, giúp đổi vị và mang lại hiệu quả hơn trong việc phòng chống bệnh cảm cúm.

4.1.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

Chất xơ

37 kcal

0 g

10 g

0 g

0 g

4.1.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Chanh (bỏ cùi, chỉ lấy phần thịt): 1 quả
  • Nghệ tươi: 14,175 g
  • Nước: 680 g
  • Chanh (cắt hạt lựu và cắt lát mỏng): 1 quả
  • Gừng (cắt lát mỏng): 28,35 g
  • Mật ong (tùy chọn): 28,35 g
  • Giấm táo: 2 muỗng cà phê
  • Tiêu đen xay: 1 nhúm
  • Ớt cayenne (xay, chia nhỏ): 3 nhúm

4.1.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho cùi chanh, nghệ vào bát trộn và cắt nhỏ trong 3 giây/tốc độ 5 . Sau đó, dùng thìa cạo các mặt của bát trộn.
  • Bước 2: Thêm nước và đun sôi 8 phút/212 ° F/tốc độ 2 .
  • Bước 3: Thêm lát chanh, gừng, mật ong, giấm táo và hạt tiêu đen và trộn 2 phút/đảo chiều/tốc độ 2 . Để ngâm hỗn hợp trong 30 phút. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn. Thức uống có thể được thưởng thức ở nhiệt độ phòng, được làm nóng hoặc cho vào bình đựng và để trong ngăn mát tủ lạnh. Trang trí mỗi ly với một chút ớt cayenne và thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Không cần bỏ vỏ của chanh để tăng hương vị và tác dụng chống cảm cúm, tuy nhiên bạn cần rửa sạch vỏ ngoài trước khi chế biến. Nếu gọt nghệ, nên đeo thêm găng tay để tránh da bị vàng.

Sự kết hợp hài hòa giữa chanh, nghệ tươi, gừng, mật ong, giấm táo, tiêu, ớt bằng thermomix
Sự kết hợp hài hòa giữa chanh, nghệ tươi, gừng, mật ong, giấm táo, tiêu, ớt sẽ tạo thành món đồ uống đầy thú vị giúp phòng chống cảm cúm tuyệt vời

4.2. Nước ép cam cà rốt bổ sung vitamin C

Nếu muốn bổ sung thêm vitamin để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, trong mùa dịch hãy thử làm nước ép cam cà rốt theo công thức dưới đây. Không chỉ có màu sắc đẹp, cốc nước ép này còn vô cùng thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa.

4.2.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

82 kcal

1,8 g

18 g

0,3 g

4.2.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Củ dền đỏ (đã nấu chín, cắt miếng): 150 g
  • Cà rốt (cắt miếng): 200 g
  • Cam (bỏ vỏ, cắt làm tư): 250 g
  • Nước ép nam việt quất (để lạnh không đường): 100 g
  • Nước ép táo (để lạnh, không đường): 100 g
  • Nước (để lạnh): 100 g

4.2.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho củ dền đỏ, cà rốt và cam vào bình trộn, xay nhuyễn 1 phút/tốc độ 10.
  • Bước 2: Thêm nước ép nam việt quất, nước ép táo và nước, xay nhuyễn 30 giây/tốc độ 10. Cho ra cốc và thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ: 

  • Bạn hoàn toàn có thể sử dụng Thermomix để luộc củ dền 
  • Trong thời gian thải độc, hãy sử dụng các loại nước ép từ quả tươi để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.
Thermomix pha chế nước cam cà rốt
Một cốc nước ép cam cà rốt sẽ là thức uống đầy bổ dưỡng giúp bạn bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả

4.3. Công thức trà sen vàng ngon như nhà hàng 

Nếu bạn đã chán các loại sinh tố, nước ép, hãy thử làm một cốc trà  sen vàng để đổi vị. Sự kết hợp hài hòa giữa hạt sen bùi, kem tươi béo ngậy cùng trà ô long thanh đạm với “bàn tay” pha chế khéo léo của người trợ lý Thermomix sẽ tạo nên một cốc trà thơm ngon, bổ dưỡng hệt như ngoài tiệm.

4.3.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

342 kcal

7,9 g

76,9 g

1,1 g

4.3.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Kem tươi (whipping cream, để lạnh): 100 g
  • Kem topping (để lạnh): 100 g
  • Hạt sen: 200 g
  • Nước lọc: 500 g
  • Đường: 50 g
  • Nước: 400 g
  • Trà ô long: 10 g
  • Đường bột: 50 g
  • Đá viên: Tùy khẩu vị

4.3.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Lắp phới đánh bông. Cho kem tươi và kem topping vào bình trộn, đánh bông 1 phút/tốc độ 3. Tháo phới đánh bông, dùng thìa đa năng vét kem ra bát và đặt vào tủ lạnh tới khi sử dụng. Vệ sinh và lau khô bình trộn.
  • Bước 2: Cho hạt sen, nước vào bình trộn, ninh nhừ 20 phút/100°C/tốc độ khuấy, đặt giỏ hấp thay cho cốc đong lên trên nắp bình trộn.
  • Bước 3: Thêm đường, nấu 5 phút/100°C/tốc độ khuấy. Cho hạt sen và nước ninh sen ra bát, để sang một bên. Không cần rửa lại bình trộn.
  • Bước 4: Cho nước vào bình trộn đun 5 phút/85°C/tốc độ 1. Khi nước trong bình đạt 85°C, thêm trà ô long, ủ trà 10 phút/tốc độ khuấy. Sau đó lọc trà qua rây lọc, loại bỏ bã trà.
  • Bước 5: Cho trà đã lọc vào bình trộn, thêm đường, 50 g nước ninh sen, trộn đều 30 giây/tốc độ 3.
  • Bước 6: Múc hạt sen ra từng cốc với đá viên, thêm trà và kem sữa lên trên. Thưởng thức ngay.
Làm trà sen vàng bằng thermomix
Trà sen vàng thơm ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn hệt như ngoài tiệm

5. Làm việc hiệu quả cùng công thức cà phê Thermomix

Thermomix không chỉ là người bạn đồng hành tin cậy, giúp tạo ra thức uống bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe mà còn đóng vai trò như người “đồng nghiệp” thân thiết trong công việc vì khả năng pha chế các loại cà phê tuyệt ngon. Hãy cùng tìm hiểu những công thức cà phê tuyệt hảo đến từ Thermomix dưới đây.

5.1. Pha chế cà phê đen cho người sành

Nếu bạn là người sành điệu, đã nghiện hương cà phê đen nguyên chất, hãy thử công thức dưới đây của Thermomix. Hương cà phê thơm lừng chắc chắn sẽ làm bạn say mê ngay lập tức.

5.1.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

19 kcal

1 g

1 g

1 g

5.1.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Hạt cà phê: 115 g
  • Nước: 1500 g

Dụng cụ: Túi giấy lọc

5.1.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho hạt cà phê vào bình trộn và nghiền Blend/30 giây/tốc độ 8. Chuyển cà phê đã xay ra bát và đặt sang một bên.
  • Bước 2: Cho nước vào bình trộn và đun Kettle/100°C.
  • Bước 3: Thêm bột cà phê vào bình trộn, đậy nắp và ủ trong vòng 11 phút. Sau đó, lọc cà phê qua túi giấy lọc và loại bỏ bã. Chia đều cà phê vào các cốc và thưởng thức.
Pha cafe bằng máy thermomix
Cà phê đen sánh, thơm nồng hấp dẫn bất cứ tín đồ yêu cà phê nào

5.2. Tỉnh táo cùng công thức cà phê sữa đá 

Nếu muốn một món đồ uống thơm ngon, giúp cơ thể tỉnh táo, hãy pha một cốc cà phê sữa đá. Vị hơi đắng của cà phê hòa cùng vị ngọt của đường, vị béo của sữa tươi và cái lạnh của đá viên sẽ tạo nên một thức uống mát lạnh, sảng khoái, cho ngày làm việc thêm hiệu quả.

5.2.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

44 kcal

1,7 g

7,5 g

1 g

5.2.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • Đường: Tùy khẩu vị
  • Cà phê hòa tan: 3 thìa canh
  • Đá viên: 120 g
  • Sữa tươi không đường: 100 g

5.2.3. Cách thực hiện

  • Bước 1: Cho đường (tùy khẩu vị) và 3 thìa canh cà phê hòa tan vào bình trộn, nghiền 10 giây/tốc độ 9.
  • Bước 2: Cho 120 g đá và 100 g sữa tươi không đường, xay 1 phút/tốc độ 10. Rót ra cốc cao và thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể làm đông cà phê thành những viên đá nhỏ qua đêm trong tủ đông và thưởng thức cùng cà phê nóng vào ngày hôm sau. Điều này sẽ giúp cho hương vị của cà phê không bị nhạt đi khi đá tan.

Làm cafe sữa bằng thermomix
Cà phê thơm ngon sánh quyện cùng đường, sữa tươi, đá viên tạo nên một thức uống tuyệt vời giúp làm việc tỉnh táo

5.3. Công thức cà phê bọt biển Dalgona

Cà phê bọt biển Dalgona gần đây đang là “hot trend” trên mạng xã hội. Nhiều chị em đã dở khóc dở cười khi thất bại trong thử thách tạo ra cốc cà phê này. Với Thermomix, việc tạo ra một cốc cà phê bọt biển Dalgona bồng bềnh tinh tế hết sức đơn giản.

5.3.1. Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng

Độ đạm

Carbs

Độ béo

Chất xơ

Natri

100 kcal

0 g

25 g

0 g

0 g

2 mg

5.3.2. Chuẩn bị

Nguyên liệu

  • 30 g cà phê đen hòa tan không đường
  •  30 g đường vàng
  •  45 g nước sôi
  •  Sữa hạt điều yến mạch, để lạnh, (hoặc các loại sữa khác, tùy khẩu vị)

5.3.3. Cách thực hiện

Lắp phới đánh bông vào vị trí bên trong bình trộn. Cho cà phê, đường, nước sối vào bình trộn và đánh 3 phút/tốc độ 4. Bạn có thể cho hỗn hợp vào cà phê nóng hoặc lạnh để tạo thành lớp phủ hoặc khuấy vào ly sữa.

Mẹo nhỏ: 

  • Có thể dùng Dalgona làm lớp phủ cho bánh hạnh nhân, latte tự làm, sữa hấp, tiramisu hoặc bánh sô cô la.
  • Tăng lượng nguyên liệu lên gấp đôi hoặc gấp ba để làm cho cả nhà.
  • Có thể thay đường bằng đường trái cây, cho vào cối trộn và xay 20 giây / tốc độ 10. Sau đó, tiếp tục làm theo công thức.
  • Bạn có thể đem đóng đá cà phê bọt biển Dalgona thành viên nhỏ. Sau đó, cho quả mâm xôi tươi vào cốc sô cô la và bày một viên cà phê lên trên.
Làm cafe Dalgona bằng thermomix
Thêm chút biến tấu với cà phê bọt biển Dalgona đơn giản, dễ pha chế

5. Pha chế đồ uống bằng Thermomix có gì đặc biệt

Có thể thấy Thermomix dễ dàng thay thế nhiều dụng cụ pha chế chuyên nghiệp, chế tao nên các món đồ uống thơm ngon tuyệt hảo. Không những chế, Thermomix còn chinh phục người dùng bởi nhiều ưu điểm trong pha chế đồ uống như:

Đảm bảo hương vị và kết cấu

Nhờ công nghệ kiểm soát nhiệt độ, thời gian và tốc độ một cách chính xác, Thermomix có thể chế biến hoàn hảo các loại đồ uống từ sữa hạt, sinh tố, trà, cà phê, cocktail, mocktail, frappuccino..

  • Đảm bảo hương vị: Chức năng kiểm soát nhiệt đảm bảo những vitamin và chất xơ trong các loại hoa quả; những chất dinh dưỡng có trong các loại sữa hạt… Nhờ đó, hương vị độc đáo, nguyên bản của các loại đồ uống nóng được lưu giữ trọn vẹn và màu sắc đồ uống luôn đẹp tự nhiên. 
  • Mang lại kết cấu hoàn hảo: Với cơ chế đảo, trộn, xay, nghiền linh hoạt của Thermomix, thức uống không bị lợn cợn, không nhuyễn. Tất cả các nguyên liệu đều hòa quyện vào nhau tạo nên một hỗn hợp sánh mịn. 
Pha chế đồ uống bằng thermomix
Người trợ thủ Thermomix có thể giúp bạn pha chế ra những thức uống thơm ngon, vẹn tròn hương vị với kết cấu hoàn hảo nhất

Cùng xem qua chức năng kiểm soát nhiệt độ chính xác của Thermomix trong video sau để hiểu hơn nhé: https://www.youtube.com/watch?v=p589zm1DkAA

Cân bằng dinh dưỡng

Nhiều người nội trợ gặp khó khăn khi kết hợp và cân bằng các loại thực phẩm để đảm bảo dinh dưỡng. Với hệ sinh thái công thức Cookidoo của Thermomix, hàng nghìn công thức khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng cụ thể giúp người dùng dễ dàng kiểm soát lượng chất nạp vào cơ thể, phối hợp đưa ra thực đơn cân bằng dinh dưỡng nhất. 

Với Thermomix, người dùng có thể sơ chế và hoàn thiện đồ uống trên cùng 1 thiết bị. Ngoài ra, Themormix còn có rất nhiều công thức hỗ trợ chế biến các loại topping phủ lên trên đồ uống khác nhau để thức uống không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt

Sáng tạo thực đơn phù hợp

Một điều khá thú vị đến từ người trợ lý thông minh Thermomix, đó là người dùng có thể tham khảo những công thức mới, những mẹo nấu nướng từ chị em trên Cộng đồng Thermomix tại Việt Nam, nhóm Facebook Cô nàng Thermomix. Sau đó, tự sáng tạo công thức pha chế đồ uống độc đáo cho riêng mình.

Hãy tham khảo ngay cách sáng tạo thực đơn trên Thermomix tại video https://www.youtube.com/watch?v=-X6ADYh75OE 

Trải nghiệm pha chế đồ uống chuyên nghiệp ngay tại nhà

Nếu sử dụng các thiết bị nấu ăn khác, bạn sẽ phải vừa thao tác trên điện thoại để xem công thức, vừa thao tác trên máy để thực hành pha chế. Điều này khá bất tiện, khiến bạn bị động, lúng túng, khó kiểm soát được quá trình pha chế đúng không?

Với Thermomix việc pha chế là câu chuyện hoàn toàn khác. Thiết bị này được tích hợp công nghệ thông minh, kết nối  wifi, bluetooth ngay trên màn hình cảm ứng. Bạn chỉ cần nhấn nút thao tác trên màn hình, Thermomix sẽ chỉ dẫn khi nào cần cho nguyên liệu, công thức pha chế cụ thể ra sao.

Công thức pha chế trên Thermomix
Thermomix nhắc nhở người dùng từng bước trong công thức pha chế nên rất thuận tiện

Không chỉ giúp nấu ăn chuyên nghiệp hơn, Thermomix còn giúp pha chế đa dạng các loại đồ uống Á Âu khắp nơi trên thế giới, từ sữa, sinh tố, trà đến cocktail, mocktail, frappuccino… Nhờ đó, dù chỉ ở nhà, người dùng cũng có thể thưởng thức đủ loại đồ uống ngon như ngoài tiệm.

Nhanh gọn – tiện lợi 

Nếu pha chế bằng máy móc thông thường, bạn sẽ phải dùng nhiều dụng cụ và mất khá nhiều thời gian để chế biến, vệ sinh. Với Thermomix, bạn có thể chế biến nhanh chóng nhờ sự hỗ trợ của Hệ sinh thái Cookidoo, vệ sinh nhanh gọn nhờ cơ chế làm sạch trước, tự động vệ sinh, sục rửa nhanh. Nhờ đó, tiết kiệm thời gian và có thể pha chế nhiều đồ uống khác nhau chỉ trong thời gian ngắn.

Tham khảo ngay cơ chế vệ sinh của Thermomix bạn nhé: https://youtu.be/ufM5htEDo30 

Công năng ấn tượng

Thermomix có công suất lên đến 1500W. Thiết bị có thể hỗ trợ xay nhuyễn các nguyên liệu thô và cứng nhất như đá cục, cà phê, các loại hạt óc chó. Lưỡi dao có độ bền cao cùng cơ chế đảo chiều, chuyển động linh hoạt giúp băm, xắt, xay, nghiền nguyên liệu thô thành các thành phẩm với kích cỡ khác nhau.

xay hạt cafe bằng thermomix
Thermomix có thể giúp bạn xay hạt cà phê thành bột mịn không kém các máy xay cà phê chuyên nghiệp

Sở hữu nhiều ưu điểm ấn tượng, Thermomix có thể pha chế các loại đồ uống một cách tuyệt vời. Không chỉ thơm ngon, các món đồ uống được pha chế bởi Thermomix còn có hương vị, kết cấu hoàn hảo, trọn vẹn dưỡng chất và đẹp mãn nhãn. Khả năng pha chế đồ uống của Thermomix có thể sánh ngang với năng lực của một nhà pha chế đại tài.

Nếu muốn biết thêm nhiều công thức, bạn hãy tham gia vào Cộng đồng Thermomix và truy cập vào Hệ sinh thái công thức toàn cầu Cookidoo. Đặc biệt, nhóm Cô nàng Thermomix là cầu nối giữa khách hàng và nhà cung cấp. Tại đây, bạn có thể xem hàng trăm công thức pha chế đồ uống bằng Thermomix từ người dùng và quản trị viên cũng như trao đổi về quá trình sử dụng máy, những lỗi thường gặp, cách khắc phục.

Nhóm đã thu hút rất nhiều thành viên sử dụng thiết bị Thermomix từ khắp nơi trên toàn thế giới. Hiện nay con số đã lên tới 5.400 thành viên và hứa hẹn sẽ tiếp tục tăng trưởng thêm. Vì thế, đây chính là một cộng đồng ẩm thực rất hữu ích để bạn học hỏi cách pha chế đồ uống cũng như nhiều món ăn thơm ngon tuyệt hảo khác.

Có thể nói, với sự hỗ trợ của máy Thermomix TM6 thì việc pha chế đồ uống của Thermomix sẽ càng trở nên đơn giản hơn. Hãy liên hệ ngay theo thông tin sau để có thể sở hữu máy Thermomix TM6 thông minh hỗ trợ pha chế đồ uống hiệu quả:

 



Modern Cook® © 2020. All rights reserved.