Sốt mận đủ vị chua mặn ngọt độc đáo chưa từng có với Thermomix
Mận đang vào mùa với những sắc đỏ thắm mời gọi, vị ngọt chua đậm đà khó chối từ. Đây cũng là lúc các bà, các mẹ nô nức làm mứt, ô mai hay siro mận. Tuy nhiên, hiếm ai nghĩ đến chuẩn bị sẵn một món sốt chuyên dùng để nấu ăn từ mận, và Thermomix đảm bảo sốt mặn đủ vị sẽ là người bạn đồng hành hoàn hảo cho nhiều loại thực phẩm khác trong căn bếp của bạn.
Thermomix giúp bạn làm món sốt mận đủ vị trong vòng chưa đầy 1 tiếng.
(Ảnh: Anediblemosaic.com)
Thời gian chuẩn bị : 10 phút
Tổng thời gian: 50 phút
Độ khó: Dễ
Khẩu phần: 19
Cách làm sốt mận đủ vị chua mặn ngọt
Nguyên liệu:
- 340gr mứt mận
- 70gr đường nâu
- 110gr khoai lang
- 55gr nam việt quất khô
- 1 tép tỏi
- 10gr gừng
- ½ thìa cà phê ngũ vị hương
- ½ thìa cà phê gia vị
- 30ml giấm táo
- 15ml nước mắm
Thực hiện:
- Sơ chế các nguyên liệu: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những khối vuông nhỏ, gừng thái miếng.
- Cho mứt mận, đường nâu, khoai lang, nam việt quất, tỏi, gừng, ngũ vị hương và gia vị vào bình trộn, xay 5 giây/tốc độ 10. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu bám trên thành bình xuống.
- Thêm giấm táo, nước mắm vào, thiết lập chế độ nấu 6 phút/ 100°C/tốc độ 2. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu bám trên thành bình xuống, nấu thêm 10 phút/100°C/tốc độ 2.
- Dùng cốc đong đậy kín nắp bình trộn, thiết lập chế độ trộn 1 phút/tốc độ 4-8, tăng dần tốc độ.
- Đổ sốt mận vào lọ, để nguội, đậy kín và cho vào tủ lạnh dùng dần.
Sốt mận với vị mặn, chua, ngọt đặc trưng là nguyên liệu tuyệt vời để làm các món nướng,
sốt, mì trộn… (Ảnh: Cookidoo)
Loại sốt đặc biệt từ Thermomix này có đủ vị mặn, ngọt và chua dịu đặc trưng từ nam việt quất và quả mận hậu. Bên cạnh đó, thành phần khoai lang đem đến độ quyện và bùi, đưa sốt mận lên một tầm cao mới, đặc sắc và tinh tế hơn.
Bạn có thể dùng sốt chấm cùng các món cuốn, món nướng, trộn salad, cũng có thể để ướp thịt hoặc dùng để chế biến một số món như ức vịt sốt mận, sườn non sốt mận. Nấu sốt cà chua, thêm một vài thìa sốt mận, đĩa mì trộn đảm bảo có hương vị quyến rũ hiếm thấy. Có thể nói, sốt mận đủ vị là một khúc biến tấu ngọt ngào của mùa hè, và là loại nguyên liệu cơ bản để bạn hoà khúc ca cho rất nhiều các món ăn mới mẻ khác.
Nguồn thông tin: Cookidoo
#Thermomix #Thermomix6 #ThermomixViệtNam #Thermomixvn #nấuănvớithermomix #làmsốtvớithermomix #mónngonvớithermomix #Thermomixlàgì #NấuănvớiThermomixtốtkhông #MuaThermomixởđâu #Thermomixchínhhãng #Thermomix5 #DùngthửThermomix #Thermomixreview #robotnấuăn #robotnấuănThermomix #mónngonvớimận #mậnhậu #sốthoaquả #sốtmận #sốtmậnmặnchuangọt
