8 BÍ QUYẾT ĐỂ NẤU ĂN THẢNH THƠI NGÀY TẾT!

Sốt ướp thịt BBQ sẽ giúp bữa tiệc nướng của bạn sẽ trở nên vô cùng đơn giản và hấp dẫn.

Sốt sa tế tôm với vị cay nhẹ đậm đà, sa tế thường được dùng để tẩm ướp nguyên liệu, tạo nên mùi vị hưng phấn, màu sắc đỏ đặc trưng và mùi thơm nồng nàn cho các món lẩu, món nướng và các món nước khác.

Sốt nấm dầu hào đối với những người khẩu vị thích sự đậm đà nhưng vẫn thanh ngọt tự nhiên thì nước sốt nấm là một thành phần không thể thiếu và được coi là linh hồn của các món rau củ hấp.

Sốt trứng muối một loại sốt đặc biệt, có thể kết hợp được với nhiều loại nguyên liệu và dùng chung với hầu hết thức ăn từ thịt, hải sản… giúp cho món ăn đậm đà hương vị.

Sốt phô mai được biết đến là một trong những loại sốt truyền thống trong nền ẩm thực Anh. Món sốt có màu vàng ươm, thơm nồng cùng với vị sốt béo ngậy thường được sử dụng chung khi ăn kèm rau củ hoặc món chiên góp phần làm tăng mùi vị đậm đà cho món ăn.

Sốt me thường được sử dụng trong rất nhiều món ăn như sườn sốt me, cánh gà rang me, cua rang me…

Sốt tiêu đen có vị hơi cay nồng, thơm ngon và cũng có thể phối hợp được với cả bò hay cua để tạo ra những món ăn hấp dẫn.

Sốt muối ớt xanh, loại nước chấm đặc biệt chuyên dùng cho các loại hải sản, thậm chí dùng để chấm những món khác như đồ nướng cũng rất hợp. Loại sốt này có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa và làm tăng hương vị cho món ăn.

Sốt chấm chua ngọt: Linh hoạt với mọi loại món ăn.

Sốt mù tạt mật ong được làm trên nền sốt mayonnaise đánh chỉ mất 3 phút trên Thermomix, sốt này khá dễ ăn vì được thêm vào mật ong, thích hợp dùng cho các món salad, hamburger… sốt chấm màu vàng bắt mắt, có mùi thơm ngọt nhè nhẹ xen lẫn vị cay nồng đầy kích thích.

Sốt caesar nổi tiếng nhờ độ đậm đà và béo ngậy của nó, với hương vị không “nhàm chán” cùng vị chua nhè nhẹ.

Nước dùng gà thanh vị sẽ rất hợp cho các món canh bóng, canh măng cũng như súp.

Nước dùng bò cho các món phở, mỳ hay thậm chí cũng có thể pha chế thành nước lẩu tiện lợi.

Nước dùng rau củ, một loại nước dùng đặc trưng bạn có thể sử dụng cho cả chay và mặn.

Gà nướng mắc khén hạt dổi ăn kèm xôi nếp nương: Những chú gà được tẩm ướp sẵn sốt mắc khén từ trước, làm nóng lò rồi quay chín vàng. Trong lúc chờ gà chín có thể tranh thủ đồ ít xôi nếp, hạt xôi căng tròn bóng mẩy thơm mùi nương rẫy… Bản đã về Phố thật rồi.

Tôm hấp muối tiêu chanh, cháo hải sản: Những ngày không thịt thì hải sản luôn là lựa chọn tiếp theo, tôm hấp mộc mạc cùng ít tiêu chanh và không thể bỏ lỡ nồi cháo hải sản nấu tầng phía dưới… mọi tinh hoa của tôm đã nằm trọn trong nồi cháo sánh rền.

Cá hấp thuyền chài cùng canh chua Tomyum: Hương vị biển trong cá khi được chế biến tinh tế sẽ cho món ăn nét đặc trưng hấp dẫn kỳ lạ, tận dụng phần nước hấp phía dưới bạn có thể kết hợp các loại tôm mực có sẵn là có thêm một tô canh chua Tomyum ăn kèm với bún.

Bê hấp tía tô: Bên cạnh những món ăn luôn có sẵn như bánh chưng, giò xào, nem…thì đây sẽ là món bổ sung thêm để bữa ăn luôn có tính mới mỗi ngày. Với hương thơm của tía tô, vị ấm của gừng/sả cùng độ ngọt mềm đậm đà của thịt bê.

Bò sốt tiêu đen với bánh bao: Món ăn ngon miệng, hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ bởi miếng thịt mềm quyện cùng sốt sánh sệt, chấm cùng bánh bao là ngon hết ý.

Tôm hùm bỏ lò sốt phô mai: Món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ nền ẩm thực tinh tế nước Pháp. Phần sốt béo ngậy, tan chẩy phủ bên trên thịt tôm thơm ngọt tự nhiên, ăn kèm thêm chút bánh mỳ nướng giòn rụm.

Bò bít tết nấu chậm (Sous vide): Bạn có thể chọn 03 loại sốt ăn kèm như vang đỏ, tiêu đen hay nấm, và tất nhiên không thể thiếu món khoai tây nghiền trứ danh nhà Thermomix. 

Bắp bò ngâm mắm, thịt bò giòn ngọt tự nhiên, hài hòa các vị chua, cay, mặn, ngọt, thoảng mùi thơm của tỏi, ớt, quế… được nhiều người yêu thích.

Chân gà sốt Thái: Chân gà giòn, thấm trọn vị chua cay mặn ngọt, dậy mùi thơm của sả, tắc, ớt, tỏi hòa quyện làm nên bản giao hưởng đậm đà chất Thái.

Khô gà lá chanh một trong những món ăn vặt được ưa chuộng nhất ,Thịt gà khô, giòn, hòa quyện cùng vị cay cay, mặn mặn và hương thơm của lá chanh khiến cho các tín đồ ăn vặt đều không thể cưỡng lại.

Hạt cay tổng hợp hứa hẹn sẽ là món ăn kích thích vị giác của bạn, tạo một cảm giác mới lạ và thích thú ngay từ lần đầu tiên.

Cá hồi muối món ăn phổ biến ở các nước Bắc Âu, có thể ăn liền như sashimi hoặc mix cùng salad.

Sò điệp sốt ớt cay thơm ngon, bổ dưỡng với vị giòn ngọt tự nhiên của thịt sò điệp thấm đượm vị cay nồng của ớt rất kích thích vị giác và khiến người ăn muốn ăn mãi không ngừng

Quả Oliu ngâm dầu thảo mộc kích hoạt mùi hương tối đa tạo nên một cách ăn mới mẻ độc đáo

Salad tôm bưởi: Vị chua ngọt rôn rốt từ bưởi kết hợp với thịt mềm ngậy béo và tôm chắc ngọt thịt cùng các loại rau khiến cho món nộm này dù có làm bao nhiêu lần cũng không bị “lỗi thời”.

Salad củ hũ dừa: Món gỏi củ hủ dừa hải sản là một món gỏi dân giã nhưng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, củ hủ dừa mềm thấm vị cùng nhiều loại hải sản vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng.

Salad cá hồi muối sốt mù tạt mật ong xứng tầm đẳng cấp nhà hàng xịn sò.

Salad Caesar:một món khai vị nổi tiếng của nước Ý với hương vị thơm ngon, đậm đà của nước sốt caesar cùng rau xà lách giòn ngọt

Chè kho món cổ truyền vạn người mê nay có thể dễ dàng làm trên Thermomix mà không cần phải tốn chút công sức đứng sên đảo

Chè con ong: Món chè quen thuộc và được ưa chuộng trong các dịp lễ Tết của các gia đình Việt. Thoang thoảng mùi thơm của gừng tươi, gạo nếp dẻo, thơm, khi thưởng thức có vị ngọt ngọt, cay cay, quyện lại nơi đầu lưỡi.

Bánh chả: Bánh chả với hương vị rất đặc biệt từ lâu đã là một thức quà dân dã, quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con xa xứ.

Cốm xào: Dẻo ngọt, dậy mùi thơm của cốm quyện vị bùi béo của dừa nạo, thưởng thức bên tách trà sen tạo nên dư vị Tết rất riêng.

Kẹo vừng cam chanh: Với hương vị ngọt mát của đường, bùi ngậy giòn thơm của vừng… thưởng thức cùng một chén trà nóng đậm thắm tình Dân Tộc.

Mứt cổ truyền: Mứt dừa, mứt hạt sen, mứt gừng, mứt vỏ cam… mỗi một loại đều có nét đặc sắc riêng.

Kẹo Nougat: Kẹo hạnh phúc, với hương vị ngọt ngào từ sự hoà quyện của sữa và các loại hạt sẽ là khiến các bạn nhỏ thích mê.

Panna Cotta, món tráng miệng nổi tiếng mà bạn chỉ có thể nhìn thấy ở đâu đó ngoài nhà hàng 5 sao.

Sobert xoài, kem trái cây mang đến hương vị tự nhiên nhất có thể. Không chất bảo quan, không đường và rất bổ dưỡng.

Bánh táo Pháp, nguyên liệu dễ kiếm với các bước đơn giản chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên

Mousse chanh leo, ngọt thanh thơm mát ai cũng thích, khóa vị bữa ăn bằng món này đảm bảo điểm 10 tuyệt đối

Caramen: món caramen mềm mịn, lúng lính là món tráng miệng được yêu thích không những của trẻ em mà cả người lớn và đặc biệt là người già.

Sữa chua trái cây: sữa chua là nguồn bổ sung lợi khuẩn đường ruột tốt cho sức khỏe, vị chua nhẹ và mùi thơm của trái cây sẽ mang đến cho ngày Xuân những cảm giác dễ chịu và khỏe khoắn.

Trà tía tô tiêu độc mát gan, mầu sắc hấp dẫn xứng đáng trở thành top các món đồ uống nhà bạn.

Trà thảo mộc vị bạc hà the mát giúp bạn có những giây phút thư giãn bên bạn bè và người thân.

Trà táo không chỉ là thức uống theo mùa, mà nó còn hợp với bất kỳ thời gian nào bạn cần. Đó là hương vị táo mát mẻ vào mùa thu nhưng cũng ấm nồng ngày đông lạnh.

Cocktail Margarita: Không hổ danh là cực phẩm trong làng cocktail thế giới, bên cạnh mùi vị hấp dẫn, vẻ ngoài bắt mắt cùng kỹ thuật pha chế kỳ công. Thức uống này khiến người yêu rượu bao thế hệ mê mẩn như say một nàng thơ xinh đẹp, với tất cả những xúc cảm dịu dàng, ngây ngất và đê mê.

Rượu vang đỏ quế hồi cam (Mulled Wine): Cùng nhau ngồi quây quần trò chuyện và nhấp từng ngụm Mulled Wine nóng ấm cay cay, thơm thơm sẽ đem đến cảm xúc tuyệt vời… kéo mọi người đến gần nhau hơn.

Cocktail rượu trứng (Eggnog): Món đồ uống mà nếu bạn đã từng nếm thử một lần thì chắc hẳn không thể nào quên.