fbpx
Skip to main content

Nguyen Hien

Nữ doanh nhân chia sẻ cách tổ chức buổi trà chiều lãng mạn chỉ trong nháy mắt với Thermomix

Written by Nguyen Hien on . Posted in Khách hàng thân yêu nói về chúng tôi, Nấu ăn cùng Thermomix, Trải nghiệm khách hàng.

CEO Hương Mai được biết đến là người phụ nữ năng động, hiện đại, với một sự nghiệp vững vàng và gia đình hạnh phúc. Không chỉ vậy, nữ doanh nhân còn thường xuyên khiến chị em phải trầm trồ với đam mê nấu ăn, sự khéo léo trong gian bếp, đặc biệt là trong nghệ thuật làm bánh và khả năng tuyệt vời khi tổ chức một buổi trà chiều đúng điệu nước Anh.

Hương Mai cho biết, chị bắt đầu yêu thích và bước vào thế giới quyện hương thơm của bơ và bột ở tuổi 20, thường xuyên tham gia các diễn đàn nổi tiếng như webtretho hay lamchame để tìm kiếm và tích luỹ kinh nghiệm làm bánh. Đến nay, Hương Mai đã có hơn 10 năm “tay đánh kem, tay nhồi bột”. Với chị, làm bánh không chỉ là một sở thích, là cách thể hiện tình yêu thương với những người xung quanh, mà còn đem đến một thế giới sắc màu, đầy ý vị và hương thơm, để thư giãn, trải nghiệm và tận hưởng cuộc sống theo cách đầy nữ tính và ngọt ngào.

Đam mê như “cá gặp nước” nhờ Thermomix

Hương Mai tự tay vào bếp chuẩn bị những món bánh chuẩn vị cho bữa tiệc trà

Có kinh nghiệm làm bánh trong nhiều năm, Hương Mai sở hữu không ít những thiết bị hỗ trợ, nhưng cách đây 6 năm, khi được tiếp xúc với Thermomix, chị đã có những trải nghiệm chưa từng có khi làm bánh. Lần đầu tiên, Hương Mai có thể hoàn thiện những mẻ bánh thơm phức mà không cần đến cân, cốc đong hay máy đánh trứng. Cỗ máy “N trong 1” trở thành trợ thủ đắc lực giúp nữ doanh nhân bận rộn có thể làm ra nhiều loại bánh một cách đơn giản, hiệu quả và tiết kiệm thời gian nhất.

Theo Hương Mai, “Máy Thermomix không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giảm thiểu công sức nhờ những tính năng vượt trội. Ví dụ, chức năng cân của máy rất chính xác, không cần sử dụng nhiều dụng cụ lỉnh kỉnh. Hơn nữa, chức năng trộn bột của Thermomix tiết kiệm một nửa thời gian so với máy trộn bột thông thường. Điều này đặc biệt hữu ích với những loại bánh yêu cầu đánh bông lòng trắng trứng, công đoạn mà trước đây đây mình phải thực hiện rất vất vả”.

Nữ doanh nhân đam mê làm bánh cho biết, kể từ khi dùng Thermomix, đánh bông kem whipping, lòng trắng trứng hay trộn bột chưa bao giờ thất bại, vì các chế độ được thiết lập chuẩn về thời gian và tốc độ đảo khuấy phù hợp, giúp các công đoạn được thực hiện một cách chính xác nhất.

Hương Mai và “trợ thủ” không thể thiếu trong căn bếp của chị

Thermomix đã giúp Hương Mai thực hiện các món bánh yêu một cách dễ dàng và nhanh chóng. Một trong những loại bánh mà Hương Mai yêu thích nhất là bánh bông lan socola. Với Thermomix, Hương Mai chia sẻ, chị chỉ cần bấm nút và chờ đợi, bánh sẽ được làm nhanh chóng và luôn thành công 100%. Nhờ có Thermomix, việc làm bánh thêm phần thư giãn, vì không còn phải dọn rửa nhiều loại máy.

“Giờ đây, làm bánh với mình nhàn tênh. Như bánh phô mai chẳng hạn, chỉ cần bấm nút là robot tự làm là có thật, từ khâu làm vụn bánh quy tạo đế bánh, đến phần trộn phô mai. Tất cả những gì mình làm là bật loa nghe nhạc và chạm vài lần trên phần điều khiển của Thermomix. Những lúc này, Mai thực sự cảm thấy thả lỏng và tận hưởng”.

Đưa nghệ thuật trà chiều nước Anh về nhà dễ dàng với Thermomix

Trong thời gian du học ở nước Anh, CEO Hương Mai đã có những trải nghiệm đặc biệt với văn hóa trà chiều, khi cùng bạn bè tham dự những buổi trà chiều ở vùng đồng quê của xứ sở sương mù. Những trải nghiệm về nét văn hoá đặc sắc này giúp chị hiểu thêm về cách kết hợp giữa không gian văn hoá ẩm thực với mỹ vị nhân gian và những câu chuyện trong cuộc sống. Vì vậy, Hương Mai luôn muốn đưa những buổi trà chiều kiểu Anh về Việt Nam, về chính không gian ấm áp bên cạnh gia đình, bạn bè.

Theo nữ doanh nhân, trà chiều đặc biệt thích hợp với chị em phụ nữ, khi không gian ẩm thực này chính là dịp để ngồi lại cùng nhau, hàn huyên đôi ba câu chuyện, niềm vui nhân đôi, nỗi buồn vợi bớt, hay đơn giản là sự chia sẻ, tận hưởng, qua những ấm trà ngon, những chiếc bánh nhỏ xinh hương thơm quyện trong bầu không khí ấm áp, mang lại cảm giác yên bình và tự tại, tách biệt khỏi cuộc sống nhiều áp lực.

“Trước kia, muốn tổ chức một buổi trà chiều cho người thân hay hội chị em, thực sự cũng tốn thời gian lắm. Mình chỉ có thể tự làm một đến hai loại bánh đơn giản như panna cotta hay bánh su kem, vì như vậy cũng tốn cả một buổi chiều.” – chị Hương Mai chia sẻ.

Những món bánh và trà được chuẩn bị với sự hỗ trợ của máy Thermomix TM6

Tuy nhiên, giờ đây, trong căn bếp gia đình, Thermomix đã giúp chị làm các món bánh yêu thích như tiramisu, tart táo, panna cotta, bánh su dai, bánh madeleine chanh leo hay bánh scone nho một cách dễ dàng. Vừa trang trí cho phần panna cotta vừa hoàn thành, Hương Mai cho biết: “25 phút cho Tiramisu chuẩn vị nước Ý là có thật, bánh scone đúng điệu không lo quá nhão, không sợ quá khô vì Cookidoo cho công thức chuẩn và Thermomix phụ trách phần nhào bột”.

Trà chiều đúng điệu “chill” cùng bạn bè

Trà chiều đúng điệu tại nhà để cùng “chill” với hội chị em hay với con gái không phải là điều dễ dàng, nhất là việc làm bánh vốn được coi là lích kích, tốn thời gian. Nhưng nữ doanh nhân cho biết, tổ chức một buổi trà chiều không quá khó, nếu có sự hiểu biết và tôn trọng những nguyên tắc cơ bản của nghệ thuật này.

Theo Hương Mai, điều quan trọng nhất là chọn đúng loại bánh và trà. Trà thường nên chọn các loại trà của Anh như Earl Grey hoặc English Breakfast hay trà hoa, hương thơm tinh tế, dịu dàng để không át đi vị của bánh. Các loại bánh có thể là scone kèm mứt và clotted cream, bánh tart, bánh madeleine hay tiramisu, bánh su kem… tuỳ sở thích. Những loại bánh này đều có thể làm tại nhà với sự hỗ trợ của Thermomix, giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo chất lượng và “đưa cả hương bánh vào không gian trà chiều”, khi có thể thưởng thức bánh mới ra lò, vị bơ đường còn quyện trong không gian.

Một yếu tố không thể thiếu trong buổi trà chiều là không gian. Hương Mai gợi ý, một không gian thoải mái, ấm cúng với ánh sáng tự nhiên và những chi tiết trang trí tinh tế sẽ tạo nên bầu không khí thư giãn và sang trọng. Âm nhạc nhẹ nhàng cũng là một yếu tố quan trọng, giúp mọi người cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn.

Trà chiều là một trong những điều Hương Mai yêu thích nhất, vì với chị, đây là lúc thực sự thư giãn, tận hưởng, từ nghệ thuật ẩm thực đến không gian ấm áp. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật trà, bánh và văn hoá, đem lại những trải nghiệm đáng nhớ, giúp gắn kết người với người. “Hay đơn giản là một không gian riêng tư cho chính mình, tách biệt khỏi áp lực cuộc sống, gia đình, thêm một quyển sách, một bản nhạc, một ngụm trà và vài chiếc bánh xinh, bấy nhiêu đó đủ để mình tận hưởng và tìm thấy sự cân bằng theo cách riêng. Dĩ nhiên, cách chill này mình có được cũng là nhờ Thermomix giúp đỡ” – nữ doanh nhân chia sẻ sau khi hoàn thành xong việc trang trí và chuẩn bị cho một buổi trà chiều.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

CEO Hương Mai: Cân bằng sự nghiệp và cuộc sống qua căn bếp yêu thương và Thermomix

Written by Nguyen Hien on . Posted in Trải nghiệm khách hàng.

CEO yêu thời trang chia sẻ bí quyết vào bếp mỗi ngày nhàn tênh

Hương Mai, nữ CEO trong lĩnh vực mỹ phẩm và áo dài cách tân, đã khéo léo lồng ghép niềm đam mê cá nhân với sự nghiệp rực rỡ. Không chỉ được biết đến với khả năng quản lý và tầm nhìn chiến lược trong kinh doanh, Hương Mai còn tìm thấy niềm vui và hạnh phúc trong gian bếp nhờ vào sự trợ giúp của máy nấu ăn đa năng Thermomix.

Điểm cân bằng làm nên sự thành công của nữ CEO

Hương Mai hiện là CEO của một công ty chuyên kinh doanh mỹ phẩm và áo dài cách tân, là gương mặt quen thuộc trong lĩnh vực thời trang, làm đẹp. Bận rộn với việc quản lý và vận hành, phát triển thương hiệu của riêng mình và đã đạt được những thành công nhất định trong hành trình kinh doanh, nhưng với Hương Mai, người phụ nữ thành đạt không chỉ gói gọn trong việc thành công trong sự nghiệp.

Nữ CEO chia sẻ, người phụ nữ được coi là “thành đạt” khi thực sự tìm thấy điểm cân bằng trong cuộc sống, với nhiều yếu tố, từ sự nghiệp, gia đình, con cái đến người thân, bạn bè, từ ước mơ, khát khao đến những điều thực tế trong cuộc sống. “Điều quan trọng là tìm được sự bình yên trong tâm hồn, độc lập, vững vàng, thấu hiểu để biết trân trọng, chăm sóc bản thân, để từ đó, luôn tràn đầy năng lượng để làm điểm tựa cho những người thân yêu”.

Giúp không ít phụ nữ ngày càng trở nên quyến rũ hơn bằng chính những sản phẩm của mình, nhưng Hương Mai cho rằng, phái đẹp thực sự trở nên “đẹp” và “tự tin” nhất khi xây dựng cho mình một khí chất và những giá trị riêng có. Tri thức, cách ứng xử hay phát triển một sở thích là cách để người phụ nữ tạo lập nét đẹp riêng có cho mình. Với Hương Mai, đó chính là đam mê vào bếp: “Nên có những khi không cần trang điểm hay diện những bộ cánh thời trang, mà ngay trong căn bếp, với một món ăn mới được thực hiện thành công, Mai cũng cảm thấy mình rất tự tin, rất đặc biệt.”

Với vai trò là một CEO, Hương Mai luôn đối mặt với lịch trình bận rộn. Tuy nhiên, cô hiểu rằng việc cân bằng giữa công việc và cuộc sống gia đình là yếu tố quan trọng giúp giữ vững năng lượng và niềm vui sống. Hương Mai chia sẻ: “Để cân bằng giữa công việc và cuộc sống riêng, nên có kế hoạch và mục tiêu rõ ràng cùng việc xây dựng và giữ đúng kỷ luật bản thân”.

Những nguyên tắc này không chỉ áp dụng cho công việc, trong cuộc sống hàng ngày mà còn trong cả đam mê, sở thích. Với nữ CEO, việc nấu ăn cùng Thermomix đã trở thành một phần quan trọng trong hành trình tìm kiếm sự cân bằng, việc giữ kỷ luật cũng như vun đắp cho đam mê của mình.

Khám phá Thermomix: Từ niềm đam mê đến tiện ích

Hương Mai và chiếc máy Thermomix TM6 mà cô gắn bó

Hương Mai biết đến Thermomix qua một người bạn và đến nay, đã sử dụng máy nấu ăn này được hơn 6 năm. Từ lúc đó, Thermomix trở thành một công cụ không thể thiếu trong căn bếp của cô.

“Lúc đầu, mình cũng khá tò mò. Đã từng sở hữu nhiều thiết bị nhà  bếp tân tiến, nhưng một robot nấu ăn như Thermomix thì mình chưa từng nghĩ đến. Nhưng sau đó, mình nghĩ tà áo dài truyền thống cũng có thể cách tân, làm mới, thêm vào những nét hiện đại, đem lại sự thoải mái cho người mặc, thì nấu ăn cũng có thể có những cách hoàn toàn mới chưa từng có. Quan trọng là mình có muốn trải nghiệm hay không mà thôi. Mà mình thì sẵn lòng thử những điều mới mẻ trong nhà bếp” – Hương Mai chia sẻ về quyết định đưa “nàng Ther” về nhà vào nhiều năm về trước.

Nhờ có Thermomix, Hương Mai dễ dàng cân bằng giữa công việc bận rộn và việc chăm góc gia đình riêng: “Máy nấu ăn giúp đơn giản hoá việc nấu ăn, rút ngắn thời gian trong mọi công đoạn, như nấu tầng chẳng hạn, nên cả gia đình có nhiều thời gian dành cho nhau hơn”.

Nữ doanh nhân thường dành một khoảng thời gian cố định trong ngày để nấu ăn. Ví dụ, buổi sáng từ 6 – 7 giờ, Hương Mai thường chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt hay nhào sẵn bột để làm bánh. Buổi tối, chị dành 30 – 40 phút để chế biến các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn. Sự hiện diện của robot nấu ăn giúp Hương Mai vừa thỏa sức cho đam mê mà vẫn giữ được tính kỷ luật của mình theo một cách hiệu quả hơn rất nhiều, khi Thermomix có thể giúp Hương Mai xử lý hầu như toàn bộ quá trình chế biến và nấu nướng.

“Chức năng hấp Varoma cho những món ăn lành mạnh, dinh dưỡng. Chế độ trộn bột vượt trội hơn cả máy trộn bột truyền thống hay tính năng cân/ trộn bột/Cookidoo sao lưu và cá nhân hoá công thức là những tính năng mình tâm đắc nhất”.

Nhờ sử dụng Thermomix, bữa cơm gia đình của nữ doanh nhân trở nên đa dạng, chất lượng hơn trong khi thời gian nấu nướng và dọn dẹp được giảm thiểu. “Buổi tối các con có món tráng miệng panna cotta đủ loại, từ xoài, trà xanh đến dâu, trong khi mẹ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Panna cotta là món ngọt được hệ sinh thái Cookidoo chuẩn hóa công thức và Thermomix tự chế biến đến 90%. Việc của mình là chia đều hỗn hợp vào cốc nhỏ và làm lạnh.” – Hương Mai chia sẻ về cách đơn giản mà robot nấu ăn giúp đem đến niềm hạnh phúc cho mẹ và con.

“Nhìn con ăn những món được chế biến tại nhà, mình thấy thật hạnh phúc vô cùng, và điều này có thể thực hiện bằng một nút chạm trên máy Thermomix”.

 

Panna Cotta chanh leo – món bánh tráng miệng ưa thích thường xuyên được chị Mai làm cho 2 bé nhà mình

Cũng giống như việc luôn không ngừng làm mới để phát triển hơn nữa các sản phẩm trong lĩnh vực kinh doanh, với Hương Mai, thay đổi cách tiếp cận với việc nấu ăn đã giúp cô tìm đến điểm cân bằng, có thêm thời gian để chăm sóc bản thân, có thêm không gian để tận hưởng cuộc sống.

Dù là việc Thermomix có thể nấu ra những bữa ăn ngon cho cả gia đình chỉ trong chưa đầy 30 phút, chế biến những món tráng miệng siêu hấp dẫn cho con trẻ, giúp làm ra những chiếc bánh handmade đầy tâm ý gửi tặng người thân, hay đơn giản là 1 lần bấm nút có ngay kem sorbet ăn nhiều cũng không sợ tăng cân… tất cả đều là những cách giúp Hương Mai biến gian bếp thành một nơi tràn đầy hạnh phúc.

Trong một thế giới mà áp lực công việc ngày càng gia tăng, Hương Mai đã chứng minh rằng việc giữ vững sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống không chỉ là khả thi mà còn là cần thiết để đạt được hạnh phúc và thành công. Dù bận rộn, người phụ nữ hiện đại như Hương Mai vẫn có thể duy trì đam mê cá nhân và chăm sóc gia đình một cách chu đáo. Thermomix không chỉ là một công cụ nấu ăn, mà còn là chiếc chìa khóa giúp nữ doanh nhân duy trì hạnh phúc và niềm vui trong cuộc sống hàng ngày.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

 

Tính năng mới của Thermomix qua câu chuyện, góc nhìn của người dùng

Written by Nguyen Hien on . Posted in Chưa được phân loại, Nấu ăn cùng Thermomix, Sử dụng Thermomix, Trải nghiệm khách hàng.

Người dùng Thermomix, dù ở vị trí, vai trò gì, sử dụng robot nấu ăn Thermomix với mục đích gì, cũng có thể tận dụng những tính năng của robot nấu ăn này để đưa hành trình ẩm thực và chăm sóc gia đình lên một tầm cao mới.

Thermomix được các chuyên gia pha chế tin dùng

Là một chuyên gia pha chế tại một nhà hàng sang trọng tại TP.HCM, anh Minh Nguyễn dành chỗ cho Thermomix 6 trên quầy pha chế của mình. Thường xuyên sử dụng máy trong công việc, anh Minh Nguyễn tâm đắc nhất là hệ sinh thái Cookidoo luôn rộng mở, đem đến một thế giới các công thức pha chế theo nhiều phong cách khác nhau, giúp người dùng cập nhật thông tin, nâng cao tay nghề, đáp ứng nhu cầu đa dạng của các vị khách trong nước và quốc tế trong nhà hàng. Anh chia sẻ: “Chi phí cho một tài khoản Cookidoo không đáng là bao so với một kho công thức, cũng là kho kiến thức khổng lồ nhưng có hệ thống và chọn lọc, giúp tôi nhanh chóng chọn ra những công thức uy tín và phù hợp nhất. Ví dụ, trong dịp Giáng sinh, nhờ Cookidoo và Thermomix, tôi có thể nhanh chóng tìm ra cách pha chế thức uống cho mùa lễ hội này, nhưng phải phù hợp với thời tiết xứ nóng.”

Một người pha chế chuyên nghiệp luôn đòi hỏi phải không ngừng học hỏi, trau dồi kiến thức, kinh nghiệm nhưng cũng phải tạo ra những dấu ấn của riêng mình. Chuyên gia pha chế Minh Nguyễn giờ đây sử dụng chính Thermomix để sáng tạo ra các thức uống mới của riêng anh bởi “để cho ra đời một loại đồ uống mới, cần trải qua rất nhiều bước thử nghiệm và tinh chỉnh. Thermomix giúp điều chỉnh độ đặc, loãng của đồ uống, hay việc gia giảm các nguyên liệu một cách chuẩn xác, hiệu quả. Với loại đồ uống nóng, Thermomix có thể xử lý nhiệt độ một cách tuyệt vời và với đồ uống lạnh, bản thân bình trộn bằng thép có khả năng giữ lạnh rất tốt”.

Sau khi chuẩn được công thức, anh Minh Nguyễn dùng tài khoản của mình trên Cookidoo để lưu lại công thức và khi cần thiết, sẽ chia sẻ công thức này với các đồng nghiệp hoặc cấp dưới. Anh cho biết thường xuyên dùng chức năng tạo công thức mới hay chỉnh sửa công thức sẵn có để ra được thành phẩm như ý muốn. Thời gian pha chế thực tế trên quầy hay thời gian nghiên cứu, mày mò, sáng tạo những công thức mới trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn rất nhiều nhờ có Thermomix và các hệ sinh thái như Cookidoo hay Modern Cook. 

Góc chia sẻ đầy tự hào, yêu thương của một người mẹ tự tay chế biến ruốc ăn dặm cho con bằng Thermomix

Với chị Mai Hương (Đống Đa, Hà Nội), thời gian gần đây, tính năng chị thường xuyên sủ dụng là tính năng thay đổi số lượng khẩu phần. Robot Thermomix được chị mua sau khi nghiên cứu kỹ lưỡng, chủ yếu phục vụ việc nấu đồ ăn dặm cho cặp song sinh vừa tròn 11 tháng tuổi. Thường xuyên tham khảo BST Ăn dặm trên hệ sinh thái Modern Cook dành riêng cho khách hàng Việt Nam, chị chia sẻ trong gần 5 tháng qua, Thermomix đã trở thành người đồng hành tận tâm trong hành trình ăn dặm của cả 3 mẹ con. Tính năng thay đổi số lượng khẩu phần đã hỗ trợ chị rất nhiều trong quá trình chế biến đồ ăn dặm cho 2 con. Có những món các bé có chung sở thích, chị có thể giữ nguyên công thức. Với những món chiều theo nhu cầu riêng của từng bé, chị giảm khẩu phần để có được phân lượng thích hợp. Một số món chế biến phức tạp hơn, chị có thể tăng khẩu phần lên đến 8 hoặc 10 phần, sau đó bảo quản và dùng dần.

Các chuyên gia của Thermomix luôn đồng hành cùng khách hàng

Thermomix cũng là thiết bị mà gia đình chị mang theo trong chuyến nghỉ dưỡng đầu tiên của 2 con. Thay vì lích kích chuẩn bị sẵn đồ ăn đông lạnh tại nhà, hay mua cháo dinh dưỡng ngoài tiệm, chị Hương chọn cách trực tiếp chế biến đồ ăn cho 2 con trong kỳ nghỉ dưỡng. “Những món như cháo thịt heo rau ngót, bột sữa bí đỏ trong công thức có sẵn hay một số món đơn giản được chia sẻ trong cộng đồng người dùng đều có sẵn trong Modern Cook, chỉ việc bật máy, chạm vài thao tác là xong. Thường khi đi xa, tôi hay tăng khẩu phần lên gấp đôi để tiết kiệm thời gian nấu, có thêm thời gian đưa con ra biển, dạo chơi, nhưng vẫn đảm bảo bé ăn ngon, đủ dinh dưỡng. Hơn nữa, việc dọn rửa cũng rất đơn giản, xay nghiền hấp nấu… đều cùng trong một chiếc máy, mà máy còn tự sục rửa nữa” – chị Mai Hương chia sẻ.

Trong khi đó, tính năng mà chị Mai Anh (Hà Nội) yêu thích nhất là khả năng “Lên danh sách mua sắm” thông minh hơn cả người rành đi chợ của Thermomix. Là trưởng phòng marketing của một công ty lớn, quản lý khoảng 30 nhân viên, chị cho biết mình rất bận và chỉ sắp xếp đi siêu thị mua đồ vào cuối tuần. Đây cũng là khoảng thời gian chị muốn dành cho gia đình, chồng con, nên việc đi mua đồ chuẩn bị cho cả tuần sắp tới luôn cần phải được thực hiện một cách hiệu quả nhất. Trước đây, chị hay tham khảo các bài viết “Hôm nay ăn gì” trên mạng, còn bây giờ, chị tham khảo mâm cơm hàng ngày, từ món mặn đến đồ tráng miệng, từ bữa sáng đến bữa tối qua cộng đồng Cô nàng Thermomix và công thức trên Cookidoo. Sau khi lên đủ thực đơn, các nguyên liệu được nhanh chóng đưa vào “Shopping List” và tổng hợp thành một danh sách đầy đủ cho tất cả các món ăn. Từ danh sách này, chị có thể nhanh chóng đi mua đồ hoặc nhờ người nhà, người giúp việc làm giúp. “Điều này tiết kiệm thời gian và công sức đến 70% so với việc mua lắt nhắt hoặc mua theo cảm tính. Thời buổi số hoá, việc lên danh sách mua đồ nấu ăn cũng trở nên hiện đại hơn, không cần phải ngồi tính nhẩm cộng trừ như trước kia. Tính ra, cũng tiết kiệm được kha khá tiền chợ vì không còn mua thừa, mua nhiều thứ không cần thiết.”

Căn bếp yêu thương của nhiều gia đình trên khắp Việt Nam đã có sự hiện diện của Thermomix

Những chia sẻ trên là phần nhỏ trong rất nhiều những câu chuyện của người dùng trong những căn bếp sôi động của Việt Nam hay trên khắp thế giới, nơi Thermomix hay Cookidoo – sản phẩm của thời đại công nghệ số được hình thành trên hàng chục năm kinh nghiệm truyền thống, cho phép các đầu bếp cũng như người nấu ăn tại gia vượt qua mọi ranh giới của nghệ thuật ẩm thực. Trong nhịp sống bận rộn, yêu cầu về nấu ăn đòi hỏi sự tinh tế, khoa học, Thermomix, với sự cập nhật không ngừng về công nghệ, đã mở ra một chân trời ẩm thực mới và đảm bảo mọi người dùng đều có thể đơn giản hóa quá trình nấu nướng mà vẫn tạo ra những món ăn tuyệt vời nhất.

Thông báo điều chỉnh phí thường niên Cookidoo từ 29/7/2024

Written by Nguyen Hien on . Posted in Về Thermomix.

Thân gửi Quý Khách hàng,Thermomix Vietnam xin thông báo về việc điều chỉnh PHÍ THƯỜNG NIÊN và THỜI GIAN DÙNG THỬ MIỄN PHÍ Cookidoo® (khi bắt đầu sở hữu TM6 mới) từ ngày 29/7/2024, cụ thể như sau:
 
1. Mức phí thường niên
Kể từ ngày 29/7/2024, theo thông báo chính thức từ Hãng, phí thường niên sử dụng Cookidoo® sẽ tăng từ 59 lên 65 đô la Mỹ. Trong trường hợp quý khách đã kích hoạt tính năng tự động gia hạn và/hoặc đã hoàn thành việc đăng ký Cookidoo® có thông tin thanh toán được xác nhận trước ngày này, mức phí thường niên sẽ vẫn được giữ nguyên mức cũ.
 
2. Thời gian dùng thử miễn phí Cookidoo® (khi sở hữu TM6 mới) sẽ được điều chỉnh từ 6 THÁNG xuống còn 3 THÁNG
Hãy lưu ý đăng ký kích hoạt tính năng dùng thử Cookidoo ngay khi quý khách nhận Thermomix mới hoặc trước ngày 29/7 để vẫn duy trì được mức 6 tháng nhé.
 
Cảm ơn Quý khách đã luôn đồng hành và ủng hộ những thay đổi cần thiết từ Thermomix. Hãy nhấn nút theo dõi kênh Thermomix Vietnam để không bị bỏ lỡ những thông tin thú vị và các lớp học nấu ăn sắp tới cùng Thermomix. 
 
Note: Cookidoo® là Hệ sinh thái công thức được phát triển và quản lý bởi Tập đoàn Vorwerk (bao gồm cả các dịch vụ thanh toán). Thermomix Việt Nam sẽ hỗ trợ tối đa để đảm bảo Quý khách hàng luôn có những trải nghiệm tốt nhất.

Thermomix & Cookidoo: Nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho Khách hàng cao cấp

Written by Nguyen Hien on . Posted in Về Thermomix.

Trong lĩnh vực công nghệ ẩm thực, Thermomix đã khẳng định mình là biểu tượng của sự đổi mới và sang trọng. Thiết bị nhà bếp đa năng này không chỉ đơn giản hóa việc nấu nướng mà còn đưa việc bếp núc lên thành một loại hình nghệ thuật, một cách tận hưởng cuộc sống dành cho những khách hàng cao cấp, có gu, hướng tới sự tiện ích cùng những trải nghiệm mang tính cá nhân hoá.

Cookidoo là nền tảng công thức nấu ăn chuyên dụng của Thermomix, cung cấp một thư viện công thức nấu ăn khổng lồ có thể truy cập thông qua giao diện màn hình cảm ứng của Thermomix hoặc thông qua các ứng dụng di động và máy tính. Nền tảng này đóng vai trò then chốt trong việc tùy chỉnh trải nghiệm Thermomix để đáp ứng nhu cầu phức tạp, tinh tế của khách hàng cao cấp. Các tính năng của Cookidoo vượt xa cơ sở dữ liệu công thức nấu ăn truyền thống, kết hợp với AI để mang lại trải nghiệm nấu ăn tiện lợi, tuỳ chỉnh và sáng tạo.

Cookidoo đem đến những lựa chọn cụ thể và phù hợp nhất, được “may đo” dựa trên nhu cầu, sở thích và đặc điểm của người dùng.

Tạo công thức nấu ăn riêng: Khám phá ẩm thực được cá nhân hóa

Thermomix hướng tới việc đem đến những trải nghiệm đậm nét riêng cho mỗi một người dùng.

Một trong những tính năng nổi bật của Cookidoo là khả năng hỗ trợ việc tạo công thức nấu ăn được cá nhân hóa. Mỗi một khách hàng, một gia đình có khẩu vị khác nhau và những chế độ ăn riêng mà các công thức nấu ăn chung chung có thể chưa đáp ứng được. Cookidoo giải quyết vấn đề này bằng cách cho phép người dùng tùy chỉnh các công thức nấu ăn hiện có hoặc tạo những công thức hoàn toàn mới. Người dùng có thể điều chỉnh nguyên liệu, thời gian nấu và kỹ thuật phù hợp với sở thích cá nhân hoặc nhu cầu ăn kiêng của mình. Thao tác được thực hiện vô cùng dễ dàng trên mục My Recipes (Công thức của tôi) trên Cookidoo.

Hơn nữa, các đề xuất do AI điều khiển của Cookidoo nâng cao trải nghiệm này bằng cách đề xuất điều chỉnh công thức dựa trên lịch sử và sở thích của người dùng. Ví dụ: nếu người dùng thường xuyên nấu các bữa ăn chay, Cookidoo sẽ đề xuất công thức nấu các món ăn chay phổ biến dựa trên các nguyên liệu người dùng có xu hướng hay sử dụng.

Khả năng tùy chỉnh thông minh này đảm bảo rằng người dùng cao cấp luôn có quyền truy cập vào các công thức nấu ăn phù hợp với sở thích và chế độ ăn, mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng biệt, giúp tiết kiệm thời gian.

Chia sẻ công thức tự tạo: Cộng đồng Ẩm thực và Sáng tạo

Thermomix cùng Cookidoo đem đến những trải nghiệm ẩm thực tinh tế, sang trọng cho những
Khách hàng có yêu cầu cao đối với ăn uống và cuộc sống.

Cookidoo nuôi dưỡng ý thức cộng đồng giữa những người dùng Thermomix bằng cách cho phép chia sẻ công thức nấu ăn tự tạo, điều mà trước đây không có. Những người thường có đam mê sáng tạo ẩm thực có thể chia sẻ công thức nấu ăn được cá nhân hóa của họ với những người dùng khác. Tính năng này biến việc nấu ăn từ một hoạt động đơn độc thành một hoạt động xã hội, nơi người dùng có thể trao đổi ý tưởng, mẹo và nguồn cảm hứng. Tự chụp thành quả nấu ăn, kèm vào công thức của riêng mình, Cookidoo giúp người dùng trở thành một chuyên gia ẩm thực.

Sự tích hợp của nền tảng với phương tiện truyền thông xã hội càng nâng cao trải nghiệm này. Người dùng có thể chia sẻ những thành công về ẩm thực trực tiếp từ Cookidoo lên các nền tảng như Facebook, X (Twitter cũ), Pinterest, Email…  thể hiện kỹ năng của mình và truyền cảm hứng cho người khác.

Khả năng này đặc biệt hữu ích với những người thích chia sẻ và học hỏi. Bằng cách tạo điều kiện chia sẻ công thức nấu ăn tự tạo, Cookidoo không chỉ mở rộng tầm nhìn ẩm thực của người dùng mà còn xây dựng một cộng đồng sôi động của những người đam mê ẩm thực.

Thay đổi số lượng khẩu phần: Chính xác và linh hoạt

 

Thermomix Việt Nam hướng dẫn nấu món gà tây nướng cam.

Đại đa số các công thức trên Cookidoo có khẩu phần dành cho 4 người, nhưng trên thực tế không phải lúc nào cũng vậy. Một bà mẹ nấu đồ ăn dặm cho con hay một bà nội trợ nấu ăn cho cả gia đình, một khách hàng độc thân hay một người hay chuẩn bị các bữa tiệc sẽ nấu với những khẩu phần khác nhau.

Tính năng thay đổi kích thước khẩu phần của Cookidoo, được hỗ trợ bởi AI, giải quyết nhu cầu này với độ chính xác vượt trội. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh số lượng khẩu phần cho bất kỳ công thức nấu ăn nào và Cookidoo sẽ tự động tính toán lại số lượng nguyên liệu và thời gian nấu. Người dùng không phải tự nhân/chia, tăng/giảm nguyên liệu, vì trong nấu ăn, nấu cho 2 người không có nghĩa là giảm một nửa số lượng nguyên liệu so với nấu cho 4 người.

AI đằng sau tính năng này đảm bảo rằng việc thay đổi số lượng khẩu phần không ảnh hưởng đến chất lượng hoặc sự cân bằng của công thức. Bằng cách phân tích tỷ lệ thành phần và quy trình nấu, Cookidoo duy trì tính nguyên vẹn của món ăn, bất kể khẩu phần ăn. Mức độ chính xác và linh hoạt này đặc biệt quan trọng đối với những khách hàng cao cấp, những người đòi hỏi sự hoàn hảo trong sản phẩm cuối cùng.

Chức năng này đặc biệt hữu ích cho những người hay tổ chức tiệc, như các đầu bếp chuyên nghiệp, các Food blogger hay các gia đình có quy mô dao động.

Thermomix là một căn bếp kỳ diệu thu nhỏ, nổi tiếng về tính đa năng, thiết kế sang trọng, là thiết bị hoàn hảo dành cho nhưng ai coi trọng chất lượng cuộc sống. Trong khi đó, Cookidoo là người bạn đồng hành ẩm thực kỹ thuật số, đóng vai trò then chốt trong việc tùy chỉnh trải nghiệm với mỗi cá nhân. Sự kết hợp liền mạch và nhất quán của Thermomix và Cookidoo, cùng nhau tạo ra trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng cao cấp.

Thông qua các chức năng như tạo công thức được cá nhân hóa, chia sẻ công thức tự tạo, thay đổi kích thước khẩu phần chính xác, đánh giá uy tín các công thức…, Thermomix đáp ứng nhu cầu phức tạp của những người đam mê nấu ăn hoặc sành ăn. Việc sử dụng AI để nâng cao các tính năng này đảm bảo rằng trải nghiệm không chỉ độc đáo mà còn liên tục phát triển. Đối với những người tìm kiếm đỉnh cao của sự sang trọng trong ẩm thực, Thermomix và Cookidoo mang đến sự kết hợp giữa sự đổi mới, tiện lợi và sáng tạo thực sự không gì sánh bằng.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Nâng tầm trải nghiệm Thermomix với chức năng nhập công thức và chia sẻ công thức tự tạo trong nháy mắt

Written by Nguyen Hien on . Posted in Về Thermomix.

Người tiêu dùng thông minh ngày càng có xu hướng chọn những sản phẩm cấp cao với giá thành không hề nhỏ. Đó là vì họ biết rằng đây là những sản phẩm đầu tư một lần để nhận về những lợi ích trọn đời với những tính năng cá nhân hoá phù hợp với nhu cầu của mình, thay vì những công dụng chung chung như nhiều sản phẩm đại trà.

Có thể thấy, dù có giá thành không hề rẻ, nhưng ngày nay, người tiêu dùng sẵn sàng bỏ ra khoảng 25 triệu cho một chiếc máy hút bụi, hơn 15 triệu cho một bộ máy sấy tạo kiểu tóc, đầu tư đến cả trăm triệu cho máy lọc nước, trong khi có không ít các lựa chọn về những dòng sản phẩm có giá thành mềm hơn. Đó là bởi những dòng sản phẩm cao cấp đem lại một giá trị riêng có và không ngừng tối ưu các tính năng của sản phẩm để đón đầu xu thế và đáp ứng được nhu cầu của mỗi một người tiêu dùng.

Thermomix là thiết bị nhà bếp cao cấp, sẵn sàng đem đến cho người dùng những trải nghiệm riêng có.

Thermomix là một sản phẩm cao cấp, hướng tới những khách hàng muốn có những trải nghiệm cao cấp xứng với giá tiền bỏ ra. Giá bán tại thị trường Việt Nam của Thermomix là 42,900,000 VND, một con số không nhỏ, nhưng ngày càng được những khách hàng có gu lựa chọn.

Nhận định những người dùng Thermomix hướng tới một cuộc sống đẳng cấp, tiện nghi, robot nấu ăn đến từ nước Đức không ngừng hoàn thiện, dành cho hách hàng sự chăm sóc tỉ mỉ nhất, không chỉ từ đội ngũ chuyên gia, tư vấn, mà còn từ chính bản thân sản phẩm.

Dù ở độ tuổi nào, ngành nghề gì, mục đích sử dụng robot là gì, Thermomix cũng có thể đáp ứng một cách trọn vẹn.

Sự cải tiến về chức năng nhập công thức cũng như chức năng chia sẻ công thức tự tạo là một trong những cập nhất mới nhất để giúp người dùng nâng tầm trải nghiệm.

Nhập công thức tự tạo đơn giản, nhanh chóng

Nếu như trước kia, nếu muốn tự nhập công thức vào mục My Recipes (Công thức của tôi), người dùng phải thao tác gõ thủ công, thì giờ đây, Cookidoo đã cải thiện chức năng này, giúp thao tác trở nên nhanh gọn, đơn giản, tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều, không còn mất thời gian nhập liệu như trước kia.

Chức năng nhập công thức tự tạo theo cách Import recipe (nhập công thức) cho phép người dùng nhập công thức từ nền tảng dữ liệu trực tuyến sẵn có. Cookido sẽ tự động nhận diện nguyên liệu, các bước thực hiện để sắp xếp theo công thức mẫu trong hệ sinh thái của Thermomix. Người dùng cũng có thể tự do chỉnh sửa các thông số nếu cần thiết, cá nhân hoá theo nhu cầu, sở thích, thói quen nấu ăn của mình một cách nhanh chóng nhất.

Chức năng này đem đến sự hỗ trợ tối đa đối với nhiều khách hàng, từ những người bận rộn, những người yêu thích nấu ăn theo công thức riêng. Tiết kiệm thời gian, công sức, đi tới bước nấu ăn nhanh hơn là những gì Cookidoo và Thermomix đem đến cho người dùng với những cập nhật mới nhất.

Chia sẻ công thức tự tạo

Tính năng chia sẻ Công thức tự tạo cho phép người dùng gửi công thức nấu ăn đã tạo của chính người sử dụng cho bạn bè, gia đình và khách hàng. Từ bây giờ, công thức sáng tạo của bạn có thể truyền đi khắp thế giới. Đây là một tính năng mới được cập nhật trên Thermomix 6, đem đến nhiều tiện ích cho khách hàng.

Những cập nhật mới nhất của Thermomix là ví dụ tiêu biểu cho việc Thermomix không ngừng nỗ lực tăng cường trải nghiệm của khách hàng.

Tự nhập và tuỳ chỉnh các công thức, truyền tải kinh nghiệm của mình vào công thức song song với kết hợp các hình ảnh do chính người sử dụng tự tạo là sự cá nhân hoá má Thermomix gửi tới người sử dụng. Dễ dàng tạo ra những công thức của riêng mình với hình ảnh riêng, chia sẻ một cách nhanh chóng tới cộng đồng, Cookidoo đang hoạt động giống như một mạng xã hội của những người yêu thích ẩm thực và nấu ăn.

Thermomix cùng hệ sinh thái Cookidoo là sự kết hợp hoàn hảo để nâng tầm trải nghiệm của người dùng.

Không những vậy, việc chia sẻ ở đây không chỉ dừng lại ở công thức, câu chữ, hình ảnh…, mà còn ở việc biến sự chia sẻ thành trải nghiệm thực tế. Từ những con chữ, công thức tự tạo hay chia sẻ trên Cookidoo, Thermomix nhanh chóng biến chúng thành những món ăn trong gian bếp, chính là sự hiện thực hoá các công thức trên đầu lưỡi và giúp người dùng trải nghiệm một cách trọn vẹn nhất.

Ở góc độ một chuyên gia hay một đại sứ của Thermomix, các tính năng mới của sản phẩm giúp thức đẩy mối liên kết với nhóm và khách hàng. Hệ sinh thái Cookido với những cập nhật mới nhất đã thay đổi cuộc chơi, giúp tăng chất lượng quá trình trao đổi với khách hàng của bạn bằng nội dung có liên quan một cách trực quan hơn. Nhanh chóng gửi đến khách hàng những công thức độc đáo đang được quan tâm, chính là cách kết nối một cách nhanh và hiệu quả nhất.

Dù bạn là ai, một người mẹ bận rộn chăm con ăn dặm, người cao tuổi thiết lập một cuộc sống tự tập, bà nội trợ đam mê nấu ăn, muốn đem đến những trải nghiệm ẩm thực phong phú và dinh dưỡng cho cả gia đình, người trẻ tuổi muốn chăm sóc bản thân trong nhịp sống bận rộn, một đầu bếp chuyên nghiệp… thì những cải tiến, cập nhật như nhập công thức tự tạo hay chia sẻ công thức tự tạo đều đem đến cho người dùng những trải nghiệm vượt trội.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Thermomix giúp người dùng tiết kiệm năng lượng, giảm chi phí tiền điện như thế nào?

Written by Nguyen Hien on . Posted in Về Thermomix.

Tiết kiệm điện trong nấu ăn không chỉ là về vấn đề tài chính, mà còn là cách những người tiêu dùng thông minh hướng đến, để góp phần thực hành lối sống xanh và bền vững. Thermomix là thiết bị nhà bếp hàng đầu được thiết kế để giúp tiết kiệm điện năng, đạt được sự tối ưu về năng lượng trong quá trình sử dụng.

Thermomix có tốn nhiều điện không?

Thermomix được thiết kế để giúp người dùng tiết kiệm điện trong quá trình nấu ăn.

Là một thiết bị nhà bếp cao cấp với những ứng dụng vượt trội về công nghệ, Thermomix tối ưu hoá việc nấu ăn trên nhiều phương diện, trong đó có yếu tố sử dụng năng lượng.

Đầu tiên, robot nấu ăn đến từ Đức được thiết kế để chỉ sử dụng đúng năng lượng cần thiết cho các chức năng nấu hay cụ thể hơn, là cho từng món ăn. Tất cả đều vừa vặn, không thừa và không thiếu. Ở chế độ đun nấu, Thermomix có công suất 1.000W và ở chế độ dùng lạnh (xay, băm, đánh bông, lên men…), máy hoạt động ở công suất 500W. Như vậy, trong khoảng một giờ, nếu liên tục đun nấu bằng Thermomix, chi phí tiền điện vào khoảng 1.806 VND (ước tính trên giá điện sinh hoạt tại Việt Nam là 1.806 VND/kWh) và con số này bằng một nửa nếu thực hiện các chức năng như xay, trộn, ép…

Với phương pháp nấu hiệu quả và thời gian chính xác, Thermomix giúp bảo tồn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và giảm tiêu thụ năng lượng. Ngoài ra, thiết kế cải tiến của Thermomix đảm bảo không lãng phí nhiệt, đồng nghĩa với việc hiệu quả hơn bếp nấu truyền thống.

Các thử nghiệm Vorwerk tại Đức cho thấy, trong một số trường hợp, Thermomix® TM6 chỉ sử dụng 35% đến 45% lượng điện tiêu thụ của một số bếp nấu hoặc nồi hấp để chuẩn bị bữa ăn cho một gia đình bốn người.

Những con số này cho thấy, công suất của Thermomix khá khiêm tốn, nếu đem so với chức năng và thời gian sử dụng.
Ngoài ra, Thermomix có thể thay thế được nhiều thiết bị nhà bếp như máy xay, máy ép, máy ủ sữa chua, máy trộn bột… Điều này có nghĩa là bạn có thể sử dụng nó thay vì mua các thiết bị khác, có thể giúp bạn tiết kiệm đáng kể hoá đơn tiền điện. Ví dụ, khi nấu súp, Thermomix thực hiện trọn vẹn các công đoạn, từ nấu đến xay nhuyễn. Điều này hiệu quả hơn so với việc nấu trên bếp và dùng một thiết bị khác để xay.

Chế độ nấu tầng của Thermomix cho các món cá hấp, cháo cá… một cách nhanh chóng.

Với Thermomix, người có thể nấu thức ăn nhanh hơn so với các phương pháp truyền thống, nấu các bữa ăn trong thời gian ngắn hơn so với sử dụng bếp thông thường và qua đó, hướng đến cách tiêu dùng điện hiệu quả, tiết kiệm hơn. Chế độ nấu tầng cũng là cách đơn giản mà Thermomix đã giúp các gia đình giảm chi phí tiền điện, khi có thể nấu cùng lúc ít nhất 3 món trong một thiết bị, thay vì phải dùng đến 3 bếp nấu hay 1 bếp nấu nhưng mất nhiều thời gian hơn.

Cách Thermomix giúp người dùng tiết kiệm điện trong thực tế

Chế độ nấu chậm của Thermomix giúp nấu các món canh, hầm, nước dùng…
trong thời gian ngắn hơn so với cách nấu thông thường.

Chị Mai Hoa (Hà Nội), thường xuyên dùng chế độ nấu chậm của Thermomix TM6 cho biết: “Tôi hay nấu những món hầm như chim hầm, gà hầm… để tẩm bổ cho gia đình. Trước kia dùng nồi nấu chậm, thời gian nấu cũng mất từ 2 đến 4 tiếng. Sau khi có Thermomix, nấu những món này chỉ mất 45 phút đến 1 tiếng, vì máy có chế độ nhiệt rất chuẩn”. Chồng chị Hoa, một người am hiểu về điện đã tìm hiểu và nhận thấy trung bình, một lần nấu các món hầm trong 45 phút, Thermomix tốn khoảng 0,75kWh, tương đương khoảng 1.354 VND tiền điện (ước tính giá điện sinh hoạt là 1.806 VND/kWh), là một con số nhỏ so với sử dụng nồi nấu chậm hoặc đi mua đồ hầm sẵn bên ngoài.

Chị Sarah James, sống ở Mỹ, là bà nội trợ trong một gia đình 4 con cho biết chị thấy hoá đơn tiền điện của mình giảm tới 23% sau khi thường xuyên sử dụng Thermomix. “Từ ngày có Thermomix, tôi sử dụng lò nướng thường xuyên hơn, do việc làm bánh trở nên quá tiện lợi. Dù vậy, hiệu quả sử dụng năng lượng của Thermomix đã bù đắp cho điều này. Tôi phát hiện ra nấu súp bí đỏ bằng Thermomix mất khoảng 25 phút và tiết kiệm năng lượng hơn 38% so với nấu bằng bếp nấu. Vì vậy, Thermomix không chỉ là một công cụ tuyệt vời để tạo ra những bữa ăn ngon mà còn có thể giúp bạn tiết kiệm tiền trên hóa đơn tiền điện về lâu dài.”


Cách nấu Cơm gà Hội An sử dụng set nấu tầng

Gia đình anh Anthony Plummer, Úc cho biết nấu ăn bằng Thermomix không chỉ giúp tiết kiệm điện, mà còn góp phần đáng kể trong việc cân đối, giảm sinh hoạt phí. “Trong nhà bếp, thay đổi lớn nhất mà chúng tôi thực hiện là nấu ăn bằng Thermomix TM6. Chúng tôi nhận thấy thiết bị này tiết kiệm năng lượng hơn nhiều so với bếp gas. Chúng tôi sử dụng nó cho mọi việc – để nấu cháo vào buổi sáng, nướng bánh vào ban ngày trước khi sử dụng lại vào bữa tối. Thermomix thực sự là cánh tay phải trong nhà bếp. Trong năm qua, chúng tôi đã thực hiện hơn 2.000 bữa ăn và tiết kiệm được hàng trăm bữa ăn nhờ nấu ăn hiệu quả hơn với Thermomix®.”

Thermomix là một thiết bị tiết kiệm năng lượng có thể giúp người dùng tiết kiệm tiền và giảm tác động đến môi trường. Độ chính xác, tính linh hoạt khiến Thermomix trở thành một khoản đầu tư đáng giá cho những ai coi trọng sự tiện lợi, lành mạnh trong nấu ăn, cũng như tính hiệu quả đối với môi trường và chi phí sinh hoạt.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Thermomix: Người bạn đáng tin cậy trong hành trình “sống xanh”

Written by Nguyen Hien on . Posted in Xu hướng nhà bếp.

Thermomix là một sản phẩm xanh tiêu biểu, thân thiện với môi trường, tạo được uy tín trong cộng đồng những người hướng đến lối sống xanh cùng sự phát triển bền vững.

Sử dụng các sản phẩm xanh, thân thiện với môi trường đang là xu hướng tiêu dùng trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, ngày càng có nhiều người quan tâm đến tiêu dùng thông minh, bền vững và ưu tiên lựa chọn các sản phẩm, dịch vụ xanh ngay từ khâu sản xuất đến quá trình sử dụng.


Thermomix – người bạn đồng hành với những ai hướng đến lối sống xanh.

Tuy nhiên, không ít người còn bối rối trong việc lựa chọn các sản phẩm xanh hay thực hành lối sống thân thiện với môi trường. Trên thực tế, hành động này có thể bắt đầu từ những điều đơn giản nhất, ở những không gian thân thuộc nhất và qua những hành động thường xuyên nhất.

Trong hành trình này, Thermomix chính là một sản phẩm xanh tiêu biểu, từ cấu tạo đến chức năng, từ phần cứng đến phần mềm ứng dụng, đồng hành cùng những người tiêu dùng thông minh.

Tối ưu hoá việc nấu nướng, tiết kiệm tài nguyên

Bảo vệ môi trường xuất phát từ những việc cơ bản và đơn giản nhất, như tiết kiệm và tối ưu các nguồn tài nguyên xung quanh, như điện, nước hay thực phẩm trong việc nấu ăn. Có nhiều thiết bị nhà bếp giúp người tiêu dùng thực hiện dược những điều này một cách riêng lẻ, nhưng Thermomix là sản phẩm duy nhất hỗ trợ người đứng bếp tối ưu hoá việc nấu ăn, giúp tiết kiệm tối đa tất cả các nguồn nguyên, nhiên liệu được sử dụng trong quá trình này.

Hệ sinh thái công thức toàn cầu Cookidoo

Tối ưu hoá nguyên liệu: Không lãng phí nguồn lương thực, thực phẩm chính là cách bảo vệ môi trường thiết thực nhất. Sử dụng Thermomix nấu ăn, với các công thức và thực đơn sẵn có, giúp người tiêu dùng hoàn toàn chủ động trong việc lên danh sách đồ cần mua với con số chính xác, hạn chế tối đa việc mua thừa nguyên liệu.

Tiết kiệm điện: Các công thức cũng có thời gian chính xác, người dùng không phải lo đến chuyện nấu quá lửa, tốn điện. Robot có chế độ nấu tầng, giúp nấu một bữa ăn đủ món mặn, món rau và món canh cùng một lúc. Điều này có thể giúp thời gian nấu một bữa ăn có thể giảm xuống còn 1/3 đến 2/3 so với thời gian thông thường, và từ 2 đến 3 bếp nay chỉ còn 1 bếp, qua đó có thể giúp tiết kiệm không nhỏ nguồn điện năng. Một thử nghiệm sâu cho thấy chức năng nấu chậm Thermomix® TM6 tiêu thụ ít điện hơn tới 65% so với nấu bằng bếp từ.

Hạn chế toả nhiệt ra môi trường: Thermomix nấu ăn ở nhiệt độ chính xác đến từng độ và có mức nhiệt chuẩn riêng dành cho mỗi một món ăn. Sản phẩm nổi tiếng đến từ nước Đức có tể kiểm soát nhiệt độ ổn định, không gây thất thoát nhiệt. Ở chế độ đun nấu, Thermomix có công suất 1.000W và ở chế độ dùng lạnh (xay, băm, đánh bông, lên men…), máy hoạt động ở công suất 500w. Với những thiết lập chuẩn về chế độ hoạt động, nhiệt độ, điện năng, Thermomix góp phần hạn chế tỏa nhiệt thừa ra môi trường, là một cách thiết thực để làm chậm quá trình gia tăng nhiệt độ trên Trái đất.

Giúp hạn chế chất thải rắn và chất thải khó phân huỷ

Thermomix được làm từ chất liệu siêu bền, cùng khả năng thay thế nhiều thiết bị nhà bếp khác, góp phần giúp hạn chế thải loại các đồ dùng nhà bếp, thải loại chất thải rắn ra môi trường.

Sản phẩm xanh là sản phẩm với quá trình sản xuất ít tác động đến môi trường. Chúng thường được thiết kế và sản xuất bằng vật liệu thân thiện với môi trường hay góp phần hạn chế các chất thải.

Themromix là robot nấu ăn với kích thước nhỏ gọn, độ bền cao, có tuổi thọ ít nhất 20 năm và thậm chí có thể lên đến 40 năm. Ngoài ra, là một sản phẩm đa năng, có thể thay thế hàng chục các thiết bị nhà bếp, hướng đến lối sống tối giản. Do đó, sử dụng Thermomix là cách trực tiếp để hạn chế thải loại các sản phẩm hư hỏng, chủ yếu làm bằng kim loại và nhựa.

Không chỉ là độ bền bỉ về chất liệu, phần mềm firmware của máy cũng được cập nhật liên tục giúp máy vận hành trơn tru, tối ưu hoá các chức năng hiện có và cung cấp những, tiện ích mới, giúp máy luôn đáp ứng được nhu cầu của người dùng, tương thích với những thay đổi của cuộc sống.

Với Thermomix, ai cũng có thể nấu ăn và điều này khuyến khích các gia đình tự nấu ăn tại gia. Qua đó, góp phần giảm tải các chất thải có hại như túi nilon, hộp, cốc, bát, chai, lọ… làm từ giấy hoặc nhựa.

Giúp hạn chế và tái chế các chất thải trong nhà bếp

Rác thải từ nhà bếp chiếm phần không nhỏ trong tổng lượng rác thải ra môi trường mỗi ngày. Hạn chế và tái chế loại rác thải này là một trong những vấn đề ưu tiên hàng đầu. Với những ai muốn thực hành một lối sống xanh, cách thiết thực nhất là tìm cách hạn chế cũng như tái chế rác thải từ chính căn bếp của mình.

Từ những loại hoa quả không ăn hết, có thể dùng Thermomix xay lấy nước và phần thịt quả làm mứt.

Hạn chế đồ ăn, nguyên liệu thừa: Robot nấu ăn của nước Đức có thể coi là đầu bếp xuất sắc của các gia đình khi có thể nấu ăn theo nhiều phong cách, tận dụng tối đa mọi nguyên liệu để “không phải bỏ đi bất cứ thứ gì trong nhà bếp”. Thermomix có thể “dọn tủ lạnh” một cách gọn gàng hơn bao giờ hết. Đơn cử, sau ngày rắm, lễ tết, những món quả thắp hương thay vì vứt lăn lóc, có thể nhờ đến Thermomix làm bánh táo, bánh chuối trong chớp mắt. Những củ khoai, sắn vứt lăn lóc, có Thermomix tự đảo, khuấy một hồi là có những bát chè ngon.

Tái chế rác thải nhà bếp: Thermomix có thể tận dụng tối đa các thành phần của một nguyên liệu để chế biến thành các thành phẩm hữu ích. Những phần tươi, ngon của dứa có thể xay làm nước ép, phần lõi, những phần có chất lượng kém hơn có thể nhờ máy tự sên thành mứt. Với chức năng băm, xay ưu việt, phần vỏ dứa cứng cũng có thể xảy nhỏ đem ủ phân, tưới cây.

Kết nối những người chung tay vì môi trường và sự phát triển bền vững

Thermomix giúp đưa những hành động nhỏ đến những kết quả lớn, sự kết nối và sẻ chia với
những người quan tâm đến môi trường.

Tiết kiệm điện, hạn chế rác thải, tái chế rác trong chính ngôi nhà mình là điều mỗi người đều có thể thực hiện vì môi trường với sự hỗ trợ đắc lực của Thermomix. Quan trọng không kém, là một thương hiệu với tiêu chí vì sự phát triển bền vững, Thermomix nói riêng và Vorwerk nói chung hướng đến sự kết nối, lan toả những giá trị cốt lõi thông qua chính những hệ sinh thái và cộng đồng của mình.

Kho công thức nấu ăn đồ sộ Cookidoo cho phép người dùng tạo, lưu giữ và chia sẻ các công thức của riêng mình cho cộng đồng, trong đó có những “công thức xanh” dành cho những ai quan tâm đến vấn đề môi trường. Kinh nghiệm sống xanh và tinh thần vì môi trường, qua các cộng đồng người dùng Thermomix, được trao gửi và nhân rộng một cách hiệu quả.

Lối sống xanh bắt đầu từ những hoạt động nhỏ và thường nhật nhất. Hành động nhỏ, nhưng kết quả lớn và càng hiệu quả hơn nữa nếu người tiêu dùng thông minh biết chọn lựa những sản phẩm xanh. Trong hành trình gìn giữ môi trường cho muôn đời sau và tôn trọng những giá trị cốt lõi của cuộc sống cũng như sự phát triển bền vững, Thermomix luôn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Tất tần tật về Bộ cắt Thermomix®!

Written by Nguyen Hien on . Posted in Về Thermomix.

Phụ kiện Bộ cắt của Thermomix® là một đĩa đa năng với bốn chức năng cắt khác nhau. Tương thích với cả Thermomix TM6 và TM5, phụ kiện mới này giúp bạn cắt và bào mỏng hoặc dày các loại hoa quả, rau củ một cách dễ dàng, đồng thời giữ cho bình trộn của bạn luôn sạch sẽ.

Hướng dẫn sử dụng

Với Cuốn Welcome Book của chúng tôi, bạn sẽ khám phá ra cách cắt lát, nạo mỏng và bào mịn nguyên liệu một cách dễ dàng và hiệu quả với Bộ cắt Thermomix®. Từ những sợi Julienne kiểu Pháp tinh tế đến phô mai được bào mịn hoàn hảo, người bạn đồng hành này sẽ thay đổi cách bạn chuẩn bị nguyên liệu trong bếp. Hãy tải về cuốn Welcome Book bằng cách click vào link dưới đây và bắt đầu khám phá!

Welcome Guide bằng tiếng Anh Welcome Guide bằng tiếng Việt

1 Đĩa, 2 Chế Độ

Để tận dụng tối đa tính năng đặc biệt này, hãy sử dụng 2 chế độ mới của Thermomix TM6 – chế độ cắt lát và chế độ bào – được thiết kế độc quyền để sử dụng cùng với Bộ cắt Thermomix®, giúp bạn tiết kiệm thời gian nhiều hơn trong bếp.

 

 

 

4 kiểu Cắt 

Đĩa cắt có hai mặt, một mặt để cắt lát và một mặt khác để bào (hãy nhớ “tấm đĩa màu tối cho cắt lá, tâm đĩa cắt sáng màu hơn cho bào”), cho phép bạn chuẩn bị hoa quả và rau củ với bốn kiểu cắt khác nhau:

  • Lát mỏng (1-2 mm)
  • Lát dày (4-5 mm)
  • Bào mỏng (2 mm)
  • Bào dày (4 mm)

Chế độ Cắt lát

Chế độ Bào

10 Mẹo để sử dụng Bộ cắt Thermomix® của bạn hiệu quả. Không sử dụng lực, chỉ sử dụng Tốc độ 4.

  1. Sử dụng các loại trái cây và rau củ đã chín nhưng vẫn có độ cứng khi chạm vào (ví dụ: cà chua, bơ, xoài).
  2. Salami hoặc các loại xúc xích đã được chế biến khác có thể cắt lát bằng Thermomix® Cutter. Xúc xích tươi hoặc đã nấu quá mềm sẽ không thể cắt gọn gàng và đều.
  3. Luôn cắt và bào từng lô để đảm bảo kết quả tốt nhất và tránh tràn ra ngoài giỏ bộ cắt (tối đa 800 g thực phẩm). Trước khi bắt đầu cắt hoặc bào, hãy chắc chắn cân tất cả các nguyên liệu theo công thức của bạn.
  4. Thực phẩm đã nấu không phù hợp để cắt hoặc bào bằng bộ cắt Thermomix® (ngoại trừ củ dền đã nấu).
  5. Đảm bảo đặt mặt cắt lên đúng phía cần sử dụng: nếu bạn muốn bào, hãy đặt mặt sáng màu hơn lên trên; nếu bạn muốn cắt, hãy đặt mặt màu tối lên trên.
  6. Không nên xử lý nguyên liệu đông lạnh.
  7. Sử dụng tốc độ 4 và nhẹ nhàng nhấn xuống nguyên liệu, không dùng quá nhiều lực để tránh làm hỏng máy hoặc nguyên liệu.
  8. Luôn sử dụng thanh đẩy của bộ cắt để đảm bảo an toàn và hiệu quả khi sử dụng.
  9. Lắp đầy đủ các bộ phận của bộ cắt Thermomix trước khi sử dụng.
  10. Sau khi sử dụng, nhớ tháo trục của bộ cắt để bảo quản bộ cắt tốt hơn.

Hướng dẫn cắt nguyên liệu với Bộ cắt Thermomix®

Bộ cắt Thermomix® sẽ thái/cắt và bào một cách nhanh chóng và dễ dàng nhiều loại rau củ, trái cây và các nguyên liệu khác theo ý muốn của bạn. Để có được thành phẩm ưng ý, hãy luôn chọn những quả đã chín nhưng còn cứng (đặc biệt là cà chua, bơ hoặc xoài), nếu không, chúng có thể bị xay nhuyễn thay vì cắt miếng.

Các công thức sử dụng Bộ cắt Thermomix®

Khám phá thêm các công thức châu Á trong bộ sưu tập “Everyday Asian with Thermomix® Cutter“.

Từ các món salad châu Á như Rojak hoặc Acar, các món nhẹ như Nem cuốn và Bánh chiên, đến các món cơm và món chính, bộ sưu tập này bao gồm 15 công thức đã tích hợp Bộ cắt Thermomix để tự động cắt và bào nguyên liệu một cách đều đặn chỉ trong vài giây, giúp cho việc chuẩn bị các món hàng ngày trở nên dễ dàng hơn mà không cần phải mất nhiều công sức. Đặc biệt, với các thiết lập của đĩa cắt được tích hợp vào mỗi công thức, bạn có thể dễ dàng theo dõi và thực hiện từng bước mà không cần phải nhớ lại các thiết lập!

Ngoài ra bạn cũng có thể tìm thấy các Bộ sưu tập Công thức khác cho TM5 và TM6 trên Cookidoo:

Vệ sinh Bộ cắt Thermomix®

Việc vệ sinh Bộ cắt của Thermomix® rất đơn giản. Bạn có thể rửa nó bằng tay dưới vòi nước hoặc sử dụng nước rửa bát. Tuy nhiên, chúng tôi không khuyến khích để đĩa cắt ngâm trong trong nước vì điều này có thể gây ra hiện tượng oxy hóa. Bộ cắt Thermomix® có thể dùng an toàn trong máy rửa chén, nhưng nên đặt ở giá trên cùng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Thermomix – Phát triển bền vững

Written by Nguyen Hien on . Posted in Về Thermomix, Xu hướng nhà bếp.

Sử dụng Thermomix là cách đơn giản nhất và hiệu quả để bảo vệ môi trường, hướng tới phát triển bền vững ngay từ chính căn bếp mỗi gia đình.

Bảo vệ môi trường, phát triển bền vừng là những điều thường xuyên được nhắc đến trong dòng chảy cuộc sống. Những điều tưởng chừng vĩ mô, được đề cập đến trong những cuộc họp cấp cao, các chính sách phát triển… nhưng thực tế, đều bắt nguồn từ ý thức và hành động của mỗi người, từ cách con người lựa chọn tiêu dùng và hành xử một cách thông minh. Nói cách khác, những hành động đơn giản lại nhà có thể đem lại những tác động lớn tới môi trường. Tiết kiệm điện, hạn chế rác thải, tái chế rác trong chính ngôi nhà mình là điều mỗi người đều có thể thực hiện vì sự phát triển bền vững.

Có thể nói, sử dụng Thermomix chính là một trong những cách đơn giản, hiệu quả để mỗi người, mỗi gia đình cùng chung tay bảo vệ môi trường, gìn giữ nguồn tài nguyên cho các thế hệ sau, vì đây chính là cách nấu ăn hiệu quả nhất xét trên góc độ bền vững.

Tiết kiệm điện năng, hạn chế toả nhiệt

Thiết bị nhà bếp thông minh này giúp tối ưu hóa điện năng, giúp tiết kiệm điện, đặc biệt là trong những ngày hè với hóa đơn tiền điện tăng vọt. Chế độ nấu tầng là một ví dụ. Thay vì nấu 3 món ăn trên 3 bếp, Thermomix có thể nấu trong cùng 1 thời gian, trên cùng một thiết bị, tiết kiệm 1/3 lượng điện tiêu thụ so với thông thường.

Ngoài ra, cỗ máy nấu ăn đến từ Đức được thiết lập để có thể kiểm soát nhiệt độ ổn định, liên tục, không gây thất thoát nhiệt, tiết kiệm điện năng. Ở chế độ đun nấu, Thermomix có công suất 1.000W và ở chế độ dùng lạnh (xay, băm, đánh bông, lên men…), máy hoạt động ở công suất 500w. Với những thiết lập chuẩn về chế độ hoạt động, nhiệt độ, điện năng, Thermomix góp phần hạn chế tỏa nhiệt thừa ra môi trường, là một cách thiết thực để làm chậm quá trình gia tăng nhiệt độ trên Trái đất. Với phương pháp nấu chuẩn thời gian không sai 1 giây, cho phép bạn bảo tồn giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và giảm mức tiêu thụ năng lượng.

Lấy chả cốm, một món ăn quen thuộc trong văn hoá ẩm thực Việt Nam với cách chế biến khá cầu kỳ, đòi hỏi các công đoạn giã, băm, xay, trộn và làm chín. Nếu làm theo hướng dẫn, Thermomix sẽ tiêu tốn nguồn năng lượng điện như bảng bên dưới:

STT

Các bước

Lượng điện tiêu thụ

Wh

kWh

Chi phí (VND)
(giá điện sinh hoạt 1.678 VND/kWh

1

Cho đường, muối, bột năng, nước đá lạnh, nước mắm và dầu ăn vào bình trộn, trộn đều 10 giây/tốc độ 3.

500w x10 giây/3.600

1,39

0,00139

2,33

2

Thêm thịt heo xay vào bình trộn, trộn đều 20 giây/đảo chiều/tốc độ 2

500w x20 giây/3.600

2,78

0,00278

4,66

3

Cho mỡ heo vào bình trộn, quật 3 giây/tốc độ 8. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu bám trên thành bình trộn xuống, quật thêm 3 giây/tốc độ 8.

500w x 6 giây/3.600

0,83

0,00083

1,39

4

Thêm thịt đã để đông vào bình trộn, xay 5 giây/tốc độ 6. Dùng thìa đa năng gạt nguyên liệu bám trên thành bình trộn xuống, xay thêm 20 giây/tốc độ 8, lặp lại thao tác thêm một lần nữa.

500w x 50 giây/3.600

6,94

0,00694

11,6

5

Thêm cốm vào bình trộn, trộn đều 10 giây/đảo chiều dao/tốc độ 3.

500w x 10 giây/3.600

1,39

0,00139

2,33

6

Cho 500 g nước sôi vào bình trộn, đặt bộ Varoma vào vị trí, hấp 10-12 phút/Varoma/tốc độ 1 đến khi chả chín

1000w x 720s/3.600

200

0,2

335,6

 

Tổng cộng

 

 

0,2133

357,91

Như vậy, nếu sử dụng Thermomix làm món chả cốm, nguồn điện tiêu thụ ở mức rất khiêm tốn, là 0.2133kWh trong khoảng 14 phút, quy ra tiền điện ước tính 357,91 VND. Đây là con số thấp hơn đáng kể so với việc chế biến chả cốm theo món thông thường. Những con số thực tế này cho thấy khả năng siêu việt của Thermomix trong việc tiết kiệm điện, hạn chế toả nhiệt ra môi trường.

Thermomix là sản phẩm có tầm nhìn chiến lược, góp phần
bảo vệ môi trường cho thế hệ mai sau.

Tuổi thọ lâu bền, thay thế hàng chục thiết bị gia dụng

Robot nấu ăn này có thể thực hiện 30 chức năng của hàng chục các thiết bị gia dụng khác. Thermomix cũng được chứng minh là có độ bền lên tới 40 năm, là đầu tư một lần và dùng trọn đời. Điều này đồng nghĩa với giảm thiểu việc thải loại các loại máy có tuổi thọ kém hơn ra môi trường trong một khoảng thời gian dài, chính là một trong những hành động thiết thực nhất trong việc chung tay gìn giữ màu xanh cho Trái đất, bảo vệ môi trường sống cho thế hệ tương lai.


Với Thermomix, ai cũng có thể nấu ăn, khuyến khích mọi người nấu ăn tại nhà.

Giảm thiểu chất thải, rác thải nhà bếp

Với Thermomix, ai cũng có thể nấu ăn và điều này khuyến khích các gia đình tự nấu ăn tại gia. Qua đó, góp phần giảm tải các chất thải có hại như túi nilon, hộp, cốc, bát, chai, lọ… làm từ giấy hoặc nhựa.

Rác thải từ nhà bếp chiếm phần không nhỏ trong tổng lượng rác thải ra môi trường mỗi ngày. Hạn chế và tái chế loại rác thải này là một trong những vấn đề ưu tiên hàng đầu ở nhiều cấp khác nhau và vấn đề này cần phải được xử lý từ ngay trong căn bếp của mỗi gia đình. Việc chế biến theo cách thông thường tốn nhiều thời gian và công sức, thường khiến mọi người không tận dụng hay tái chế được một cách hiệu quả.Trong khi đó, Thermomix chính là thiết bị có thể giúp giảm tải lượng rác thải và cũng đưa ra nhiều biện pháp để xử lý loại rác này. Ví dụ, robot này có thể tận dụng tối đa các nguyên liệu để tự chế biến thành các thành phẩm hữu ích. Những phần tươi, ngon của dứa có thể xay làm nước ép, phần lõi, những phần có chất lượng kém hơn có thể nhờ máy tự sên thành mứt. Với chức năng băm, xay ưu việt, phần vỏ dứa cứng cũng có thể xảy nhỏ đem ủ phân, tưới cây.


Chế độ nấu tầng của máy giúp tiết kiệm điện năng

Phát triển bền vững, bảo vệ nguồn tài nguyên, môi trường cho thế hệ mai sau là trách nhiệm không của riêng ai. Không chỉ mang sứ mệnh tạo ra cuộc cách mạng trong nhà bếp, Thermomix và hãng Vorwerk còn có tầm nhìn xa mang tính chiến lược để cùng chung tay với thế giới, vì một tương lai bền vững. Điều này thể hiện ở chiến lược đơn giản hóa không gian sống bằng các giải pháp lâu dài, chất lượng cao cùng cam kết hành động một cách có trách nhiệm với xã hội và môi trường.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Hướng dẫn sử dụng phụ kiện Thermomix an toàn và hiệu quả

Written by Nguyen Hien on . Posted in Sử dụng phụ kiện, Thư ngỏ.

Robot nấu ăn thông minh Thermomix không chỉ là một thiết bị đa năng thông thường, mà còn là một trợ thủ đắc lực trong việc nấu ăn một cách tiện lợi và nhanh chóng. Điều này không chỉ đến từ động cơ mạnh mẽ được phát triển bởi các kỹ sư người Đức mà còn từ những phụ kiện được thiết kế thông minh đi kèm bao gồm: Bình trộn, Dao trộn, Nắp bình trộn, Giỏ hấp, Cốc đong, Bộ Varoma, Phới đánh bông, Thìa đa năng, Đĩa chống bắn.

Hãy cùng Thermomix Vietnam khám phá những phụ kiện tuyệt vời này và mẹo sử dụng an toàn, hiệu quả nhất! Ngoài ra bạn cũng có thể tìm kiếm và mua thêm các phụ kiện chính hãng khác tại Cửa hàng online của chíng tôi.

Bình trộn

Thermomix® sở hữu bộ bình trộn làm bằng thép không gỉ cùng hệ thống gia nhiệt tích hợp.

Mẹo sử dụng Bình trộn an toàn và hiệu quả:

  • Đảm bảo bình trộn, đế và lưỡi dao luôn được lắp chắc chắn vào đúng vị trí trước khi đặt bình trộn lên bệ máy và ấn nút khởi động các thao tác trên màn hình.
  • Bình trộn có dung tích tối đa là 2,2 lít, không đổ nguyên liệu quá vạch tối đa bên trong bình trộn để tránh nguyên liệu tràn ra ngoài. Khi xay thực phẩm ở tốc độ cao hoặc khi nhào bột, máy sẽ rung lắc. Lưu ý luôn quan sát máy để tránh máy di chuyển có thể bị rơi xuống.
  • Trong trường hợp nhào loại bột có kết cấu dai hoặc khối lượng lớn, bôi chút dầu oliu hoặc bơ. nhạt lên lưỡi dao để ngăn bột không dính vào dao giúp giảm rung khi nhào.
  • Tránh thực phẩm lỏng trào ra khi nấu (ví dụ: chè đậu xanh, cháo…): đặt Giỏ hấp hoặc Đĩa Varoma thay cho cốc đong lên trên nắp bình trộn. Điều này giúp hơi nước thoát ra ngoài dễ hơn, tránh trào chất lỏng ra ngoài. Ngoài ra, bạn cũng có thể giảm nhiệt độ xuống 80-90°C hoặc giảm tốc độ của lưỡi dao cũng sẽ giảm được hiện tượng trào trong trường hợp này. Hoặc bạn có thể tạm thời dừng máy để cho bớt nguyên liệu ra để đảm bảo an toàn.
  • Cho các nguyên liệu vào một bình trộn sạch và khô để đảm bảo kết quả tốt nhất cho việc nghiền và xay các nguyên liệu khô như đường kính, đường phèn hay các loại hạt ngũ cốc. Bình trộn sạch và khô cũng là yếu tố cần thiết khi đánh bông lòng trắng trứng.
  • Động cơ Thermomix® xay nghiền rất mạnh mẽ. Bạn nên bắt đầu với các tốc độ thấp và thời gian ngắn, sau đó kiểm tra thành phẩm mỗi lần để tránh việc các nguyên liệu bị cắt quá nhỏ ngoài mong muốn khi thử xay các nguyên liệu lần đầu.
  • Khi xay thực phẩm nóng, tăng dần tốc độ từ 5 lên 10, hoặc sử dụng chức năng Xay để tránh. thực phẩm bắn ra ngoài gây bỏng.

Video hướng dẫn Tháo/lắp bình trộn và dao trộn

Dao trộn

Dao trộn đa năng và hiệu quả là trái tim của Thermomix®, giúp khuấy đảo đều các nguyên liệu ở tốc độ thấp, trộn ở tốc độ trung bình (2 – 4) và băm nhỏ ở tốc độ cao. Chức năng đảo chiều lưỡi dao dung để khuấy đảo nguyên liệu nhẹ nhàng hơn nữa hoặc xé nhỏ nguyên liệu mà không làm nát chúng.

Nắp bình trộn

Nắp bình trộn của Thermomix® là một bộ phận không thể tách rời của hệ thống an toàn tích hợp trong máy. Nó phải được đặt đúng vị trí để tay khóa an toàn đóng lại trước khi thiết bị hoạt động. Nắp cũng được thiết kế theo cách để dầu chảy từ từ vào bình trộn, giúp thực hiện món sốt mayonnaise với một tốc độ hoàn hảo.

Giỏ hấp

Giỏ hấp là phần quan trọng của thiết bị Thermomix dùng để hấp nhiều loại thực phẩm như: trứng gà, khoai tây, đậu hạt, luộc mỳ bún tươi, trần thịt hay hấp gạo thổi cơm,… Thức ăn được nấu trong giỏ hấp không bị ảnh hưởng bởi lưỡi dao quay giúp hấp hoặc nấu chín hoàn hảo cùng với nắp được đóng kín ở trên để đảm bảo an toàn hơn.

Mẹo sử dụng giỏ hấp hiệu quả:

  • Giỏ hấp có thể được tận dụng để lọc bỏ hạt khỏi nước chanh, cam, sốt cà chua hoặc thay cho rổ vo gạo.
  • Đặt giỏ hấp thay cho cốc đong lên trên nắp bình trộn để tránh chất lỏng bị trào ra ngoài khi nấu ở nhiệt độ cao với các thực phẩm dễ gây trào như cháo, đậu.
  • Để xay gia vị hiệu quả hơn, đặt giỏ hấp vào vị trí trước khi xay. Điều này sẽ làm không gian xay nhỏ hơn, giúp lưỡi giao dễ tiếp xúc với gia vị hơn và giảm lượng bột bay ra ngoài.
  • Khi sử dụng giỏ hấp trong bình trộn, không nên sử dụng quá tốc độ 4 bởi giỏ hấp có thể bị di chuyển khiến các thực phẩm phía dưới va chạm với giỏ hấp.
  • Để rửa dâu tây và các loại quả khác, đặt giỏ hấp vào vị trí, cho việt quất vào và đổ nước ngập qủa. Thêm 2 thìa cà phê muối, xay 1 phút/tốc độ 4. Để vo gạo, đặt giỏ hấp vào vị trí, cho gạo vào và đổ nước ngập gạo. Xay 1 phút/tốc độ 4.

Video hướng dẫn sử dụng giỏ hấp

Cốc đong

Cốc đong dùng để đậy kín lỗ tròn trên nắp bình trộn đồng thời cũng dùng để đong thủ công với dung tích 50 – 100 ml.

Mẹo sử dụng cốc đong hiệu quả:

  • Hãy LUÔN đặt cốc đong lên nắp bình trộn (kể cả khi công thức không nhắc đến cốc đong) trước khi thực hiện bất kỳ chức năng nào với bình trộn: băm/trộn/xay/nghiền hay nấu, TRỪ KHI công thức có chỉ dẫn không sử dụng cốc đong (như trong trường hợp đun cô cạn chất lỏng, hoặc khi sử dụng giỏ hấp đặt trên nắp bình trộn thay cho cốc đong giúp đỡ bắn và hơi nước thoát ra nhiều hơn, hoặc khi đặt bộ Varoma vào vị trí với chức năng hấp);
  • Thiết kế độc đáo của cốc đong (với góc hình chóp ở phần giữa thân cốc và ba gờ tròn nhỏ ở mép dưới cốc) tạo nên các khe hở nhỏ giúp hơi nước có thể dễ dàng thoát ra ngoài, đồng thời chất lỏng có thể từ từ chảy vào bên trong bình trộn; Vì vậy, khi cho một lượng chất lỏng nhỏ (ví dụ như dầu ăn khi làm sốt mayonnaise, bạn không cần mở cốc đong mà có thể rót trực tiếp chất lỏng lên trên nắp bình trộn, chất lỏng sẽ từ từ chảy xuống phía dưới bình trộn. Nếu cần cho nhiều chất lỏng hơn hoặc các nguyên liệu rắn, mở cốc đong ra và cho nguyên liệu trực tiếp qua lỗ trên nắp bình trộn;
  • Khi đặt cốc đong lên nắp bình trộn, lưu ý đặt ngửa miệng cốc lên phía trên như khi đặt một chiếc cốc thông thường, cách đặt này giúp hạn chế nhiệt thoát ra ngoài khi nấu, đồng thời nguyên liệu sẽ ít bắn vào cốc đong hơn khiến dễ vệ sinh hơn;
  • Trong khi đang chế biến thực phẩm nóng ở nhiệt độ cao, tránh chạm vào cốc đong trên nắp bình trộn bởi hơi nóng bốc lên có thể gây bỏng hơi;
  • Nếu thấy cốc đong bị đẩy lên do nước sôi bồng lên, hãy thay giỏ hấp hoặc đĩa Varoma vào vị trí của cốc đong, hoặc giảm tốc độ xuống, hoặc dừng máy lại để cho bớt nguyên liệu ra;
  • Ngoài ra, cốc đong cũng có thể sử dụng để thay thế cho công cụ lọc hạt chanh/cam hay tách lòng đỏ trứng bằng cách đặt cốc đong lên nắp bình trộn, rồi vắt chanh. Nước chanh sẽ chảy xuống bình trộn trong khi hạt chanh sẽ đọng lại trên nắp. Việc này cũng lặp lại tương tự như khi tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Video hướng dẫn sử dụng cốc đong

Bộ Varoma

Bộ Varoma của Thermomix® giúp bạn dễ dàng hấp rau củ, thịt, cá và bánh,… một cách dễ dàng và hiệu quả. Varoma chính là một trong những điểm khác biệt của Thermomix. Thay vì phải nấu nhiều lần, công nghệ nấu tầng của Thermomix sẽ giúp bạn có được bữa ăn hoàn chỉnh chỉ trong chốc lát.

Mẹo sử dụng bộ Varoma hiệu quả:

  • Khi sử dụng chức năng hấp Varoma, lưu ý mức nhiệt là Varoma và không chọn quá tốc độ 2.
  • Không đặt đĩa/khay Varoma vào trong lò nướng.
  • Khi sử dụng bộ Varoma, lượng nước tối thiểu là 500 g. Lượng nước này đủ để hấp trong 30 phút. Thêm 250 g nước cho mỗi 15 phút hấp thêm. Nếu bạn thường xuyên mở nắp Varoma để kiểm tra thức ăn, hấp thêm vài phút để bù cho lượng hơi nóng thất thoát.
  • Đặt nguyên liệu vào chính giữa khay/đĩa Varoma, đảm bảo các lỗ trên đĩa và khay Varoma không bị bịt kín để hơi nước có thể di chuyển dễ dàng và nắp Varoma được đậy đúng cách để thực phẩm được chín đều.
  • Với chức năng hấp, bạn có thể sử dụng một các sáng tạo bộ bát đĩa khay cốc nhà mình nhưng cần lưu ý chọn vật liệu cách nhiệt như gốm sứ, kim loại hoặc silicon (chỉ sử dụng thủy tinh hoặc nhựa khi biết chắc là chúng cách nhiệt).
  • Bạn có thể lót giấy nến lên trên đĩa/khay Varoma khi hấp, hương vị tự nhiên sẽ được lưu giữ tối đa đồng thời nước từ món ăn tiết ra trong quá trình hấp có thể sử dụng để làm sốt, việc vệ sinh dọn dẹp sau khi nấu cũng dễ dàng và nhanh chóng hơn. Bạn cũng có thể làm ướt giấy nến chống dính trước khi đặt vào đĩa/khay Varoma sẽ giúp giấy dính chặt hơn và không bị xê dịchh.
  • Bạn có thể phết một chút dầu ăn/bơ xuống đáy của khay và đĩa Varoma để chống dính cho thực phẩm (cá, thịt, bột bánh…).
  • Tránh xa luồng hơi nóng thoát ra từ nắp bình trộn hay đỉnh và mép bộ Varoma. Khi nhấc nắp Varoma ra, tránh cho hơi nước không xả trực tiếp vào mặt hay cơ thể.
  • Bạn có thể sử dụng bộ Varoma cho các công dụng khác như vẩy rau sống hay hâm lại thức ăn ở nhiệt độ vừa phải, hay khử trùng hũ hay nắp đậy để bảo quản thức ăn bằng các úp hũ/nắp đậy lên đĩa Varoma và hấp 10 phút/Varoma/tốc độ 2.
  • Để giữ ấm cho đồ ăn sau khi nấu bằng bộ Varoma, đặt bộ Varoma lên trên bình trộn vẫn còn nóng để hơi nóng của bình trộn giữ nhiệt cho thực phẩm.
  • Khi để bộ Varoma sang một bên, đặt nắp Varoma xuống dưới trước khi cho đĩa Varoma lên trên để hứng các giọt nước bị chảy ra ngoài.

Video hướng dẫn sử dụng bộ Varoma

Phới đánh bông

Phới đánh bông được sử dụng để đánh các loại nước sốt, cốt bánh gato, đánh bông lòng trắng trứng, đánh bông kem hoặc làm các món kem dạng foam béo ngậy.

Mẹo sử dụng phới đánh bông hiệu quả và an toàn:

  • Tốc độ tối đa khi sử dụng phới đánh bông là tốc độ 4. Khi sử dụng tốc độ cao, phới có thể văng khỏi lưới dao và bị gãy.
  • Để đánh bông lòng trắng trứng, bạn chỉ cần lắp phới đánh bông và đánh 4 phút/tốc độ 3.5; để đánh bông kem tươi, bạn có thể đánh ở tốc độ 3 cho đến khi đạt được độ bông mong muốn.
  • Khi lắp phới đánh bông, hãy gạt nguyên liệu sang 2 bên để đảm bảo phới được lắp đúng vị trí.
  • Hãy nhấn mạnh phới đánh bông xuống để đảm bảo phới được gắn chắc chắn vào lưỡi dao. Nếu được lắp chắc chắn, khối cầu trên đỉnh phới sẽ quay ổn định hoặc chỉ hơi rung một chút khi vận hành. Ngược lại, nếu không lắp chắc chắn, khối cầu sẽ lắc lư. Trong trường hợp này hãy tắt máy và lắp lại phới.
  • Tuyệt đối không sử dụng thìa đa năng cho qua lỗ trên nắp bình trộn khi đã lắp phới đánh bông vào bình trộn.

Tham khảo cách lắp phới đánh bông qua video dưới đây:

Thìa đa năng

  • Thìa đa năng được thiết kế hoàn hảo cho bình trộn của Thermomix®. Nó cũng có thể sử dụng để nhấc giỏ hấp khỏi bình trộn.
  • Mẹo sử dụng thìa đa năng hiệu quả:
  • Khi dùng thìa đa năng để lấy thực phẩm trong bình trộn, di chuyển thìa theo chiều kim đồng hồ và hạn chế tiếp xúc thìa với lưỡi dao để tránh hư hại.
  • Sử dụng thìa đa năng để gạt nguyên liệu trên thành bình xuống sau khi xay nghiền nguyên liệu.
  • Sử dụng thìa đa năng để nhấc giỏ hấp sau khi nấu ra khỏi bình trộn.
  • Sử dụng thìa đa năng thay thế cho dao cắt bột khi làm bánh.
  • Dùng thìa đa năng để lấy nguyên liệu ra khỏi bình trộn.
  • Chiếc thìa đa năng này có cấu tạo hình dáng phù hợp để quay xung quanh bình trộn mà không chạm vào các lưỡi dao. Khi bạn nhìn thấy câu hướng dẫn “Với sự hỗ trợ của thìa đa năng” trong công thức, hãy cho thìa đa năng vào bình trộn thông qua phần phần lỗ trên nắp bình, sau đó quay thìa bên trong bình để hỗ trợ nguyên liệu được trộn đều từ trên nắp xuống trong khi lưỡi dao vẫn đang xay cắt nhỏ nguyên liệu ở phía dưới bình trộn, ví dụ như hỗ trợ xay hoa quả đông đá trong món kem sorbet trái cây. Ngoài thìa đa năng ra thì không có dụng cụ nào có thể thay thế cho bước này.

Video hướng dẫn sử dụng thìa đa năng

Đĩa chống bắn

Đĩa chống bắn ngăn thực phẩm nóng bắn ra ngoài khi nấu ở chế độ Nhiệt độ cao. Để đảm bảo an toàn thiết bị sẽ yêu cầu bạn lắp đĩa chống bắn lên trên trước khi bạn thực hiện bất kỳ công thức nào ở Nhiệt độ cao hoặc Thắng đường.

Video hướng dẫn sử dụng đĩa chống bắn

Thưởng thức một trải nghiệm mới về bữa ăn “fine dining”

Written by Nguyen Hien on . Posted in Xu hướng nhà bếp.

Khám phá cách đơn giản và sang trọng nâng cao chất lượng bữa ăn cao cấp (“fine dining”). Đó không chỉ là những công thức nấu ăn phức tạp mà còn là sự kết hợp chu đáo và những nét tinh tế giúp nâng cao hương vị món ăn.

Kết hợp hương vị mới lạ

Parmesan gelato

 

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

Giới thiệu những hương vị mạnh mẽ

Một cách dễ dàng để bắt đầu nâng tầm bữa ăn của bạn là giới thiệu những nguyên liệu có hương vị đậm đà. Các loại gia vị, nước sốt và đồ trang trí chất lượng cao tạo nên sự hấp dẫn có thể tạo thêm chiều sâu và cá tính mạnh mẽ cho bữa ăn, đưa bữa ăn lên một tầm cao mới mà không tốn nhiều công sức. Dưới đây là một số gợi ý:

  • Truffle: Là nguyên liệu sang trọng bậc nhất, nấm truffle tạo thêm hương vị của đất không thể cưỡng lại cho món ăn. Hãy thử rưới dầu truffle lên một chiếc bánh pizza trắng, hoặc để có một món ấn tượng, hãy rắc nấm truffle tươi lên trên món scrambled eggs béo ngậy.
  • Nguỵ hoa nghệ tây: Một vài sợi gia vị sang trọng này có thể biến một món ăn bình thường thành một món ăn đáng nhớ. Kết hợp nhuỵ hoa nghệ tây vào các món tráng miệng như kem, bánh ngọt hoặc panna cotta có vị nghệ tây để tạo thêm nét độc đáo cho món ăn.
  • Parmesan: Một ít phô mai Parmesan mới xay sẽ tạo thêm hương vị đậm đà, hấp dẫn cho bất kỳ món ăn nào. Hãy thử phủ phi lê thịt heo vào vụn bánh mì Parmesan trước khi chiên trên chảo.
  • Giấm balsamic: Sự kết hợp hoàn hảo giữa giấm balsamic ngọt và thơm cùng men balsamic tạo thêm độ đa dạng và chiều sâu cho sốt cà chua, ớt, món hầm và súp.

Công thức Truffle cao cấp

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Mushroom cappuccino

 

Fillet of Beef, Mushroom & Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

Thử nghiệm các cặp hương vị

Ngọt và mặn, chua và cay, hay cay và tươi mát? Các đầu bếp giỏi có kỹ năng kết hợp các hương vị táo bạo thách thức các tiêu chuẩn ẩm thực. Cảm nhận niềm cảm hứng từ việc kết hợp hương vị đột phá để đưa thực phẩm lên một tầm cao mới.

  • Quấn thịt prosciutto mặn quanh những lát dưa vàng để có món khai vị đơn giản nhưng ngon miệng.
  • Thêm xoài cắt nhỏ và ớt đỏ thái lát vào món salad rau bina để có trải nghiệm nhiệt đới nồng nàn.
  • Umami, còn gọi là vị thứ năm, có tác dụng tốt với các nguyên liệu có tính axit. Hãy thử kết hợp phô mai mozzarella giàu vị umami với cà chua và giấm balsamic.
  • Thử nghiệm bằng cách thêm một vài lá húng quế tươi vào món sinh tố dâu tây buổi sáng của bạn để tạo thêm hương vị cho món ăn yêu thích.

Gợi ý kết hợp mặn và ngọt

Duck confit with lentil & orange salad

Sweet and sour pork ribs

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Cho cả gia đình

Tại sao không áp dụng kiến thức ẩm thực hảo hạng mới tìm được của bạn vào thực tế bằng cách tổ chức một bữa tiệc tối cho bạn bè và gia đình của bạn? Với tính năng Điều chỉnh lượng khẩu phần trong công thức (Scaled recipes), bạn có thể mở rộng quy mô món ăn đã chọn để phục vụ cho cả gia đình xung quanh bàn ăn tối của mình. Cho dù bạn đang nấu súp, cá hồi hay cơm risotto, sẽ có rất nhiều món ăn dành cho tất cả mọi người!

Các loại Sốt đặc sắc

Cranberry Sauce

Lime coriander vinaigrette

Béarnaise sauce

Mustard-dill sauce

Sốt

Cho dù đó là món béarnaise mềm mịn, sốt vị cam quýt đậm đà hay sốt rượu vang đỏ và các món sốt khác đều có khả năng nâng cao hương vị và kết cấu món ăn của bạn. Chúng cũng tạo thêm sự hấp dẫn về mặt thị giác, với một hoặc hai giọt dầu có hương vị hoặc một chút sốt pesto, biến ngay cả món mì Ý đơn giản nhất từ món ăn chủ yếu vào buổi tối trong tuần thành món ăn cuối tuần.

Một loại nước sốt có thể khó làm thành thạo là nước sốt cần nhũ tương hoá. Được tạo ra bằng cách kết hợp hai thành phần không dễ trộn lẫn với nhau, sốt thường có thể bị tách. Tuy nhiên, nhờ có Thermomix®, việc làm nhũ tương hoá trở nên đơn giản và dễ dàng. Nhấp vào đây để khám phá cách chế biến sốt nhũ tương.

9 lý do nên đầu tư công nghệ trong ẩm thực

Written by Nguyen Hien on . Posted in Xu hướng nhà bếp.

Khám phá 9 lý do nên đầu tư công nghệ trong ẩm thực cùng Thermomix Vietnam:

  1. Tăng tiện ích trong căn bếp: Công nghệ giúp tích hợp nhiều tính năng trong cùng một sản phẩm, trong đó có những tính năng vượt trội hỗ trợ xử lý các kỹ thuật bếp khó chỉ dành cho dân chuyên nghiệp, hay đơn giản là bạn sẽ được hỗ trợ không cần đứng đảo khuấy thức ăn nhờ chế độ tự động… Bạn sẽ có một không gian bếp không chỉ gọn gàng sạch sẽ mà còn mang tới sự tiện lợi, bất kể bạn muốn làm món gì, bạn sẽ không còn cảm giác e ngại ko thành công hay phải dọn dẹp đủ thứ lỉnh kỉnh sau khi nấu.
  2. Tiết kiệm thời gian và công sức: Với công nghệ AI, các điểm chạm trong hành trình trải nghiệm ẩm thực của bạn đều được tính đến, từ chọn món lên thực đơn, lên danh sách nguyên liệu đi chợ, gợi ý công thức, tính sẵn calo hàm lượng dinh dưỡng, đến bước cân nguyên liệu và lập trình các bước nấu ra đến thành phẩm. Không cần đứng cạnh đảo khuấy, không lo ám mùi thức ăn, dầu mỡ bám, nấu ăn sẽ nhẹ nhàng tới mức bạn có thể vừa nấu vừa xem phim hay đọc sách.
  3. Tiết kiệm điện năng và chi phí đi chợ: Công nghệ sẽ giúp bạn tiêu hao ít điện năng nhất có thể nhờ các phương pháp kiểm soát nhiệt năng hay nấu cùng lúc nhiều món. Nếu bạn có thể tận dụng được các thực đơn gợi ý và lên kế hoạch sẵn cho tuần, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều chi phí đi chợ và hạn chế đáng kể nguy cơ phải vứt bỏ nguyên liệu thừa do quá hạn sử dụng.
  4. Kiểm soát dinh dưỡng tốt cho sức khỏe: Khái niệm kiểm soát nhiệt độ khi nấu còn quá mới mẻ với phần đông chúng ta, nhưng quả thực đây là một phương pháp rất khoa học giúp lưu giữ tối đa vi chất dinh dưỡng và kết cấu của thực phẩm. Một ly sữa chua ủ đúng nhiệt độ, một món tráng miệng với sô cô la được làm tan chảy đúng nhiệt độ, một món lườn vịt được nấu ở nhiệt độ chuẩn hay một quả trứng luộc cho ra lòng đỏ mềm dẻo bất bại, một bát súp rau củ nóng hổi sánh mịn đạt vị ngọt tự nhiên không sử dụng đến bột nêm… tất cả là nhờ công nghệ, bạn không cần làm gì cả chỉ cần chọn đúng nhiệt độ gợi ý và bấm nút.
  5. Thân thiện với môi trường: Nếu bạn tiếp tục sử dụng các thiết bị rời với thời hạn sử dụng một vài năm, bạn thử tưởng tượng số lượng rác thải rắn bạn sẽ thải ra môi trường sau 10 năm – con số sẽ là hàng chục máy móc thiết bị. Chỉ với việc lựa chọn một thiết bị chất lượng được thiết kế tích hợp nhiều tính năng, bạn đang góp phần bảo vệ môi trường sống của chúng ta một cách thiết thực.
  6. Nâng tầm trải nghiệm ẩm thực: Đã qua rồi cái thời ăn cho no bụng, với mức sống ngày một được cải thiện và hệ quả của dịch bệnh trên phạm vi toàn cầu, yếu tố sức khỏe thể chất và tinh thần đang được ưu tiên đặt lên hàng đầu. Giờ đây, món ăn chúng ta lựa chọn không chỉ để cho no bụng mà còn phải ngon và tốt cho sức khỏe nữa. Tin vui là công nghệ sẽ giúp chúng ta tối ưu lựa chọn thực đơn, cải thiện chất lượng món ăn nhờ phương pháp nấu và đặc biệt là gia tăng khả năng cá nhân hóa bữa ăn dựa trên khẩu vị và nhu cầu thực tế về sức khỏe, tài chính và quỹ thời gian của mỗi người.
  7. Tăng tính an toàn: Công nghệ với hệ thống cảm biến sẽ giúp cảnh báo các nguy cơ cho người sử dụng: Máy sẽ không hoạt động nếu bạn chưa đặt đúng vị trí; Nhiệt độ đang quá cao không an toàn để kích hoạt chế độ xay; Đèn cảm biến sẽ tự động bật khi nhiệt độ trong bình lớn hơn 60°C để tránh bỏng tay; Ưu tiên chọn mức nhiệt 90°C khi nấu (dưới điểm sôi) để tránh trào đối với các món cháo, chè…; Tránh nguy cơ trào, cháy… do quên vì máy đã cài đặt sẵn thời gian…
  8. Tạo sự thư giãn giảm căng thẳng: Nấu ăn là một nghệ thuật và đầu bếp chính là một nghệ sĩ.Nếu chúng ta vẫn tiếp tục vật vã trong căn bếp với câu hỏi tối nay ăn gì và phải đứng hàng giờ đồng hồ trong căn bếp nóng bức, ám mùi quần áo sau một ngày làm việc căng thẳng, các món ăn được nấu cho bữa đó đã bị mất đi nguồn năng lượng tích cực đáng kể, lâu dài sẽ gây ảnh hưởng đến không chỉ sức khỏe của người nấu mà cả người ăn nữa.
  9. Tăng sự kết nối gia đình, bạn bè, đối tác: Mời bạn một ly trà, một bữa ăn thân mật là phương thức kết nối thời thượng chạm đến trái tim của mọi người bất kể tuổi tác và địa vị trong xã hội. Ông bà ta xưa có câu: “Có thực mới vực được đạo” hay “Miếng trầu mở đầu câu chuyện” là vì vậy. Nhờ công nghệ, bạn có thể biến một người bình thường thành một đầu bếp chuyên nghiệp và nâng tầm những bữa ăn thành bữa tiệc ấm áp và tràn đầy niềm vui.

Hãy đăng ký trải nghiệm ngay hôm nay https://thermomixvietnam.vn/dat-lich-trai-nghiem.html để nhận được những giá trị khác biệt mà Thermomix mang lại xứng tầm một sản phẩm công nghệ cao cấp được yêu thích và sử dụng toàn cầu.

Tất tần tật về Protein

Written by Nguyen Hien on . Posted in Xu hướng nhà bếp.

Protein hay chất đạm là những đại phân tử chứa các amino axit, liên kết với nhau bởi peptid. Protein thực hiện rất nhiều chức năng bên trong tế bào, bao gồm các phản ứng xúc tác enzym, sao chép DNA cấu tạo nên gen di truyền và vận chuyển phân tử từ một vị trí đến vị trí khác.

Protein là dưỡng chất duy trì, tái tạo cơ thể và chiếm tới 50% khối lượng thô của tế bào nên việc bổ sung chất đạm qua chế độ ăn hàng ngày là rất cần thiết cho một cơ thể khoẻ mạnh. Nếu thiếu protein, cơ thể sẽ suy dinh dưỡng, thường xuyên ốm đau, đề kháng giảm và chậm lớn…

Mặc dù một chế độ ăn uống cân bằng có thể cung cấp cho bạn lượng protein cần thiết, nhưng đôi khi bạn có thể muốn bổ sung thêm một lượng protein. Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng này, lợi ích của nó và cách kết hợp protein vào chế độ ăn uống của bạn.

Protein là gì?

Protein là chất dinh dưỡng đa lượng, chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho chúng ta. Được tạo thành từ các ‘khối hợp chất’ được gọi là axit amin, protein rất cần thiết cho các chức năng của cơ thể, bao gồm tăng trưởng, phát triển trí não và xương khỏe mạnh. Các yếu tố như tuổi tác, cân nặng, mức độ hoạt động và việc mang thai đều có thể ảnh hưởng đến lượng protein mà cơ thể bạn cần. Protein cũng là chất dinh dưỡng đa lượng giúp bạn no lâu và thoả mãn, hỗ trợ cho một trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Việc đáp ứng nhu cầu protein của bạn có thể dễ dàng thực hiện nếu bạn đưa thực phẩm giàu protein vào chế độ ăn uống của mình và chúng tôi có rất nhiều công thức để hỗ trợ việc này!

Protein từ động vật

Nguồn protein được chia thành hai nhóm: động vật và thực vật. Protein có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc động vật, nhiều loại trong số đó cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng. Các nguồn protein từ động vật phổ biến bao gồm:

  • Trứng
  • Sữa, ví dụ: sữa, phô mai, sữa chua
  • Cá, ví dụ: cá ngừ, cá hồi, cá tuyết, cá thu
  • Hải sản, ví dụ: tôm, cua, ngao
  • Thịt, ví dụ: ức gà, sườn heo, bít tết bò, thịt cừu

Phương pháp Paleo

Là một cách ăn uống giàu protein, phương pháp Paleo dựa trên ý tưởng loại bỏ các loại thực phẩm hiện đại và ăn uống theo cách mà tổ tiên chúng ta đã làm. Ăn uống theo cách này bao gồm việc tiêu thụ thịt, trứng, cá và động vật có vỏ, trái cây, rau không chứa tinh bột, khoai lang, các loại hạt, hạt và một số loại dầu. Cho dù bạn đang theo chế độ ăn kiêng Paleo hay muốn thử một số công thức nấu ăn mới, bạn sẽ tìm thấy một số nguồn cảm hứng tuyệt vời trong bộ sưu tập Paleo hàng ngày!

Bộ sưu tập Paleo

Protein từ thực vật

Có nhiều nguồn protein thực vật khác nhau. Không giống như protein động vật, chúng thường được gọi là protein ‘không hoàn chỉnh’ (đạm thiếu) vì chúng thiếu tất cả các axit amin thiết yếu. Vì lý do này, người ăn chay và thuần chay có thể khó đáp ứng được nhu cầu protein khuyến nghị hơn. Tuy nhiên, việc tận hưởng một chế độ ăn nhiều màu sắc, đa dạng, dựa trên thực vật có nghĩa là việc đáp ứng những yêu cầu này là dễ dàng.

Dưới đây là một số nguồn protein thực vật tuyệt vời:

  • Đậu, v.d. đậu lăng đỏ, đậu xanh, đậu gà
  • Các loại hạt, ví dụ: hạnh nhân, hạt óc chó, hạt phỉ
  • Ngũ cốc, ví dụ: bột mì, gạo, bột mì nguyên cám
  • Đậu hũ

Lợi ích của việc gia tăng lượng protein trong khẩu phần

  • Giúp bạn cảm thấy no hơn: Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu protein có thể làm tăng mức độ của một số hormone làm giảm sự thèm ăn. Nó cũng mất nhiều thời gian để tiêu hóa hơn carbohydrate, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
  • Cải thiện cơ bắp và sức mạnh: Bổ sung nhiều thực phẩm giàu protein trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp duy trì khối lượng cơ bắp và thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp.
  • Giảm huyết áp: Lượng protein cao hơn đã được chứng minh là làm giảm huyết áp cao, nguyên nhân gây ra một số vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
  • Tăng cường trao đổi chất: Khi cơ thể bạn tiêu hóa protein, nó sẽ đốt cháy 20-30% lượng calo bạn tiêu thụ, một lượng cao hơn nhiều so với carbohydrate và chất béo.

Nguồn: Cookidoo

Xem cách Thermomix chuẩn bị tiệc Giáng sinh cùng người dùng Việt Nam

Written by Nguyen Hien on . Posted in Xu hướng nhà bếp, Trải nghiệm khách hàng.

Đến từ nước Đức, Thermomix là đầu bếp hoàn hảo cho những bữa tiệc của mùa Giáng sinh. Hãy cùng xem robot nấu ăn này có thể nấu những món gì trong mùa lễ thánh này.

Với nhiều người Việt, nấu một bữa tiệc trọn vẹn trong bữa tiệc mừng Giáng sinh để quây quần bên gia đình, bạn bè… không phải là điều đơn giản. Không ít người chọn đặt một phần hoặc cả bữa tiệc ở nhà hàng. Tuy nhiên, giờ đây, với sự hiện diện của robot nấu ăn thông minh trong căn bếp, việc tạo ra một bàn tiệc diệu kỳ từ các loại nước uống, món chính, các loại bánh kẹo đặc trưng trong dịp lễ này trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.

Rất nhiều người dùng ở Việt Nam đã tự tay chuẩn bị bữa tiệc Giáng sinh lung linh với sự giúp đỡ của Thermomix.

Mulled Wine – món đồ uống truyền thống mùa Giáng sinh

Mulled Wine, một loại rượu nóng là thức uống truyền thống vào mùa Giáng sinh ở các nước phương Tây là thứ không thể thiếu trong những ngày cuối năm. Trong tiết trời giá lạnh, một ly rượu vang nóng thơm mùi quế, hồi, đinh hương quyện trong hương hoa quả đem đến sự ấm áp trong không gian và trong cả lòng người.

Nấu Mulled Wine trong nháy mắt nhờ chế độ kiếm soát nhiệt ưu việt của Thermomix

Nấu Mulled Wine không khó về nguyên liệu, nhưng không dễ để có một công thức chuẩn cho ra đúng thứ rượu đặc trưng của phương Tây mùa Giáng sinh. Với điều này, Cookidoo có thể đơn giản hoá mọi chuyện. Bên cạnh đó, cái khó của Mulled Wine là phải căn chỉnh nhiệt độ thật chuẩn, để rượu không bị quá nóng mà mất chất, phát huy tối đa hương thơm của các nguyên liệu khác mà không làm chúng át hết hương vị của nhau. Với chức năng kiểm soát nhiệt ưu việt, Thermomix là công cụ lý tưởng để tạo ra những ly vang nóng thơm nồng đủ độ.

Rất nhiều người dùng tại Việt Nam đã khởi động mùa Giáng sinh với Mulled Wine, bởi đây là món đồ uống không thể thiếu và dễ chế biến nhất với Thermomix.

Các loại bánh Giáng sinh truyền thống

Một chiếc bánh gừng được “xây” thành ngôi nhà không thể thiếu trong mùa Giáng sinh, nhưng nhiều người cho rằng để làm bánh và tạo hình là cả một quá trình phức tạp. Nhưng sự hiện diện của Thermomix, việc tạo ra một “ngôi nhà” có thể ăn được, thơm mùi bơ, mùi gừng trong mùa lễ hội đã không còn quá khó với người dùng Việt Nam.

Những chiếc bánh nhà gừng của bạn Hải Oanh, được chế biến cùng Thermomix.

Thermomix đảm nhận toàn bộ các công đoạn nhào bột, đánh kem… với công thức chuẩn, nên khả năng thành công là rất cao, ngay cả với người hiếm khi làm bánh. Như bạn Hải Oanh, người đã rất thành công với bánh nhà gừng cùng Thermomix, cho biết: “Mọi năm cơ bắp phát triển vì quẩy nhà gừng trộn bột bằng tay. Năm nay nhẹ nhàng đến không ngờ nhờ có nàng Ther trộn bột giúp, tay chỉ cần nhẹ nhàng để vẽ ra được những ngôi nhà Giáng sinh lung linh huyền ảo, mà em bé nào cũng mê”.

Bánh nhà gừng của người dùng Trịnh Ngọc Hân.

Bánh khúc cây làm từ Thermomix của bạn Minh Hà

Bánh khúc cây, là một loại bánh cuộn được trang trí với socola cũng là một món bánh làm nên tinh thần của Giáng sinh. Nếu còn băn khoăn về độ phức tạp của loại bánh này, thì nhiều người dùng Thermomix đã thành công ngay trong lần đầu tiên. Bạn Minh Hà đã chia sẻ: “Cảm ơn Thermomix, nhờ có Thermomix mà năm nay bàn tiệc Giáng Sinh nhà mình ai cũng phải trầm trồ khen ngợi vì món bánh khúc cây này. phải nói là từ hồi có Thermomix, mình đã làm được rất nhiều món mà trước chẳng nghĩ là mình có thể tự làm tại nhà.”

Ngoài các loại bánh ngọt làm món tráng miệng, dùng trong tiệc trà, Noel cũng là mùa của nhiều loại bánh mì, bánh mặn dùng các bữa tiệc bên cạnh món chính, hoặc dùng kèm trong những buổi tiệc trà.

Bánh mì cây thông với Thermomix của người dùng Bạch Dương.

Bạn Bạch Dương, một người dùng Thermomix đã chia sẻ trong mùa Giáng sinh: “Nói đến Giáng sinh là nói đến cây thông, ông già Noel, những chiếc bánh nhà gừng, bánh cây thông xinh yêu.

Bằng giờ này các năm mình toàn phải ra cửa hàng mua bánh về tặng cho các con. Nhưng năm nay thì đã khác rồi. Từ khi rinh Thermomix về thì nhàn hẳn từ khâu nhào bột trở đi. Công thức thì chỉ cần vào hệ sinh thái Cookidoo là có hết các loại bánh trái của mùa Giáng sinh. Năm nay mình làm bánh mì cây thông dành tặng các con yêu”.

Các món chính

Pate en croute, món ngon mùa Giáng sinh có thể chế biến một cách nhanh chóng với Thermomix

Gà tây nướng cam, bò Wellington, khoai tây bỏ lò Gratin Dauphinois, beefsteak… đều là những món được yêu thích trên bàn tiệc Giáng sinh. Hãy mạnh dạn mang hương vị của Pháp về nhà với món Gratin Dauphinois theo lời khuyên của bạn Nga Nguyen: “Nếu bạn đang lăn tăn vì chưa biết sẽ lên thực đơn gì vào bữa tiệc giáng sinh này thì hãy tham khảo ngay bộ sưu tập Giáng Sinh team Thermomix Vietnam vs cực kỳ nhiều món signature”.

Món Gratin Dauphinois của bạn Nga Nguyen

Hệ sinh thái Cookidoo cùng Modern Cook có đầy đủ công thức các món chính, giúp bạn không cần phải tốn công làm thực đơn hay tìm kiếm cách nấu chuẩn giữa muôn vàn những bài hướng dẫn trên mạng. Chỉ cần làm theo từng bước, những món ăn dù khó đến mấy cũng thành đơn giản.


Video hướng dẫn làm món Gà nướng cam

Các món ăn trang trí

Các món bánh trang trí và để dùng trong các bữa tiệc Giáng sinh
có thể dễ dàng thực hiện với robot Thermomix.

Ngoài những loại bánh kẹo truyền thống, Thermomix còn giúp bạn thỏa sức sáng tạo với những sắc màu của ngày lễ Thánh. Chỉ cần là những sắc màu xanh, đỏ, trắng… bạn có thể đưa trọn vẹn không khí Giáng sinh vào nhà. Ví dụ như món thạch dưa hấu mà bạn Nguyễn Cao Sơn đã làm theo công thức của Modern Cook: “Nói đến Giáng Sinh, không thể thiếu những gam màu sắc đỏ, xanh, trắng… Nói đến bữa cơm gia đình, không thể thiếu những món ăn tráng miệng . Vừa hay, thạch dưa hấu đều đáp ứng đủ yêu cầu và là một món rất phù hợp với dịp Giáng Sinh. Nguyên liệu làm thạch dưa hấu đơn giản nhưng nhìn vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt”.

Rất nhiều người dùng Việt Nam đã nấu thành công những bữa tiệc Giáng sinh một cách trọn vẹn, không khác gì một bữa tiệc trời Âu. Ngoài ra, nhờ có sự trợ giúp của Thermomix, việc nấu ăn ngày lễ trở nên dễ dàng hơn, giúp người dùng có thêm thời gian để trang hoàng nhà cửa và tạo ra những không gian Giáng sinh lộng lẫy nhất.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Thư chào mừng

Written by Nguyen Hien on . Posted in Thư ngỏ. Không có bình luận ở Thư chào mừng

Thân gửi các bạn Cộng tác viên,

Thật vui khi chúng ta được gặp nhau ở đây trong Thư viện tài liệu dành cho các Cộng tác viên của Thermomix tại Việt Nam.

Sau một thời gian dài chuẩn bị, Thermomix Vietnam rất vui đã hoàn thành xong về căn bản các Tài liệu đào tạo về sản phẩm cũng như Cơ chế hợp tác kinh doanh đảm bảo tính minh bạch và sự phát triển bền vững.

Thermomix là một sản phẩm công nghệ tiên phong hàng đầu với những giá trị ẩm thực độc đáo và độc bản, hoàn toàn phù hợp với xu hướng hiện nay khi nhu cầu nấu ăn đảm bảo dinh dưỡng và gia tăng trải nghiệm nấu ăn tại nhà đang được đặt lên hàng đầu trong đại đa số các gia đình Việt.

Trong các bạn ở đây, rất nhiều người là những phụ nữ giỏi việc nước đảm việc nhà, nấu ăn khéo và thực sự tài năng trong các lĩnh vực khác nhau, chúng tôi rất tự hào vì điều đó. Ngày hôm nay, chúng ta cùng nhau hội ngộ tại đây vì cùng một mục tiêu chung là lan toả các giá trị ẩm thực tốt đẹp của Thermomix đến với Cộng đồng.

Đây cũng là cơ hội để chúng ta có được nguồn thu nhập thu động hấp dẫn tăng trưởng theo thời gian và sự mở rộng các mối quan hệ chất lượng với khách hàng mua máy. Vừa thoả mãn đam mê nấu ăn, vừa cải thiện tình trạng sức khoẻ của cả gia đình, vừa có cơ hội gia tăng thu nhập không giới hạn tuỳ theo mức độ thời gian bạn có thể dành được cho công việc này.

Thermomix Vietnam cam kết sẽ không ngừng nghiên cứu, tìm tòi và đầu tư bền vững để ngày một phát triển hơn nữa các giải pháp có giá trị thực tiễn đến với Cộng đồng những người dùng Thermomix tại Việt Nam.

Và để làm được điều này chắc chắn sẽ không thể thiếu được sự đồng hành và ủng hộ của tất cả mọi người trong tập thể còn nhỏ bé nhưng vô cùng ấm áp này.

Một lần nữa, thay mặt cho Thermomix Vietnam, tôi xin được chào mừng các bạn đến với Câu Lạc Bộ Cộng tác viên của Thermomix Vietnam, và chúc các bạn thật nhiều sức khoẻ và gặt hái được nhiều thành công trên chặng đường phía trước đầy hứa hẹn của Thermomix tại Việt Nam.

Trân trọng

Co-Founder
Chế Phương Hồng

Site-map

Modern Cook® © 2020. All rights reserved.