Mẹo hướng dẫn cách làm và bảo quản vụn vỏ chanh, cam, quýt khô

Theo một nghiên cứu mới đây, ăn trái cây có múi (cam, chanh, quýt,…) có thể giúp cơ thể chống lại ung thư nhờ vào enzyme có được từ 1 hợp chất đặc biệt tập trung nhiều trên phần vỏ.

Cách làm vụn vỏ cam, chanh bằng Thermomix khá đơn giản. Đây sẽ là nguyên liệu tuyệt vời để trang trí cho những món sinh tố smoothie, bánh quy, súp, sa lát, bánh mì nướng và cocktail margarita,…

Cách làm:

1. Dùng nạo, nạo vỏ chanh, cam, hoặc quýt.
2. Phơi vỏ dưới ánh nắng mặt trời hoặc dùng máy sấy hoa quả sấy tới khi khô hoàn toàn.
3. Khi vỏ đã khô, cho vỏ vào Thermomix xay 15-20 giây/tốc độ 10.