Ngày 11/1/2018, Công ty Cổ phần Modern Cook kết hợp với Tập đoàn Vorwerk (CHLB Đức) chính thức giới thiệu tại thị trường Việt Nam một thiết bị nhà bếp thông minh nhất và nhỏ gọn nhất thế giới được mệnh danh là “Robot nấu ăn kỷ nguyên công nghiệp 4.0” – Thermomix TM5. Thế hệ tiếp theo của sản phẩm – dòng máy Thermomix TM6 đang trên đường về Viêt Nam và dự kiến sẽ ra mắt chính thức và bàn giao cho khách hàng đầu tiên vào tháng 5 năm 2021.

Tập đoàn Vorwerk có hơn 135 năm lịch sử phát triển tại CHLB Đức, có doanh số trên 3 tỷ USD và hơn 600.000 nhân viên làm việc trên 70 nước trên toàn thế giới. Thermomix là một trong các dòng sản phẩm chính của tập đoàn Vorwerk, được thiết kế và sản xuất tại hai nhà máy của tập đoàn tại Đức và Pháp.

Modern Cook được lựa chọn là nhà phân phối chính thức của sản phẩm Thermomix tại thị trường Việt Nam. Công ty có trụ sở tại số nhà 13A,61/10, Lạc Trung, Hai Bà Trưng, Hà Nội và Trung tâm Trải nghiệm Thermomix Vietnam tại Shop 10, Tòa Parkhill 11, Vinhomes Times City, 458 Minh Khai, Hà Nội. Để biết thêm thông tin về Modern Cook, vui lòng truy cập website: https://thermomixvietnam.vn/

• Cộng đồng Thermomix chính thức tại Việt Nam: còn mới mẻ nhưng đã hoạt động hết sức sôi nổi và đang tạo ra một làn sóng đầy hào hứng về một công nghệ nấu nướng có khả năng truyền cảm hứng mạnh mẽ. Cộng đồng là nơi giao lưu chia sẻ các kiến thức ẩm thực và kinh nghiệm nấu ăn trên Thermomix dành cho khách hàng mua máy tại Việt Nam. Thermomix Vietnam luôn có các bài chia sẻ và lớp học nấu ăn định kỳ dành cho Cộng đồng với mục đích tạo cảm hứng nấu ăn mỗi ngày cũng như là người bạn đồng hành thiết thực trợ giúp khách hàng 24/7 trong suốt hành trình trải nghiệm ẩm thực trên Thermomix sau khi mua hàng. 
• Nhóm Cô nàng Thermomix: là cầu nối giao lưu và chia sẻ những thắc mắc trong quá trình tìm hiểu về máy. Nếu như nói Thermomix thật đa năng, thì Cô nàng Thermomix cũng thật đa chiều, tái hiện lại chính những người vào bếp với những cá tính, sở trưởng và sở đoản khác nhau. Qua lăng kính này, bạn đọc sẽ hiểu rõ hơn tại sao Thermomix là cánh tay phải đắc lực không thể thiếu trong mỗi căn bếp.
• Ứng dụng Công thức “Modern Cook”: là ứng dụng chia sẻ Hệ sinh thái công thức nấu ăn trên Thermomix dành cho khách hàng mua máy tại Việt Nam. Hệ sinh thái công thức bao gồm gần 1500 công thức (món Việt hoặc được Việt ngữ) trên nền tảng iOS, dành cho các thiết bị iPhone/iPad hoăc máy tính bảng. Để tìm hiểu thêm về cách chế biến món ăn trên Thermomix, vui lòng truy cập vào link Youtube: https://www.youtube.com/c/ThermomixVietnam
• Website Công thức Thermomix: là nơi đăng tải và chia sẻ Hệ sinh thái công thức nấu ăn trên Thermomix dành riêng cho khách hàng mua máy tại Việt Nam.
• Cookidoo: là nền tảng công thức kỹ thuật số của Hãng với thư viên khổng lồ 65.000 công thức món ăn đến từ các nền ẩm thực khác nhau trên toàn thế giới. Hệ sinh thái công thức Cookidoo được cập nhật liên tục và mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đặc sắc mỗi ngày dành cho khách hàng. Khách hàng khi mua Thermomix TM6 sẽ có quyền truy cập vào Cookidoo để tra cứu công thưc và nấu trực tiếp trên màn hình điều khiển của máy Thermomix. Khách hàng sẽ được miễn phí truy cập trong 6 tháng đầu, và trả phí 39 đô la mỹ/năm khi tiếp tục sử dụng, thông tin chi tiết tham khảo tại đây.

Thermomix TM6 – thiết bị nhà bếp đa năng, nhỏ gọn nhưng đặc biệt thông minh, tích hợp hầu hết các chức năng cần có của một căn bếp hiện đại trong việc nấu ăn, làm bánh và pha chế đồ uống.

Để nói ngắn gọn về mức độ tiện dụng, hiệu quả và gọn nhẹ của thiết bị này, nhiều nhận định cho rằng: sự ra đời của nó có khả năng “xóa sổ” phần lớn các thiết bị làm bếp hiện có (các loại máy xay, máy đánh bông, máy nhào bột làm bánh, làm sữa hạt, máy làm sữa chua, cân điện tử, máy làm kem, nồi nấu ủ, xào, kho, tần, om, ấm đun nước, bộ nồi hấp…), bởi chỉ cần sở hữu Thermomix, phần lớn công việc làm bếp được giải quyết một cách gọn gàng và nhanh chóng.

Với một thân máy chắc chắn, gọn đẹp và 4 bộ phận dễ dàng tách rời, Thermomix TM6 có kích thước tương đương trang giấy A4. Dù vậy, “công lực” của nó là hết sức đáng nể với 20 chức năng bếp thiết yếu như : trộn, xay, khuấy, làm nhuyễn, hấp, nghiền, nhào bột, đánh kem, băm, cân đo, thắng đường, đun nước, lên men, nấu và kiểm soát nhiệt độ chính xác chỉ với duy nhất 1 lưỡi dao cao cấp và bộ phụ kiện gọn nhẹ đi kèm.

Điểm đặc biệt khiến chiếc máy này hoạt động như một con robot thực thụ đó là việc nó được tích hợp phần mềm thông minh và hàng chục ngàn công thức món ăn từ tất cả các nền ẩm thực trên toàn thế giới, người dùng chỉ việc chọn món, đọc hiểu hiệu lệnh và thao tác theo chỉ dẫn của máy, không cần phải ghi nhớ công thức hay có kỹ thuật khéo léo khi chế biến, Thermomix TM6 sẽ thực hiện toàn bộ việc cân đo đúng định lượng, chọn đúng nhiệt độ cho từng công đoạn thực hiện, nấu theo thời gian định sẵn điều chỉnh tốc độ xử lý, do đó chất lượng món ăn không hề thay đổi giữa các lần nấu và không lo các vấn đề khác thường gặp khi nấu bằng cách thông thường.

Bộ xử lý lõi tứ sẽ khiến cho Thermomix TM6 có sức mạnh tương tự như điện thoại thông minh hiện đại và có một bộ nhớ khoảng 16BG (tương tự như Iphone 6) để cho phép lưu trữ các tính năng phần mềm mới, hàng trăm bộ sưu tập công thức nấu ăn đa phương tiện.

Màn hình cảm ứng lớn với kích thước 15.2cm * 20.3cm sẽ giúp cho việc đọc hướng dẫn, xem công thức hay thao tác nấu ăn trên màn hình vô cùng đơn giản giống hết như bạn đang lướt trên một máy tính bảng cao cấp hiện đại.

Bên cạnh đó, với Thermomix TM6 cả wifi và bluetooth đều được tích hợp trực tiếp vào thiết bị giúp cho việc kết nối internet và các thiết bị ngoại vi trở nên rất dễ dàng và tiện lợi. Phần mềm quản lý công thức (Cookidoo) kết nối với thư viện khổng lồ hơn 65.000 công thức Thermomix đã được hãng Vorwerk phát triển nhiều năm với sự tham gia của các đầu bếp nổi tiếng nhất thế giới nên các món ăn nấu bởi Thermomix có chất lượng hoàn hảo không kém gì món ăn được phục vụ tại các khách sạn 5 sao.

Không chỉ “thông minh” và “chất lượng”, Thermomix còn là một thiết bị vượt trội về xu hướng dinh dưỡng lành mạnh “khỏe” (healthy). “Nhiệt Varoma” – loại nhiệt đặc trưng được phát triển riêng của thiết bị này, khống chế mức nhiệt tối đa là 120 độ trong suốt quá trình nấu để đảm bảo chất lượng của thực phẩm. Chế độ nhiệt này cũng giúp cho chế độ hấp, một chế độ “đốn tim” những người làm bếp trên khắp thế giới, trở nên vô cùng hoàn hảo. Thời gian hấp ngắn, dinh dưỡng được đảm bảo và vị của món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều so với việc nấu nướng bằng các dụng cụ nhà bếp khác.

Một ưu thế vượt trội khác khiến Thermomix trở thành một trong những thiết bị nhà bếp được các bà nội trợ mong muốn nhất thế giới, đó là khả năng nấu đa tầng – cùng lúc nấu được thực đơn 4 món với thời gian cực nhanh. Chế độ nhiệt Varoma với cơ chế tỏa nhiệt dàn đều cả 4 tầng cùng lúc khiến thiết bị này có thể nấu được một bữa ăn 4 món trong khoảng thời gian ngắn.

Ra mắt từ những năm 1971 bởi tập đoàn hàng đầu nước Đức – Vorwerk, các dòng máy Thermomix với những ưu thế vượt trội về khả năng nấu và sơ chế thực phẩm đã chinh phục những người làm bếp ngay từ các phiên bản đầu tiên. Tới phiên bản hiện tại, thế hệ thứ 9, Thermomix TM6 – trở thành thiết bị nhà bếp được ưa chuộng nhất tại hầu hết các quốc gia từ Châu Âu đến Châu Mỹ, Châu Phi, Trung Đông đến Châu Á…, được vinh danh với nhiều giải thưởng hàng đầu trên thế giới, hơn một lần được người dùng bình chọn 4/5 sao trên cnet.com và tạp chí Wired.

Một cộng đồng người dùng khổng lồ và sinh động khắp thế giới cũng là một điểm khác biệt mà thiết bị này đem lại. Tại mỗi quốc gia cũng như trên toàn thế giới, cộng đồng những người sở hữu Themomix hoạt động một cách tích cực và mạnh mẽ trên mạng xã hội, chia sẻ một lượng kiến thức khổng lồ về việc sử dụng Thermomix với các công thức chế biến vô cùng sáng tạo, hết sức thông minh và khả năng tự vận hành siêu việt nhưng Thermomix không khiến người sử dụng nó trở nên lười nhác mà nó còn kích thích sức sáng tạo bởi những khả năng “không tưởng” mà chiếc máy này sở hữu.

Do đó, nó không chỉ khiến những người nội trợ bình thường thèm muốn mà còn khiến cả giới đầu bếp chuyên nghiệp say mê. Chiếc máy này cũng được sử dụng tại các cuộc thi làm bếp chuyên nghiệp hàng đầu thế giới. Tại Việt Nam nhiều đầu bếp chuyên nghiệp đã tin tưởng và chọn lựa Thermomix cho cách khách sạn 5 sao và nhà hàng cao cấp của mình. Một người dùng đã nhận định: “Nó là chiếc máy khiến người chưa từng nấu ăn có thể vào bếp, biến cuộc sống của các bà nội trợ trở nên dễ thở và giúp đầu bếp chuyên nghiệp thăng hoa.”

Qua gần 50 năm phát triển, Thermomix ngày càng tối giản nhưng lại tích hợp nhiều chức năng hơn. Từ 14 nút bấm và một núm chỉnh thời gian gây bối rối cho người mới sử dụng, Thermomix phiên bản mới nhất chỉ còn một nút duy nhất với màn hình cảm ứng rộng cùng tính năng kết nối wifi và bluetooth tích hợp dễ dàng truy cập công thức món ăn, ngay cả người già và trẻ nhỏ cũng có thể sử dụng tốt.

50 năm gắn kết mọi người lại với nhau bằng những món ăn ngon tại nhà và đây chỉ mới là bước khởi đầu…

Thermomix được ra đời vào năm 1971 – đó là một câu chuyện thành công và nó vẫn được nhắc đến cho tới ngày hôm nay.

Câu chuyện về Thermomix bắt đầu với ý tưởng đột phá của ông Hansjorg Gerber trong thời gian làm việc tại chi nhánh của tập đoàn Vorwerk tại Pháp với cương vị là Tổng giảm đốc.

Chân dung ông Hansjorb Gerber

Ở thời điểm đó, vào năm 1970, công ty đang kinh doanh dòng máy xay thực phẩm đa năng VKM5 với 7 chức năng: khuấy, nhào bột, cắt, bào, trộn, xay nghiền và ép trái cây. Trong các buổi tiếp xúc làm việc trực tiếp với khách hàng, ông nhận thấy súp đặc là một trong những món ăn yêu thích của người Pháp và chiếc máy xay hiện tại chưa đáp ứng được.

Ông đã đề xuất với Công ty thiết kế thêm chức năng gia nhiệt vào máy xay. Sự kết hợp giữa chức năng xay “Mix” và chức năng gia nhiệt “Thermo” đã tạo nên thương hiệu Thermomix ngày nay.

Thermomix® – Nấu ăn trong tầm tay

Robot nấu ăn đa năng hàng đầu thế giới đến từ tập đoàn Vorwerk (CHLB Đức) với hơn 135 năm lịch sử phát triển và hiện diện tại hơn 70 quốc gia, được phân phối độc quyền tại Việt Nam bởi Công ty Cổ phần Modern Cook.

Thông số kỹ thuật Thermomix TM6

Thermomix – Thiết bị bếp đa năng tích hợp 24 chức năng trong 1

Cả căn bếp thu nhỏ thành một chiếc Thermomix 

Các giải thưởng Thermomix® đã đạt được

Trải qua rất nhiều cuộc cách mạng công nghệ, Thermomix đã có hàng trăm bằng phát minh sáng chế cùng với hơn 120 các chuyên gia kỹ thuật đầu ngành.

Thermomix nổi tiếng khắp các Châu Lục với khẩu hiệu “Cả Căn Bếp Thu Nhỏ Bằng Một Chiếc Thermomix“, “Robot Nấu Ăn Thông Minh“, “Nấu Ăn Trở Nên Dễ Dàng Với Thermomix“, “Tất Cả Những Gì Tôi Muốn Cho Giáng Sinh Này Là Một Chiếc Thermomix“… đạt nhiều giải thưởng danh giá toàn cầu phải kể đến như GIA, GOURMAND, UX DESIGN AWARD,…

THERMOMIX PHÁ KỶ LỤC GUINNESS WORLD RECORD

Thermomix phá kỷ lục Guinness World Record về số lượng seri các video người nấu ăn được đăng tải nhiều nhất trên Facebook trong vòng 1 giờ đêm ngày 27/11/2021, giờ Việt Nam – 3.000 video.

Kỷ lục này minh chứng cho giá trị tốt đẹp mà Thermomix luôn theo đuổi đó chính là sức mạnh lan toả của Cộng Đồng – những người nấu ăn vì đam mê tạo nên những món ăn ngon mỗi ngày cho người mình yêu thương.

Bạn có biết?

Là một doanh nhân và chuyên gia lâu năm hoạt động trong lĩnh vực Công nghệ thông tin và Quản trị doanh nghiệp, tôi đã đi công tác nước ngoài khá nhiều và từ đó có cơ hội tiếp xúc với nhiều nền văn hóa và ẩm thực trên thế giới. Chính vì vậy, tôi cảm nhận khá rõ nét sự tinh tế và đặc sắc của ẩm thực Việt. Càng xa nhà lại càng nhớ món ăn Việt. Có những lúc tôi phải đi hàng tiếng đồng hồ, di chuyển qua rất nhiều phương tiện chỉ để được thưởng thức món Việt ở nước ngoài. Nhiều bạn bè quốc tế cũng từng ngạc nhiên nhận xét với tôi rằng: người nước họ khi đi du lịch hay công tác nước ngoài đều tranh thủ trải nghiệm ẩm thực địa phương, nhưng người Việt Nam thì khác, đi đâu cũng cố tìm các quán ăn Việt để thưởng thức, và dường như chỉ ăn món Việt mới làm cho họ thực sự thấy ngon miệng và vợi bớt nỗi nhớ quê nhà.

Một lần tôi đến thăm nhà người bạn ở Đức, vào hè năm 2016, thấy nhà anh sử dụng máy Thermomix nấu ăn rất tiện và làm nhiều món mà với tôi từ bé chỉ có thể thưởng thức khi tới nhà hàng như Pizza, Bò hầm Goulash, Salad Hoàng đế, Panna cotta chanh leo… Mọi người trong nhà đều cùng nhau vui vẻ nấu ăn vì nhà anh không có người giúp việc. Tôi tò mò quá hỏi đây là máy gì và làm thế nào để tôi có thể mua mang về Việt Nam. Anh bạn tôi giải thích mua máy ở bên đó khá phức tạp phải đăng ký trải nghiệm rồi họ mới bán và có liên hệ giúp tôi với bên tư vấn sản phẩm, nhưng họ hẹn tôi sẽ thu xếp một buổi hướng dẫn trải nghiệm trong 2 ngày tới chứ không thể thực hiện ngay cho tôi được. Tôi khi đi công tác nước ngoài thì lịch thường kín mít không thể chờ 2 ngày để trải nghiệm và thế là tôi lỡ mất cơ hội mua máy ở thời điểm đó.

Sau đó, tôi cũng có tìm hiểu qua về nhà sản xuất tập đoàn Vorwerk và giữ ý định sẽ mua chiếc Thermomix cho gia đình mình trong các chuyến công tác tiếp theo khi điều kiện thời gian cho phép. Tôi nghĩ tại thị trường Việt Nam cũng sẽ có nhiều gia đình có nhu cầu về sản phẩm này, phụ nữ ở Việt Nam lúc nào cũng bận rộn trong căn bếp và việc nấu ăn rất vất vả. Rồi tình cờ, vào cuối năm 2017, thông qua các mối liên hệ của mình trên Linkedin, tôi biết thông tin tập đoàn Vorwerk hiện tìm kiếm nhà phân phối sản phẩm Thermomix ở thị trường Việt Nam. Khỏi phải nói tôi đã hứng thú thế nào với thông tin đó, và quyết định gửi email bày tỏ sự quan tâm đến cơ hội này tới Hãng Vorwerk. Mọi thứ diễn ra sau đó vô cùng thuận lợi, sau khi chuẩn bị kế hoạch kinh doanh khoảng hơn một tháng, tôi bay sang Thụy Sỹ để trình bày phương án của mình vào tháng 1 năm 2017, Hãng cử đại diện sang Việt nam để thẩm định năng lực của chúng tôi vào tháng 2 năm 2017. Tôi đã rất may mắn vượt qua 2 đối thủ nặng ký khác (một Công ty nước ngoài ở TP Hồ Chí Minh, và một Công ty thương mại lớn của Việt Nam tại Hà Nội lúc đó có chuỗi các cửa hàng bán đồ điện gia dụng tại các Trung tâm Thương mại lớn). Cuối cùng, chúng tôi chính thức nhận được quyền phân phối chính hãng sản phẩm Thermomix tại thị trường Việt Nam của tập đoàn Vorwerk, vào một ngày đầu tháng 3 năm 2017.

Chúng tôi đã thành lập, ngày sau đó, vào tháng 4 năm 2017, thêm một công ty mới chuyên để phân phối sản phẩm Thermomix với tên gọi là Công ty Cổ Phần Modern Cook và thu xếp với Hãng để lô hàng Thermomix đầu tiên về đến Việt Nam vào tháng 9 năm 2017. Chúng tôi có 3 tháng vận hành thử trước khi chính thức khai trương Trung tâm Trải nghiệm đầu tiên của Thermomix tại Việt Nam, vào ngày 11/01/2018.

Như một định mệnh, sau hơn một năm nỗ lực để giới thiệu sản phẩm tới thị trường Việt Nam, chúng tôi đã gặt hái được những thành công đầu tiên. Chúng tôi đã hoàn thành Hệ sinh thái công thức gần 1.000 món ăn phù hợp với khẩu vị Việt, làm chủ được công nghệ và chia sẻ các mẹo nhỏ bí kíp giúp khách hàng của chúng tôi có thể tự tin sử dụng Thermomix trong việc chuyển đổi và nấu các món ăn Việt trên Thermomix từ những kiến thức ẩm thực của bản thân và những công thức truyền thống. Chúng tôi cũng định kỳ tổ chức các lớp học nấu ăn và sự kiện quảng bá sản phẩm đến nhiều khách hàng tiềm năng tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh hay Hải Phòng. Tại thời điểm cuối năm 2019, đã có trên 800 máy Thermomix được bán ra và nhiều gia đình, nhà hàng/khách sạn cao cấp cũng như các tổ chức/trường học nghiên cứu ẩm thực tại Việt Nam đã sử dụng Thermomix như một thiết bị bếp không thể thiếu để nấu ăn hàng ngày cũng như nghiên cứu ẩm thực. Chúng tôi cũng tạo lập được một Cộng đồng dành riêng cho những khách hàng sử dụng sản phẩm Thermomix tại Việt Nam. Cộng đồng tuy mới mẻ nhưng đã hoạt động hết sức sôi nổi và đang tạo ra một làn sóng đầy hào hứng về một công nghệ nấu ăn có khả năng truyền cảm hứng mạnh mẽ.

Tôn chỉ của chúng tôi là mang giá trị ẩm thực tốt đẹp đến với các gia đình Việt, giải phóng người phụ nữ khỏi các công việc bộn bề trong bếp, tạo cảm hứng cho mọi thành viên trong gia đình để cùng vào bếp, và để việc nấu ăn không còn là trách nhiệm mà sẽ là một niềm vui bất tận mỗi ngày bên gia đình và người thân.

Tôi thiết nghĩ cuộc sống sôi động ngoài kia không thể lấy đi sự bình an trong tâm hồn mỗi chúng ta cũng như các thành viên gia đình. Nấu ăn là cách để chúng ta trở về với thiên nhiên, với ngũ hành, thông qua việc tiếp xúc trực tiếp với nước, với cây cỏ rau củ, với nồi xoong và nhiệt tỏa ra từ căn bếp…Nấu ăn sẽ không còn là việc của riêng người phụ nữ. Ai cũng có thể vào bếp và nấu những món ăn mà mình yêu thích. Chúng ta hãy để cho tâm hồn thật thư thái và cảm nhận sự tuyệt vời của từng việc nhỏ nhất, từ việc chọn lựa thực đơn, đi chợ đặt mua nguyên liệu, tới việc sơ chế thực phẩm, nấu ăn và bày biện các món ăn ngon lành lên bàn để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nấu ăn với Thermomix là một trải nghiệm thú vị thực sự: gần như mọi thứ cần có trong căn bếp đều được tích hợp trong một thiết bị khiến cho căn bếp của chúng ta sẽ luôn gọn gàng và ngăn nắp; việc nấu ăn theo công thức ban đầu tưởng chừng như hơi khó nhưng thực chất đây lại là cách vô cùng tư nhiên giúp chúng ta tạo lập quy trình nấu ăn theo một trật tự logic rất khoa học (chọn thực đơn-đi chợ-sơ chế thực phẩm –nấu) với sự hỗ trợ tối đa từ Hệ sinh thái công thức của Thermomix, nhờ đó việc nấu ăn sẽ dần trở nên đơn giản và thư giãn. Nấu ăn trên Thermomix còn giúp tính được hàm lượng dinh dưỡng của từng món và khẩu phần ăn, cách này sẽ giúp chúng ta vừa tiết kiệm được chi phí, tránh bỏ thừa lãng phí thực phẩm lại vừa đảm bảo được những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Việc dọn dẹp sau khi nấu cũng rất tiện lợi và nhanh chóng với sự hỗ trợ của công nghệ sục rửa tự động của máy – điều mà bất cứ bà nội trợ nào cũng sẽ rất thích thú.

Nấu ăn với sự trợ giúp của Thermomix chính là cách để chúng ta tìm lại sự cân bằng trong cuộc sống hối hả bận rộn. Là cách để chúng ta đầu tư tốt nhất cho thời gian và sức khỏe. Là cách ta kết nối các giá trị gia đình, nhất là với trẻ nhỏ – để trẻ có thể được nuôi dưỡng lớn lên đầy đủ cả về thể chất và tinh thần. Trẻ được khuyến khích vào bếp cũng sẽ tự trang bị cho mình những kiến thức ẩm thực cần thiết để vững vàng và khỏe mạnh khi lớn lên. Và ta cũng chợt nhận ra rằng công việc bếp núc thực ra khá thú vị cần sự đầu tư xứng đáng, và ông bà ta đã không sai khi gọi Căn bếp là Trái tim của mỗi Ngôi nhà chúng ta.

Còn bạn, bạn nghĩ gì về công việc bếp núc, bạn có tin vào những giá trị mà Thermomix mang lại?”

Founder & CEO

Quang Bui

Đam mê với Thermomix, Đam mê với Thành công!

Hình ảnh các Cộng tác viên Thermomix từ khắp nơi trên thế giới.

Tư vấn viên Thermomix – một nghề tuyệt vời

• Hầu hết mọi người không nghĩ rằng nghề bán hàng là một nghề ổn định, họ cảm thấy rằng thu nhập từ bán hàng lên xuống và không có gì chắc chắn nếu doanh số bán hàng sẽ xảy ra.
• Để lựa chọn, họ thà chọn một “công việc ổn định” được trả lương thấp hơn là một nghề bán hàng chuyên nghiệp được trả lương cao.
• Điều quan trọng cần biết là thành công trong bán hàng đến từ hoạt động chứ không phải do may mắn.
• Mọi người mua Thermomix của chúng ta vì chúng ta cho họ trải nghiệm nấu ăn và chúng ta đã giải thích những lợi ích có được nấu ăn với Thermomix.
• Miễn là chúng ta tiếp tục lan tỏa và giới thiệu Thermomix… mọi người sẽ mua.

AMAZING JOB – Bạn có thấy tuyệt vời khi được làm điều mình thích… và được trả tiền cho những đam mê đó ?

• Hàng trăm nghìn tư vấn viên trên khắp thế giới đang lựa chọn bán Thermomix® và tận hưởng những lợi thế khi làm việc độc lập mọi nơi mọi lúc.
• Là cơ hội hấp dẫn để kiếm thu nhập trong điều kiện cực kỳ linh hoạt và môi trường năng động tích cực.
• Có thêm thời gian chăm sóc gia đình, khơi nguồn cảm hứng nấu ăn, gia tăng chất lượng cuộc sống và sức khỏe.
• Cơ hội gia tăng sự kết nối Cộng đồng và mở rộng các mối quan hệ chất lượng thông qua sự quảng giao chia sẻ các giá trị ẩm thực tốt đẹp.
• Phát triển sự nghiệp cùng Thermomix lên các vị trí quản lý và tổ chức nhiều hoạt động “work-life balance” cho các thành viên trong nhóm.
• LỢI ÍCH CỦA KHÁCH HÀNG: nhìn rõ giá trị và được tận mắt trải nghiệm chất lượng và hiệu quả của sản phẩm thông qua các buổi demo nấu ăn trước khi mua Thermomix.

THERMOMIX IS AMAZING – Thermomix là một sản phẩm tuyệt vời !

Đam mê với Thermomix, Đam mê với Thành công!

1. Olivia Tan

“Tôi luôn muốn được nấu các món ăn từ thực phẩm tươi nhất và tốt cho sức khỏe. Tôi tự hào vì trở thành tư vấn viên của Thermomix vì nó đã thay đổi cuộc đời tôi, gia đình tôi và cả các khách hàng”.

Nghề nghiệp: Chuyên gia dinh dưỡng

Các thành tựu Olivia Tan đã đạt được:

• Trở thành tư vấn viến Thermomix từ 2013;
• Đạt nhiều thành tích như: Top New Comer, World Record Breaker, Top Personal Sale Champion, Club 5000…;
• Tác giả 02 cuốn sách: Chinese Flavour, Spoonful Of Love;
• Người truyền cảm hứng cho rất nhiều các tư vấn viên khu vực Châu Á.

2. Bee Lauu

“Thermomix giúp tôi rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày chính vì lý do đó tôi muốn chia sẻ những giá trị tốt đẹp đến mọi người thông qua chương trình tư vấn viên”

Nghề nghiệp: Nội trợ

Các thành tựu Bee Lauu đã đạt được:

• Trở thành tư vấn viên Thermomix từ 2013;
• Đạt nhiều thành tích như: Top New Comer, Top Personal Sale Champion, Club 5000…;
• Chia sẻ clip dậy nấu ăn mỗi ngày với tính thực tiễn cao, được cộng đồng Trully Asia vô cùng yêu mến;
• Đạt kỷ lục về số buổi demo liên tiếp.

3. Kartini

“Tôi quá bận rộn với công việc hàng ngày nên không có thời gian chăm sóc con cái và nấu ăn. Thermomix thực sự là 1 người trợ lý vô cùng đắc lực nó vừa giúp tôi cân bằng cuộc sống lại có thêm thu nhập”.

Nghề nghiệp: Nhân viên văn phòng

Các thành tựu Kartini đã đạt được:

• Trở thành tư vấn viên Thermomix từ 2018;
• Xây dựng đội nhóm tư vấn viên với số lượng thành viên lên đến hơn 400 người thông qua các câu chuyện truyền cảm hứng từ hành trình của 1 người Mẹ;
• Trang page Cook n Share với hơn 2k thành viên nằm trong top đầu của Thermomix Malaysia. 

Sức mạnh tinh thần của Tư vấn viên Thermomix

• Nhiệt tình và hăng say trong công việc
• Xác định mục tiêu rõ ràng
• Quản lý thời gian hiệu quả
• Duy trì thái độ tích cực
• Quyết tâm đến cùng, không bao giờ bỏ cuộc.

Bí mật để bán hàng Thermomix thành công

Càng nhiều người biết, càng nhiều người mua. Hãy tập trung vào chia sẻ cho thật nhiều người biết !

Bí mật thành công 1: Hiểu rõ sản phẩm

Bí mật thành công 2: Hiểu rõ 7 bước bán hàng

Tháp thành công

Bí mật thành công 3: Xử lý phản ứng từ chối của khách hàng

Phản ứng từ chối của khách hàng là gì?

• Đó là cách khách hàng cho chúng ta biết họ quan tâm tới sản phẩm nhưng cần thêm chút thông tin
• Không bao giờ bỏ qua các sự “từ chối”.
• Cách tốt nhất để xử lý từ chối là chuyển biến nó thành các CÂU HỎI?

Các qui tắc vàng xử lý phản ứng từ chối

• Lắng nghe và thấu hiểu
• Chủ động làm rõ về nội dung “sự từ chối”
• Dành chút thời gian để suy nghĩ về “sự từ chối”
• Không bao giờ tạo ra thêm mẫu thuẫn
• Không nói xấu sản phẩm cạnh tranh

Bạn có biết ?

→ Tham khảo bài viết Kĩ năng bán hàng – Xử lý tình huống trong quá trình tư vấn cho Khách hàng tại đây.

Mở hộp Robot nấu ăn thông minh Thermomix TM6 cùng MC Quỳnh Vân

Unboxing Thermomix TM6

Thermomix TM6 – thiết bị nhà bếp đa năng, nhỏ gọn nhưng đặc biệt thông minh, tích hợp hầu hết các chức năng cần có của một căn bếp hiện đại trong việc nấu ăn, làm bánh và pha chế đồ uống.

1, Màn hình chính 

Màn hình chính

Hướng dẫn sử dụng màn hình chính

Nhiệt độ

Khác với phương pháp nấu ăn truyền thống, việc kiểm soát được ba vòng tròn tạo hóa trong lĩnh vực ẩm thực Thời gian/Nhiệt độ/Tốc độ sẽ giúp chúng ta nấu ăn một cách khoa học: đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả. Bạn hoàn toàn có thể tự điều chỉnh các vòng tròn trên để nấu ăn sáng tạo theo phong cách riêng của mình! Ở vòng tròn thứ 2 – vòng tròn Nhiệt độ, bạn có thể lựa chọn mức nhiệt độ từ 37 đến 120°C và cuối cùng là nhiệt Varoma.

Infographic Hướng dẫn vòng tròn nhiệt độ

Hướng dẫn sử dụng nhiệt độ

Tốc độ 

Chắc hẳn bạn đã biết Thermomix có tới 23 mức tốc độ với vòng quay từ 40 vòng lên đến 10.700 vòng/phút.

Tốc độ thể hiện số vòng quay của lưỡi dao theo 2 chiều xuôi và ngược. Chiều xuôi khi bạn băm/xay/trộn/nghiền và đảo chiều khi muốn khuấy đảo nhẹ nhàng để lưỡi dao không tác động làm nát nguyên liệu. Khi sử dụng chế độ đảo chiều dao, bạn hình dung đơn giản nó chính là lực của đôi đũa/thìa khi chúng ta đảo đều thức ăn theo cách nấu truyền thống: Sự kết hợp giữa tốc độ thấp và chế độ đảo khuấy tự động giúp chúng ta nấu thành công nhiều món ăn mà không cần đứng tại chỗ để đảo khuấy nguyên liệu.

Bạn sẽ nấu ăn hiệu quả và dễ dàng hơn rất nhiều khi hiểu được cơ chế hoạt động cũng như tốc độ của lưỡi dao và tự quy đổi các mức tốc độ phù hợp cho từng loại nguyên liệu và phương pháp chế biến. Thermomix Vietnam xin chia sẻ dưới đây một số mẹo nhỏ giúp bạn “làm chủ” tốc độ của Thermomix nhé!

Infographic Hướng dẫn vòng tròn tốc độ

• Tốc độ khuấy (tương đương – 40 vòng/phút): là mức tốc độ thấp nhất dùng để đảo khuấy nhẹ nhàng các nguyên liệu mềm, sử dụng khi xào, rang, nấu canh, luộc rau, sên mứt, khuấy bột…

  • Tốc độ khuấy thường hay sử dụng kết hợp với “Chế độ đảo chiều” để tránh thức ăn tiếp xúc trực tiếp với lưỡi dao, hạn chế nguyên liệu bị nát trong quá trình nấu.

• Tốc độ 0.5-1 (tương đương – 100 vòng/phút): sử dụng khi nấu ăn thông thường kết hợp cùng chế độ đảo chiều khi không muốn làm nát nguyên liệu, và khi dùng kết hợp với phụ kiện đĩa che dao cho các món nấu chậm, sous vide hay luộc/nấu canh

• Tốc độ 1.5-2 (tương đương – 200 vòng/phút): sử dụng khi nấu ăn hoặc khi hấp các nguyên liệu có số lượng nhiều hơn và/hoặc kết cấu chắc hơn. Tốc độ 2 sử dụng nhiều hơn khi muốn nguyên liệu cô đặc nước dùng nhanh hơn hoặc trong khi hấp để hơi nước bốc lên nhanh và mạnh hơn. Khi nấu ăn ở tốc độ này thường kết hợp với chế độ đảo chiều để không làm nát nguyên liệu. Sử dụng trong các món xào, rang, sên, hấp

• Tốc độ 3 (tương đương – 500 vòng/phút): sử dụng khi trộn nhẹ nhàng các nguyên liệu mềm với nhau như trộn nhân nem, trộn bột làm bánh, trộn cơm, trộn miến, cắt nhỏ nguyên liệu mềm như đậu phụ, các loại nấm tươi, mộc nhĩ tươi, miến.

• Tốc độ 3.5-4 (tương đương – 1.100 vòng/phút): là tốc độ lý tưởng để đánh bông lòng trắng trứng, kem tươi hoặc các loại kem dạng foam. Tốc độ 4 là tốc độ tối đa khi sử dụng với phới đánh bông để phới không bị văng ra và gẫy. Đây cũng là tốc độ tối đa khi sử dụng kết hợp cùng giỏ hấp để không làm nguyên liệu trong bình tác động lên giỏ hấp bên trên.

  • Bên cạnh đó, tốc độ 4 cũng thường được dùng kết hợp với “Chế độ đảo chiều” để xé sợi dài các nguyên liệu, đặc biệt khi làm ruốc thịt, khô gà, khô bò.

• Tốc độ 5-6.5 (tương đương – 3.100 vòng/phút): sử dụng để băm xắt nhỏ nguyên liệu như băm nhỏ rau củ quả, băm các loại thịt, băm hành tỏi, gừng, tốc độ 5-6 cũng là mức tốc độ thường dùng để xay các loại thịt băm. Tốc độ này cũng dùng để xay đá bào cho các món chè hay đồ uống

• Tốc độ 7-10 (tương đương – từ 4.400 đến 10.200 vòng/phút): sử dụng để xay sinh tố mịn, súp, puree hoặc nghiền các loại hạt, đường, gạo, cà phê, hạt tiêu, muối, kem sorbet…Lưu ý khi xay nguyên liệu nóng cần đóng nắp cốc đong và tăng tốc độ lên từ từ để đảm bảo an toàn hoặc bạn cũng có thể chuyển sang chế độ Xay (Blend) khi dùng TM6 để máy sẽ tự kiểm soát cơ chế này giúp bạn,

• Turbo: là chế độ xay tăng cường với vòng quay mạnh mẽ lên đến 10.700 vòng/phút. Đây là tốc độ thường được sử dụng để xay nhanh và mạnh hơn nữa các nguyên liệu như: đường phèn, hạt tiêu, xúc xích, kem, bột gạo… Chế độ Turbo sẽ không hoạt động khi đèn cảnh báo chuyển màu đỏ – nhiệt độ trong bình trên 60°C. Và bởi chế độ Turbo có tốc độ quay rất nhanh, nên để đảm bảo an toàn cho động cơ, chế độ cài đặt sẵn thời gian xay cho mỗi lần chỉ từ 0,5 đến 2 giây. Bạn có thể làm nhiều lần cho đến khi đạt được độ mịn ưng ý.

Ở tất cả các mức tốc độ trên, thời gian xay thông thường sẽ rất nhanh chỉ trong vài giây. Vì vậy, để đảm bảo nguyên liệu được cắt theo đúng thời gian và tốc độ bạn lựa chọn, lưu ý khi chọn tốc độ nào hãy xoay thật nhanh tay đến chữ số hiện thị tốc độ đó vì ngay sau khi bắt đầu chạm vào hình tròn tốc độ và xoay nút chọn, máy đã bắt đầu hoạt động.

Hướng dẫn sử dụng tốc độ

Tra cứu số seri máy

Có thể xem số seri máy bằng 1 trong 3 cách dưới đây:

• Cách 1: Xem trên bộ chứng từ giao hàng hoặc ngay trên thùng đựng máy.
• Cách 2: Xem trực tiếp trên giao diện chính của màn hình Thermomix bằng cách vào mục Menu → Cài đặt → Phiên bản Thermomix và Cập nhật → Dòng đầu tiên hiện trên màn hình.

• Cách 3: Xem ở dưới đáy của thân máy Thermomix.

Điều chỉnh độ sáng màn hình, âm lượng và độ dài âm báo hiệu

Trên màn hình cảm ứng, chọn Menu → Cài đặt → Màn hình hoặc Âm thanh để tự điều chỉnh độ sáng màn hình, âm lượng và độ dài âm báo hiệu.

Âm thanh:

             

             

Chế độ vận chuyển

Khi cần vận chuyển Thermomix, đặc biệt, khi di chuyển máy đi xa, hãy dùng “Chế độ vận chuyển” để khóa chặt bình trộn vào thân máy, đảm bảo độ an toàn trong khi di chuyển.

• Để kích hoạt chế độ vận chuyển: Vào Menu chính → Chọn Cài đặt → Chọn “Chế độ vận chuyển” → Kích hoạt. Lúc đó, 2 tay khóa an toàn sẽ khóa bình trộn ở đúng vị trí đề có thể dễ dàng vận chuyển. Sau đó hãy giữ nút chọn để Tắt máy.

• Ở lần sử dụng tiếp theo, sau khi bật , Thermomix sẽ tự động mở 2 tay khóa an toàn. Ngoài ra, bạn có thể thoát khỏi chế độ vận chuyển bằng cách chọn Vô hiệu hóa. 

Chế độ Khóa thiết bị

Để hạn chế trẻ em tiếp xúc hoặc sử dụng máy không có sự giám sát của người lớn, máy có chế độ khóa thiết bị được kích hoạt với mật khẩu. Truy cập Menu chính → Cài đặt → Khóa pin, sau đó Đặt mã pin mới để thiết lập mã pin và kích hoạt chế độ khóa.

2, Phụ kiện

Bộ hấp Varoma

Hướng dẫn sử dụng bộ hấp Varoma

• Mẹo sử dụng bộ hấp Varoma hiệu quả
• Mẹo sử dụng bộ hấp Varoma an toàn
• Mẹo chống trào/tràn bằng đĩa Varoma hoặc giỏ hấp

Thìa đa năng

Hướng dẫn sử dụng thìa đa năng

• Mẹo sử dụng Thìa đa năng

Cốc đong

Hướng dẫn sử dụng cốc đong

• Mẹo sử dụng cốc đong
• Mẹo sử dụng cốc đong như một cái phễu

Giỏ hấp

Hướng dẫn sử dụng giỏ hấp

• Mẹo sử dụng giỏ hấp

Đĩa chống bắn

Hướng dẫn sử dụng đĩa chống bắn

Đĩa che dao

Phụ kiện Đĩa che dao được thiết kế để gắn phía trên của trụ dao nằm trong bình trộn, tạo nên một bề mặt phẳng ngăn cho nguyên liệu không bị tác động của lưỡi dao khi quay, đồng thời giúp cho nhiệt và chất lỏng tản đều tạo nên kết cấu hoàn hảo của món ăn khi nấu. Phụ kiện này đặc biệt hữu ích khi sử dụng để nấu các món nấu chậm (sous vide), slow cook (hầm), boil (luộc) và các nguyên liệu mềm như cá, cà, đậu phụ, trứng…

Hướng dẫn sử dụng đĩa che dao

• Mẹo sử dụng Đĩa che dao

Chức năng Cân

Chức năng cân được tích hợp sẵn trên máy, với độ chính xác là 1 g. Bạn có thể cân trực tiếp nguyên liệu trong bình trộn hoặc đặt 1 dụng cụ đựng lên nắp bình trộn. Nhấn “trừ bì” để thiết lập cân về 0 và cân các nguyên liệu tiếp theo.

Kí hiệu chức năng Cân trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chức năng Cân – Weighing

Chức năng Nhào bột

Sử dụng chế độ này để nhào các loại bột, như bột nhào có men, với trọng lượng tối đa được khuyến nghị là 1,3 kg. Chế độ nhào bột sẽ chỉ hoạt động khi nhiệt độ bình trộn dưới 60°C. Sử dụng thìa đa năng để hỗ trợ nếu cần. Lưu ý: một số công thức nấu ăn chính thức của Vorwerk có thể có tổng trọng lượng trên 1,3 kg. Chú ý: Vui lòng đậy cốc đong để tránh nguyên liệu bắn ra khỏi bình trộn.

Kí hiệu chức năng Nhào bột trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chức năng Nhào bột – Kneading

Chế độ Turbo

Với chế độ này, bạn sẽ có thể cắt các nguyên liệu cứng (phô mai parmesan, giăm bông, socola,…) thành miếng vừa hoặc nhỏ với thời gian rất ngắn ở tốc độ cao nhất. Chế độ này được sử dụng bằng cách xoay nút chọn chỉ một lần hoặc nhiều lần liên tiếp, tùy thuộc vào kết quả mong muốn. Khoảng thời gian mà chế độ hoạt động là 0.5 / 1 hoặc 2 giây. Chế độ sẽ chỉ hoạt động khi nhiệt độ của bình trộn dưới 60°C. Chú ý: Vui lòng đậy cốc đong để tránh nguyên liệu bắn ra khỏi bình trộn.

Kí hiệu chế độ Turbo trên màn hình Thermomix TM6 

Chế độ Làm sạch

Đổ tối đa 1 lít nước và một vài giọt nước rửa bát (lượng nhỏ) hoặc 50 g giấm vào bình trộn và Thermomix sẽ tự làm sạch. Đồng thời trợ giúp giải phóng dao trộn bị kẹt (trong trường hợp đó, có thể mất đến 1 giờ). Chú ý: Vui lòng đậy cốc đong để tránh nguyên liệu bắn ra khỏi bình trộn, và không sử dụng nhiều nước rửa bát hơn chỉ định nếu không sẽ có bọt trào ra từ bình trộn. Đối với các vết bẩn sau quá trình sử dụng công thức High temp (Nhiệt độ cao) hoặc thắng đường, chỉ sử dụng giấm hoặc 1/2 thìa cà phê bột rửa bát vì sẽ tạo ra nhiều bột. Nhào bột (37 độ C) sẽ làm sạch bột nhào thô hoặc tinh bột thô. Chế độ Universal (55 độ C) sẽ làm sạch protein gạo và là cài đặt chung cho tất cả các loại thực phẩm khác. Chất béo hoặc Caramel (75 độ C) sẽ làm sạch các chất béo và caramel. Xào (105 độ C) làm sạch bình trộn với đế bị vết bẩn nâu sau quá trình Hightemp.

Kí hiệu chế độ Làm sạch trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Làm sạch trước – Pre-clean

Chế độ Xay

Các món puree, súp và sinh tố được thực hiện bằng chức năng này. Cho các nguyên liệu lên đến tối đa 2000 g vào bình trộn. Quá trình xay sẽ bắt đầu từ từ ở tốc độ 5 và tự động tăng lên tốc độ 5-8. Chú ý: Vui lòng đậy cốc đong để tránh nguyên liệu bắn ra khỏi bình trộn.

Kí hiệu chế độ Xay trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Xay – Blending

Chế độ Luộc trứng

Cho tối đa 6 quả trứng để lạnh (cỡ vừa) vào bình trộn và đổ nước vào bình trộn đến vạch 1L. Chọn mức độ trứng chín Thermomix sẽ tự động cài đặt thời gian, nhiệt độ để luộc trứng như độ chín đã chọn.

Kí hiệu chế độ Luộc trứng trên màn hình Thermomix TM6

Các mức độ luộc trứng:

• Mềm (lòng đỏ lỏng, lòng trắng trứng mềm một phần)
• Mềm vừa (lòng đỏ lỏng, lòng trắng trứng cừng)
• Vừa (lòng đỏ mềm một phần)
• Chín vừa (lòng đỏ cứng nhưng không khô)
• Chín hoàn toàn (được luộc chín kĩ)

Khi chế độ kết thúc, đổ trứng từ trong bình trộn vào giỏ hấp và xả nước lạnh lên trứng để trứng không chín thêm. Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh đến khi thưởng thức sau.

Video giới thiệu chế độ Luộc trứng – Egg boiler

Chế độ Bình đun

Làm nóng 100-1800 g nước từ 37°C (đồ ăn em bé) đến 100°C (luộc mì pasta, đun trà). Chú ý: Vui lòng đậy cốc đong để tránh nguyên liệu bắn ra khỏi bình trộn.

Kí hiệu chế độ Bình đun trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Bình đun – Kettle Mode

Chế độ Làm ấm

Làm nóng và hâm nóng ở nhiệt độ và thời gian thích hợp. Bạn có thể hâm nóng sữa mà không cần đun sôi, hâm nóng đều thức ăn cho trẻ, hâm nóng các món súp đặc mà không bị vỡ vụn, v.v. Chế độ này có thể được sử dụng để hâm nóng hoặc hâm nóng các loại thực phẩm dạng lỏng hoặc kem một cách hoàn hảo. Đảm bảo có đủ chất lỏng để thực phẩm có thể di chuyển tự do và được làm nóng kỹ. Đặt nhiệt độ mục tiêu, trong khoảng 37-90 độ C và chọn tốc độ khuấy, 1 hoặc 2.

Mẹo sử dụng:

• Sử dụng cốc đong để tránh bắn
• Lắp phới đánh bông để làm nóng hiệu quả nhất
• Làm nóng thức ăn cho bé đến 37 độ C
• Làm nóng sữa đến 80-85 độ C để tránh bị sôi quá mức
• Đun nóng thức ăn đến 90 độ C khi lượng nguyên liệu từ 1 lít trở lên
• Đun nóng nước sốt đặc hơn ở tốc độ 1 hoặc 2 (Bolognese, Beeschamel)
• Đun nóng thức ăn đặc hoặc nước sốt, thêm từ 30-100 g nước hoặc nước dùng
• Đun nóng nước sốt nhẹ nhàng ở 45-50 độ C tốc độ 2 (Hollandaise, Bearnaise)

Kí hiệu chế độ Làm ấm trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Làm ấm – Warm up

Chế độ Làm đặc

Sử dụng để làm sốt mặn, ví dụ như Béarnaise hoặc Béchamel và sốt ngọt như custard hoặc curd.

Hướng dẫn nhiệt độ: sử dụng 80°C khi dùng trứng làm chất làm đặc và 100°C khi thêm bột mì hoặc bột ngô.

Độ đặc sẽ phụ thuộc vào các nguyên liệu được thêm vào và tỷ lệ các nguyên liệu. Tham khảo các công thức trên Coookido.

Kí hiệu chế độ Làm đặc trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Làm đặc – Thickening

Chế độ Nấu cơm

Sử dụng chế độ này để nấu gạo hạt dài, lúa mì, gạo lứt, bulgur hoặc các loại ngũ cốc khác. Luôn sử dụng với giỏ hấp thay cho cốc đong trên nắp bình trộn. Có thể chuẩn bị gạo theo tỉ lệ 1:2 + 50 g nước (1 phần gạo: 2 phần nước + 50 g, tính bằng gam). Đối với lượng gạo bằng hoặc trên 350 g, thêm 75 g nước. Tham khảo các công thức trên Coookido.

Kí hiệu chế độ Nấu cơm trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Nấu cơm – Rice Cooker

Chế độ Lên men

Với chế độ này, bạn có thể lên men một số loại thực phẩm ở nhiệt độ ổn định. Đặt thời gian lên đến 12 giờ với nhiệt độ trong khoảng 37-70°C.

Chế độ này có thể được sử dụng để lên men sữa chua hoặc ủ bột có men trong đĩa Varoma, trong môi trường xung quanh được tạo ra bằng cách đun nóng nước trong bình trộn. Thêm nước cốt của nửa quả chanh hoặc một thìa cà phê vitamin C/bột axit ascorbic vào nước trong bình trộn để tránh khả năng bị oxy hóa trên dao trộn.

Kí hiệu chế độ Lên men trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Lên men – Fermenting

Chế độ Nấu chậm

Cho vào tối đa 800 g thịt, thêm nước sốt vào bình trộn phủ lên thịt, nấu trong 1-8 giờ, nhiệt độ từ 37-98°C, và kết quả là thịt sẽ chín mềm.

Chú ý: Vui lòng đậy cốc đong để tránh nguyên liệu bắn ra khỏi bình trộn. Để tránh quá trình oxy hóa dao trộn với chế độ này, chỉ sử dụng chất lỏng mặn, nước nếu rượu vang, nước táo, giấm hoặc axit xitric được thêm vào cùng nguyên liệu.

Kí hiệu chế độ Nấu chậm trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Nấu chậm – Slow Cooking

Chế độ Sous-vide

Chức năng này cho phép bạn nấu thịt, cá và hải sản, rau hoặc trái cây trong túi hút chân không với nhiệt độ chính xác và không đổi trong khoảng 40-85°C, tối đa 12 giờ. Thành phẩm sẽ ngon ngọt và mềm. Cho thịt, cá, rau (hoặc thậm chí cả socola) vào túi hút chân không, đặt túi vào giỏ hấp và đổ nước ngập túi.

Chú ý: Vui lòng đậy nắp cốc đong để tránh các nguyên liệu bắn ra khỏi bình trộn. Thêm nước cốt của nửa quả chanh hoặc một thìa cà phê vitamin C/bột axit ascorbic vào nước trong bình trộn để tránh khả năng bị oxy hóa trên dao trộn.

Kí hiệu chế độ Sous-vide trên màn hình Thermomix TM6

Video giới thiệu chế độ Sous-vide – Sous-vide Mode

Chế độ High-temp (Nhiệt độ cao)

Chế độ Nhiệt độ cao (High Temp) không được sử dụng riêng biệt mà cần dùng kết hợp với các công thức có sẵn trên Cookidoo để đảm bảo an toàn cho người sử dụng theo khuyến nghị của nhà sản xuất.

Để sử dụng chế độ này, bạn chỉ cần tìm kiếm các công thức có chế độ High Temp trên Hệ sinh thái công thức Cookidoo, và chọn công thức phù hợp để nấu theo hướng dẫn trực tiếp trên màn hình. Bạn có thể lựa chọn một công thức trong BST High Temp và nấu đúng theo từng bước hướng dẫn trong công thức, hoặc tìm kiếm một công thức phù hợp gần giống nhất với nguyên liệu mà bạn đang nấu ở chế độ này rồi tự điều chỉnh thời gian phù hợp ở bước sử dụng đến chế độ Nhiệt độ cao. Thời gian là thông số duy nhất bạn có thể điều chỉnh được khi sử dụng chức năng High Temp, nhiệt độ và tốc độ đã cài đặt sẵn trên máy và không thể điều chỉnh được.

Để tìm kiếm công thức sử dụng chức năng High Temp, cách thứ nhất, bạn có thể tìm kiếm công thức ngay trên màn hình thiết bị Thermomix TM6 của bạn. Từ màn hình chính gạt sang bên trái để truy cập Hệ sinh thái Cookidoo, sử dụng công cụ tìm kiếm Search với từ khóa “High Temp”/ “Nhiệt độ cao”. Bạn có thể tìm kiếm theo Công thức (Recipes) hoặc Bộ sưu tập (Collections), lựa chọn công thức yêu thích, mở công thức và ấn BẮT ĐẦU NẤU để bắt đầu nấu theo hướng dẫn trên màn hình.

Cách thứ hai, truy cập vào website https://cookidoo.international/foundation/en bằng trình duyệt trên điện thoại hoặc máy tính, máy tính bảng, đăng nhập tài khoản bạn đang dùng trên TM6. Sử dụng công cụ tìm kiếm Search, gõ từ khóa “High Temp”/ “Nhiệt độ cao” và gõ enter để hiển thị kết quả. Bạn có thể tìm kiếm theo Công thức (Recipes) hoặc Bộ sưu tập (Collections):

1. Theo công thức (Recipes): Lựa chọn công thức ưa thích, ấn vào dấu ba chấm bên dưới bên phải công thức, chọn Bookmark để thêm công thức vào bộ sưu tập ưa thích. Hoặc mở công thức, chọn +Add → Bookmark. Thiết bị Thermomix TM6 sẽ tự động đồng bộ hóa các công thức bạn đã lưu trữ khi kết nối Wi-fi ổn định, sau đó bạn có thể tìm thấy các công thức này trong Menu màn hình chính → Công thức của tôi → Các đánh dấu trang và bắt đầu nấu theo hướng dẫn trên màn hình kể cả khi offline.
2. Theo bộ sưu tập (Collections): Lựa chọn bộ sưu tập công thức yêu thích, ấn “Save” để lưu trữ bộ sưu tập công thức (Saved Collections). Thiết bị Thermomix TM6 sẽ tự động đồng bộ hóa bộ sưu tập công thức bạn đã lưu trữ khi kết nối Wi-fi ổn định, sau đó bạn có thể tìm thấy các công thức này trong Menu màn hình chính → Công thức của tôi → Các bộ sưu tập đã lưu và bắt đầu nấu theo hướng dẫn trên màn hình kể cả khi offline.

Video giới thiệu chế độ Nhiệt độ cao – High temp

Chế độ Sugar-stage (Thắng đường)

Chế độ Thắng đường (Sugar Stage) không được sử dụng riêng biệt mà cần dùng kết hợp với các công thức có sẵn trên Cookidoo để đảm bảo an toàn cho người sử dụng theo khuyến nghị của nhà sản xuất.

Để sử dụng chế độ này, bạn chỉ cần tìm kiếm các công thức có chế độ Thắng đường trên Hệ sinh thái công thức Cookidoo, và chọn công thức phù hợp để nấu theo hướng dẫn trực tiếp trên màn hình. Bạn có thể lựa chọn một công thức trong BST Sugar Stage và nấu đúng theo từng bước hướng dẫn trong công thức, hoặc tìm kiếm một công thức phù hợp gần giống nhất với nguyên liệu mà bạn đang nấu ở chế độ này rồi tự điều chỉnh thời gian phù hợp ở bước sử dụng đến chế độ Sugar Stage. Thời gian là thông số duy nhất bạn có thể điều chỉnh được khi sử dụng chức năng Sugar Stage, nhiệt độ và tốc độ đã cài đặt sẵn trên máy và không thể điều chỉnh được.

Để tìm kiếm công thức sử dụng chức năng Sugar Stage, cách thứ nhất, bạn có thể tìm kiếm công thức ngay trên màn hình thiết bị Thermomix TM6 của bạn. Từ màn hình chính gạt sang bên trái để truy cập Hệ sinh thái Cookidoo, sử dụng công cụ tìm kiếm Search với từ khóa “Sugar Stage”/ “Thắng đường”. Bạn có thể tìm kiếm theo Công thức (Recipes) hoặc Bộ sưu tập (Collections), lựa chọn công thức yêu thích, mở công thức và ấn BẮT ĐẦU NẤU để bắt đầu nấu theo hướng dẫn trên màn hình.

Cách thứ hai, truy cập vào website https://cookidoo.international/foundation/en bằng trình duyệt trên điện thoại hoặc máy tính, máy tính bảng, đăng nhập tài khoản bạn đang dùng trên TM6. Sử dụng công cụ tìm kiếm Search, gõ từ khóa “Sugar Stage”/ “Thắng đường” và gõ enter để hiển thị kết quả. Bạn có thể tìm kiếm theo Công thức (Recipes) hoặc Bộ sưu tập (Collections):

1. Theo công thức (Recipes): Lựa chọn công thức ưa thích, ấn vào dấu ba chấm bên dưới bên phải công thức, chọn Bookmark để thêm công thức vào bộ sưu tập ưa thích. Hoặc mở công thức, chọn +Add → Bookmark. Thiết bị Thermomix TM6 sẽ tự động đồng bộ hóa các công thức bạn đã lưu trữ khi kết nối Wi-fi ổn định, sau đó bạn có thể tìm thấy các công thức này trong Menu màn hình chính → Công thức của tôi → Các đánh dấu trang và bắt đầu nấu theo hướng dẫn trên màn hình kể cả khi offline.
2. Theo bộ sưu tập (Collections): Lựa chọn bộ sưu tập công thức yêu thích, ấn “Save” để lưu trữ bộ sưu tập công thức (Saved Collections). Thiết bị Thermomix TM6 sẽ tự động đồng bộ hóa bộ sưu tập công thức bạn đã lưu trữ khi kết nối Wi-fi ổn định, sau đó bạn có thể tìm thấy các công thức này trong Menu màn hình chính → Công thức của tôi → Các bộ sưu tập đã lưu và bắt đầu nấu theo hướng dẫn trên màn hình kể cả khi offline.

Video giới thiệu chế độ Thắng đường – Sugar Stages

4, Cập nhật phần mềm

Hướng dẫn cập nhật phần mềm định kỳ

5, Mẹo vặt

Tham khảo các mẹo nhỏ khi sử dụng Thermomix và các phụ kiện sau:

• Sử dụng Thermomix
• Sử dụng phụ kiện