Chương trình 28 ngày vào bếp cùng Thermomix là sự khởi động cho một chặng đường dài đầy thú vị, trong đó, người sử dụng đi qua hành trình “từ làm quen tới kết thân”, biến việc sử dụng cỗ máy nấu ăn hiện đại bậc nhất thế giới thành hoạt động thường nhật.
Có một thực tế là nhiều khách hàng, người sở hữu Thermomix, biết rõ những ưu thế vượt trội của sản phẩm này nhưng chưa xây dựng được thói quen sử dụng. Không ít trường hợp cỗ máy được ưu ái một vị trí đẹp nhất trong bếp, nhưng hầu như không được dùng tới. Dùng nồi cơm điện, các thiết bị xay, nghiền, nồi niêu xoong chảo theo cách truyền thống vẫn là thói quen của nhiều người.
Nắm rõ tâm lý của người tiêu dùng, chương trình 28 ngày vào bếp cùng Thermomix được phát động, với sự tham gia của chính công ty, đội ngũ cộng tác viên cùng các khách hàng, các thành viên trong cộng đồng những người sử dụng máy.Chương trình chính là sự khởi động cho một chặng đường dài đầy thú vị, trong đó, người sử dụng đi qua hành trình “từ làm quen tới kết thân”, biến việc sử dụng cỗ máy nấu ăn hiện đại bậc nhất thế giới thành hoạt động thường nhật như cắm cơm bằng nồi cơm điện, xào rau trên bếp từ.
Bạn Trần Hoài Thảo khởi động hành trình 28 ngày với Thermomix qua việc nấu nước dùng – món đơn giản, nhưng cũng chắt lọc đầy tinh tuý
Được mệnh danh là robot nấu ăn hiện đại nhất thế giới, nhưng Thermomix có cách vận hành rất đơn giản, dựa trên 3 yếu tố cơ bản của nghệ thuật nấu ăn là thời gian, nhiệt độ và tốc độ. 3 yếu tố này được số hoá qua những nút chạm, nút xoay vô cùng đơn giản, khiến thao tác nấu ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. So với việc canh lửa với những thước đo mang tính chất tương đối như “lửa lớn”, “lửa vừa” hay “lừa nhỏ”. Không còn phải đứng mỏi gối ở bếp để đảo nguyên liệu hay áng chừng xem thế nào là “khuấy đều” hay “khuấy nhẹ”. Đây chính là 3 yếu tố khởi đầu cho hành trình 28 ngày vào bếp.
Từ những món đơn giản, người dùng tự tìm hiểu để chế biến
những món phức tạp hơn với robot nấu ăn. (Ảnh: Trần Hoài Thảo)
Hành trình 28 ngày vào bếp cùng Thermomix nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của nhiều người yêu mến robot nấu ăn này. Bắt đầu từ những điều đơn giản nhưng gần gũi, phần lớn cộng đồng người tham gia khởi động với món dễ làm, thao tác đơn giản. Bạn Trần Hoài Thảo cho biết, dùng Thermomix để nấu các món quen thuộc, để biết máy bận hành như thế nào chính là bước quan trọng cho hành trình dài lâu cùng cỗ máy. Những món cơ bản, nền tảng nhất như nấu nước dùng, cháo trắng thịt bằm, cải chip xào tỏi… là bước đệm để người dùng chế biến những món ăn phức tạp hơn, như canh khổ qua thác lác, ba rọi kho sả ớt mắm ruốc.
Món thịt rang cháy cạnh của anh Trung Kiên
Cũng bắt đầu từ món đơn giản, anh Trung Kiên chọn nấm kho tiêu để bắt đầu thử thách chính mình. Anh Trung Kiên chia sẻ với cộng đồng Thermomix đầy tự tin: “Nấm kho làm rất đơn giản, chỉ cần cho hành khô vào máy băm nhỏ và phi thơm rồi cho nấm cùng các loại gia vị vào kho là đã có một đĩa nấm giòn ngon”. Khởi đầu 28 ngày bằng món tốn cơm, anh Trung Kiên liên lục khiến cộng đồng Thermomix bất ngờ với những món thịt rang cháy cạnh, bánh bao kẹp thịt, và thậm chí là những món đòi hòi nhiều kỹ thuật hơn như bánh chả.
Chức năng luộc trứng trên Thermomix 6
Ngay từ những ngày khởi động, Thermomix đã chứng tỏ hoàn thành những điều đơn giản một cách hoàn hảo mới có thể hực hiện những món phức tạp một cách dễ dàng. Đơn cử như trứng luộc, được coi là món mà người vụng nhất cũng có thể làm được, nhưng ngay cả những đầu bếp hàng đầu cũng có thể sơ sẩy vói món ăn này. Nhưng nhờ công nghệ Thermomix, các loại trứng luộc ở những mức khác nhau như lòng đào, chín vừa, chín kỹ… được thực hiện một cách hoàn hảo. Chức năng luộc trứng của Thermomix giúp người dùng kiểm soát chính xác 100 kết cầu của lòng đỏ, từ đó có thể chế biến ra những món khác phức tạp hơn như thịt kho trứng, trứng ngâm tương, các loại salad kèm trứng…
Càng đi xa hơn trong hành trình nấu ăn kỳ diệu này, người dùng càng khám phá ra thế giới ẩm thực nhiều màu sắc. Không chỉ là những món đưa cơm hàng ngày như heo quay kho cải chua, bò kho tiêu xanh, sườn xào chua ngọt, robot nấu ăn còn đem đến cho gia đình những món vẫn nghĩ chỉ có thể mua ngoài tiệm, như kẹo café, bơ đậu phộng, gà hầm sâm Hàn Quốc, nama chocolate và dâu phủ chocolate, chân giò hầm BBQ kiểu Âu, lạp Thái…
Bắt đầu từ những điều đơn giản, thay đổi để hình thành thói quen mới cho cuộc sống tận hưởng đúng nghĩa.
Hành trình thú vị này, dù người thực hiện đang ở giai đoạn đầu hay đã kết thúc, cũng đem đến những trải nghiệm vô cùng phong phú. Rất nhiều người tham gia cho biết điều khiến họ cảm thấy bất ngờ và hứng thú nhất chính là thời gian 14 ngày, 28 ngày trôi qua nhanh hơn hình dung. “Nói thật, 3-4 ngày ban đầu tôi phải tính trước sẽ nấu món gì, cố tình chọn những món đơn giản để không bị mang tiếng là thất bại. Nhưng qua mấy món rau xào, thịt rang thì không còn phải nghĩ nhiều như vậy nữa. Mọi thứ cứ dần vào nếp, thành thói quen, chọn món trên Modern Cook hay Cookidoo, lên kế hoạch đi chợ cho cả tuần rồi mỗi ngày nhờ Thermomix nấu hộ” – chị Thanh Hà, một thành viên của Cộng đồng Thermomix chia sẻ.
Với một số người, việc học hỏi, giao lưu về nghệ thuật ẩm thực và cách vận hành máy là những điều thú vị và hữu ích mà 28 ngày vào bếp cùng Thermomix mang đến. Chính từ đây, người dùng không phải đau đầu vì nỗi lo muôn thưở “hôm nay ăn gì”. Ngoài các công thức sẵn có trên các hệ sinh thái công thức dành riêng cho người Việt hay trên toàn thế giới, chính mỗi một người sử dụng máy trong cộng đồng đều có thể trở thành kho kiến thức để những người khác tham giao và học hỏi.
Thế giới công nghệ ngày càng phát triển và đi vào đời sống một cách chân thật và hữu ích hơn bao giờ hết. Thermomix là một trong những công cụ nhà bếp tân tiến của thời đại 4.0, đem đến các giải pháp cho việc nấu ăn, dinh dưỡng, sức khoẻ và một cuộc sống tận hưởng đúng nghĩa. Phương tiện đã có sẵn, điều đặt ra là liệu chúng ta tận dụng nó đến đâu?
Thay đổi thói quen nấu nướng theo cách truyền thống đã hình thành trong hàng chục năm là điều không dễ dàng, nhưng rất cần thiết để thích nghi với những điều mới mẻ. Bắt đầu từ những điều giản dị nhất, hành trình 28 ngày vào bếp chắc chắn đã, đang và sẽ mở ra những trải nghiệm vô cùng thú vị. Trên hết, nó dẫn lối đến những con đường dài hơn, mở ra những điều bất ngờ, đặc sắc hơn mà mỗi người có thể tìm tòi, khám phá và cảm nhận.
Hơn cả một cỗ máy nấu ăn giúp giải phóng sức lao động trong căn bếp, Thermomix giúp người dùng hướng đến một lối sống khỏe, lành mạnh, trong đó có cả thế hệ những người cao tuổi.
Nhiều người vẫn nghĩ đơn thuần Thermomix là một robot nấu ăn, điều đầu tiên là giúp người thường xuyên phải đứng bếp không còn phải bận lòng chuyện nấu nướng, kế đó là để cả nhà có những bữa ăn ngon. Tuy nhiên, không dừng lại ở những chức năng hiển nhiên như vậy, Thermomix hướng người tiêu dùng một cuộc sống lành mạnh và chứng tỏ giá trị với mọi thành viên trong gia đình, từ trẻ nhỏ ăn dặm, bà nội trợ trung niên và đến cả thế hệ những người lớn tuổi nhất – những người ông, người bà trong gia đình.
Nhiều người rất quan tâm cha mẹ, nhưng không phải ai cũng hiểu một cách khoa học về chế độ ăn uống của người lớn tuổi. Ăn nhiều không có nghĩa là cơ thể có thể hấp thu được hết, có thể dẫn đến trường học thừa chất này hoặc thiếu chất kia, gây mất cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, ăn uống nhiều cũng có thể dẫn đến việc bài tiết nhiều, ảnh hưởng không nhỏ đến sinh hoạt hàng ngày.
Người cao tuổi không có nhu cầu ăn uống nhiều, do vấn đề răng lợi cũng như bộ máy tiêu hoá không còn khoẻ mạnh như thời còn trẻ. Dù vậy, nhu cầu dinh dưỡng vẫn luôn cần được đáp ứng đầy đủ để có thể đảm bảo sức khoẻ và nuôi dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch. Các chất như tinh bột, chất đạm, chất xơ, đường, muối… hấp thụ vào cơ thể cũng khác biệt so với những người dưới 60 tuổi. Việc ăn uống của ông, bà đôi khi cũng cần phải cẩn trọng không khác gì con trẻ. Trong quá trình này, Thermomix là một trợ thủ đắc lực để xây dựng thực đơn phù hơp, nấu những bữa ăn ngon cũng như giúp người cao tuổi hướng đến một lối sống lành mạnh, vui khoẻ.
Nấu các món phù hợp với hệ tiêu hoá
Thermomix là thiết bị nhà bếp hỗ trợ tối đa trong việc nấu nướng các món ăn cho người cao tuổi.
Người già nên ăn các món ăn dạng mềm hoặc lỏng, như cơm cần được nấu mềm hơn, hay các loại cháo, súp, cũng chính là các món lợi thế của Thermomix. Với 3 vòng tròn kỳ diệu – thời gian, nhiệt độ và tốc độ được chuẩn hoá và công nghệ hoá cùng các công thức sẵn có chính xác đến từng chi tiết nhỏ nhất, người dùng có thể lựa chọn, điều chỉnh để cho món ăn có độ mềm phù hợp. Thermomix có thể giúp nấu được những nồi cơm mà từng hạt gạo nở mềm, dẻo, nhưng không bị nát gây cảm giác khó ăn.
Bình trộn cùng lưỡi dao sắc bén chế độ đảo ngược giúp Thermomix khi cần thiết có thể thành chiếc nồi nấu cháo tự động mà người nấu không phải lích kích đảo khuấy, lo cháy nồi, khê cháo, cũng không phải lo xay nhuyễn sau khi nấu xong. Chỉ cần thiết lập chế độ, sau khi nấu xong, Thermomix sẽ tự xay để tạo ra độ nhuyễn phù hợp với nhu cầu trong gia đình, với hệ tiêu hoá của người ăn.
Nhiều gia đình vì bận rộn thường chọn giải pháp ninh, nấu cháo để dùng trong 3 đến 5 bữa, đun đi đun lại hoắc lấy những phần nhỏ đem hâm nóng. Có Thermomix trong gia đình, ông, bà sẽ luôn có món cháo, súp nóng hổi, bổ dưỡng một cách nhanh chóng, tiết kiệm thời gian cho mỗi bữa ăn.
Bậc thầy các món hầm bổ dưỡng
Các món hầm bồ dưỡng, những món ăn – bài thuốc đều là sở trường của Thermomix.
Chế độ ăn của người cao tuổi chú trọng dưỡng chất hơn là số lượng hay khối lượng. Định kỳ trong một khoảng thời gian nhất định hoặc trong những trường hợp đặc biệt như sức khoẻ không được tốt, người cao tuổi cần được bổ sung các dưỡng chất một cách nhanh nhất và hiệu quả nhất, thông thường là qua các món hầm. Thermomix là bậc thầy trong nấu các món như bồ câu hầm thuốc bắc, chân giò hầm sâm, chim bồ câu hầm hạt sen, kỳ tử, táo đỏ … với công thức được thiết lập một cách chính xác, các bước thực hiện cụ thể; nên ngay cả người không biết nấu những món cầu kỳ này cũng có thể hoàn thành một cách dễ dàng.
Ví dụ, không cần canh lửa, không cần vướng bận chuyện đảo khuấy, bồ câu hầm thuốc bắc có thể được hoàn thành chỉ trong chưa đầy 90 phút, đảm bảo độ mềm, tươi của thịt, độ ngọt của nước dùng. Có sẵn Thermomix trong bếp, những nỗi lo về món hầm nhừ nấu lâu tốn điện, chưa đủ lửa món bị dai, nấu quá tay thịt bị bã sẽ không còn nữa. Thermomix chính là chìa khóa cho các món hầm trọn vẹn, đủ lửa, giữ trọn vẹn dưỡng chất trong các loại thịt và cả nước dùng, thích hợp để bồi bổ cho người cao tuổi.
Kiểm soát các chất hấp thụ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Cơ thể cùng các cơ quan nội tạng của con người lão hoá theo năm tháng là điều không thể cưỡng lại. Điều quan trọng là phải biết điều chỉnh lối sống, chế độ sinh hoạt và ăn uống sao cho phù hợp với tuổi tác và khả năng làm việc của cơ thể.
Với người cao tuổi, khả năng tiêu hoá, hấp thu đạm kém hơn thời trẻ. Ăn quá nhiều đạm có thể tạo ra các chất độc gây hại cho cơ thể. Tương tự, chất đường bột cũng cần phải hạn chế và kiểm soát vì nguy cơ đái tháo đường. Hấp thu chất béo quá nhiều khiến nhóm người này có nguy cơ tăng mỡ máu… Ngược lại, nỗi lo những căn bệnh của người già khiến nhiều người kiêng cữ quá cẩn trọng, lại có thể dẫn đến việc thiếu một số cần cần thiết cho cơ thể. Do đó, việc kiểm soát, tính toán các dưỡng chất được hấp thụ vào cơ thể qua chế độ ăn uống hàng ngày là điều vô cùng quan trọng.
Đây là điều không hề dễ dàng, nhưng nấu ăn bằng Thermomix sẽ góp phần giải quyết nỗi lo này. Các công thức trong hệ sinh thái Cookidoo hoặc Modern Cook đều ghi rõ hàm lượng dinh dưỡng trong các món ăn, giúp việc tính toán và kiểm soát các vi chất trong từng bữa ăn trở nên đơn giản hơn nhiều. Người thiếu đường vẫn có thể mạnh dạn bổ sung lượng đường phù hợp, trong khi người có nguy cơ mỡ máu cao có thể dễ dàng kiểm soát chất béo trong từng món ăn.
Từ đó, thiết lập các thực đơn lành mạnh, phù hợp với thể trạng riêng của các ông, các bà trong gia đình, hướng tới việc ăn để nâng cao sức khoẻ. Trên tất cả, nấu ăn tại nhà giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh tối đa việc sử dụng chất phụ gia hoặc các chất hoá học không cần thiết.
Thermomix được coi là robot nấu ăn tân tiến nhất tính đến thời điểm hiện tại, không chỉ bởi đây là trợ thủ đắc lực trong nhà bếp, mà còn đóng vai trò tích cực trong việc giúp người tiêu dùng hướng đến một chế độ ăn ngon và lành mạnh, đảm bảo sức khỏe dài lâu cho cả gia đình. Trong đó, phục vụ, hỗ trợ các việc nấu nướng cho người cao tuổi với những đặc thù riêng luôn được Thermomix chú trọng và nỗ lực để cung cấp những giải pháp tối ưu nhất.
Thermomix được biết đến như một thiết bị nhà bếp đa năng, thông minh, tiện dụng của thời đại mới. Thế nhưng điều mà nhiều người tiêu dùng băn khoăn là chất lượng sản phẩm liệu có như quảng cáo? Tổng hợp review Thermomix trong bài viết dưới đây sẽ giúp chị em phụ nữ giải tỏa nỗi băn khoăn đó.
Thermomix nhận được review tích cực từ người dùng và cả các chuyên gia
1. Review hiệu quả của Thermomix từ người dùng
Tuy là một sản phẩm khá mới mẻ trên thị trường nhưng Thermomix lại nhận được sự quan tâm lớn từ người tiêu dùng Việt. Rất nhiều chị em đã mua sản phẩm và review trên group “Cô nàng Thermomix” – group hội tụ hơn 5.7 nghìn thành viên yêu thích nấu ăn trên toàn Việt Nam đã, đang và sắp sử dụng Thermomix.
Trong group này, chị em thường chia sẻ kinh nghiệm sử dụng Thermomix, công thức nấu ăn ăn hàng ngày, thành phẩm, các bí quyết, mẹo nhỏ giúp khắc phục những lỗi thường gặp và nấu ăn ngon hơn. Phía dưới sẽ là tổng hợp review Thermomix của mọi người trong Group, bạn có thể theo dõi nhé.
Chị Thái Dương Linh Anh – 1 thành viên của group đến từ Hà Nội đặc biệt hài lòng về khả năng làm bánh mì của Thermomix. Chị chia sẻ: “Có nàng Thermomix, mình có thể cân cả thế giới bánh mỳ trong tay. Chức năng rất đặc biệt và phê của nàng Thermomix là nhồi bột đúng như một thợ làm bánh chuyên nghiệp. Lượng bột mình làm chỉ mất tối đa 3 phút để nhồi xong. Không gì có thể tuyệt hơn.”
Chia sẻ của chị Thái Dương Linh Anh về khả năng làm bánh của Thermomix
Còn chị Bùi Thị Hồng Nhung thì hài lòng về khả năng làm bánh socola tươi của Thermomix “Khoe các chị món bánh socola tươi làm bằng Ther ngon hết sảyyyyy . Có Ther món bánh này trở nên nhàn cực kỳ là nhàn, ăn thì ngon như tiệm, mềm ẩm rất đáng thử, đảm bảo trẻ con cực kỳ thích ạ :))”
Chị Bùi Thị Hồng Nhung đặc biệt hài lòng về khả năng làm bánh socola tươi của Thermomix
Chị Thu Hà (Hà Nội) vô cùng hài lòng với khả năng làm món Việt của Thermomix, nhất là món gà rang gừng “Gà rang gừng – Nếu mình nấu bằng bếp thông thường thì vị mỗi hôm một khác, mỗi người sẽ nấu một vị khác nhau. Nhưng khi mình dùng Thermomix thì nấu ăn dở thế nào đi nữa cứ làm đúng công thức thì mười bữa như một, đó là giá trị mình ghi nhận ở Thermomix mang đến cho gia đình mình. Ai cũng có thể vào công thức để nấu ăn đạt chuẩn. Cứ dùng em ấy mỗi ngày thì tình yêu đối với Ther cũng lớn lên từng ngày️.”
Những chia sẻ của chị Thu Hà về khả năng làm món gà rang gừng 10 lần như 1 của Thermomix
Chị Ngọc Trâm đến từ Hà Nội lại yêu thích khả năng tự làm sạch của Thermomix. Chị chia sẻ “Sau 20 giây, bình trộn em vừa dùng nhào bột xong đã sạch đến 80%. Vệ sinh nhanh gọn Cả nhà hãy sử dụng Ther tối đa, rất nhiều tiện ích đó ạ.”
Khả năng tự làm sạch và làm sạch nhanh của Thermomix được chị Ngọc Trâm đánh giá cao
Còn chị La Vie thì hài lòng về khả năng kiểm soát nhiệt khi nấu nướng của Thermomix: “Ngay từ lần đầu tiên được ăn thử món nấm xào bằng Thermomix em đã mê mẩn rồi. Với công nghệ kiểm soát nhiệt, nấm xào bằng Ther vẫn giữ được độ giòn và ngọt, lại không bị ra nước như khi nấu trên bếp thông thường?”
Review của chị La Vie về món nấm xào dưới sự hỗ trợ đắc lực của “người trợ lý” Thermomix
Ngoài các review trên, bạn có thể tham khảo thêm các ý kiến khác của người tiêu dùng trong nhóm Cô nàng Thermomix. Hãy tự mình kiểm chứng nhé!
2. Ấn tượng của người nổi tiếng về Thermomix
Không chỉ có chị em nội trợ mà cả những người nổi tiếng ở Việt Nam và quốc tế cũng đánh giá cao về khả năng hỗ trợ của “người trợ lý thông minh” Thermomix. Tiêu biểu như trang YouTube ThermoKitchen, food blogger Sophia, food blogger Olivia, Dino Vũ…
2.1. Người nổi tiếng trên thế giới nói gì về “nàng Ther”?
ThermoKitchen – chuyên trang YouTube về Thermomix có 2,84 nghìn người đăng ký đã giới thiệu tổng quan về các bộ phận, công dụng của Thermomix TM6 để người dùng hiểu hơn về thiết bị. Bên cạnh đó, trang YouTube này cũng so sánh Thermomix TM6 với TM5 về phụ kiện, thân máy, giao diện để giúp người dùng thấy rõ sự khác biệt của hai thiết bị và sự cải tiến của Thermomix trong thế hệ máy mới nhất hiện nay.
Sophia – một food blogger nổi tiếng đến từ Đức. Cô đã được cha truyền cho niềm yêu thích làm bánh từ nhỏ. Lớn lên cô đã sáng lập ra Sophia’s Kitchen – kênh Youtube cung cấp nhiều bài đánh giá hữu ích về các phụ kiện trong nhà bếp và lan tỏa niềm đam mê ấy đến với mọi người. Kênh YouTube Sophia’s Kitchen hiện có 38,9 nghìn người đăng ký.
Ấn tượng của Sophia’s Kitchen về Thermomix
Sau khi sử dụng Thermomix TM6 được vài tuần, Sophia đã đưa ra những đánh ra khách quan về tính năng phần cứng, chức năng nấu ăn và phụ kiện. Về tính năng phần cứng, Sophia đánh giá cao về khả năng tạo nhiệt lên đến 160 độ C, cân nặng đến từng gam, màn hình lớn, bộ xử lý nhanh, việc tích hợp wifi và hệ sinh thái công thức toàn cầu Cookidoo của Thermomix TM6.
Về chức năng nấu ăn, Sophia thử nghiệm khả năng chiên rán, làm caramen, làm sạch trước/ xả trước, sous vide, nấu chậm, lên men, đun nước, xay nhuyễn và rất hài lòng. Sophia cũng đánh giá cao về việc bổ sung thêm các phụ kiện như spatula, cốc đong, rổ và khả năng chống nước, làm sốt mayonnaise của Thermomix TM6.
Bạn có thể tham khảo thêm bài đánh giá của Sophia tại sophiakitchenblog.
Olivia – nhà văn chuyên về thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng sống tại Malaysia. Cô đã có rất nhiều video chia sẻ đánh giá về Thermomix TM5 và TM6 trên kênh YouTube 9,78 người đăng ký của mình. Thông qua các video này, người dùng dễ dàng biết được các bộ phận, chức năng cơ bản của thiết bị và cách chế biến một số món ăn trên Thermomix.
Tại Việt Nam, Thermomix cũng nhận được sự quan tâm rất lớn của các food blogger, trong đó có Dino Vũ. Đây là chàng trai nổi tiếng với những clip dạy nấu ăn trên mạng xã hội và được mệnh danh là “hotboy gỏi nấu ăn”. Kênh YouTube của Dino Vũ hiện đã có 416 nghìn người đăng ký. Ngoài ra, chàng trai này cũng sở hữu kênh YouTube Ngòn Ngon được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.
Dino Vũ ấn tượng cực mạnh với Thermomix
Vào năm 2019, Dino Vũ có làm một video giới thiệu toàn cảnh về Thermomix từ thiết kế, cách thức hoạt động đến các chức năng. Trong video này, Dino Vũ cũng đã thực hành nấu thử một vài món ăn cơ bản với Thermomix. Đây là chiếc máy đã gắn bó với Dino Vũ suốt 1 năm sử dụng và hỗ trợ anh rất nhiều trong công việc của một food blogger. Với các chức năng nổi trội, Dino Vũ đánh giá Thermomix là chiếc máy xịn sò và rất hợp với mình.
Ngoài người dùng và food blogger, Thermomix cũng nhận được sự quan tâm, chú ý của nhiều trang báo/ tạp chí uy tín như Forbes, CNET, The Guardian, Choice, Tech Advisor…
Forbes – 1 trong 2 tạp chí có bảng xếp hạng tỷ phú uy tín nhất thế giới hiện nay. Tạp chí này hiện có website là Forbes.com. Trang web này chuyên viết về nhiều lĩnh vực khác nhau như kinh doanh, tài chính và phong cách sống cao cấp.Trong bài báo “Cải tiến dinh dưỡng tốt nhất 2019” trên trang Forbes.com, tác giả Lê Bell đã đề cập đến Thermomix với vai trò như một dụng cụ giúp người dùng ăn uống lành mạnh hơn.
Thermomix được trang Forbes đánh giá là thiết bị nấu ăn thông minh, lành mạnh, giúp người dùng tiết kiệm thời gian hơn
Tác giả đánh giá Thermomix là một thiết bị siêu thông minh và đa năng cho nhà bếp khi có thể thực hiện tất cả các công việc nấu ăn cùng một lúc. Thermomix giúp người dùng “dành ít thời gian hơn trong nhà bếp và dành nhiều thời gian hơn để tận hưởng thành quả cuối cùng”.
Để biết chi tiết hơn về bài báo này, bạn có thể tham khảo tại đây.
Cnet.com – Tác giả Ashlee Clark Thompson cũng có một bài đánh giá về Thermomix TM5 trên tạp chí cnet.com – một trong những tạp chí công nghệ nổi tiếng nhất thế giới. Tạp chí này luôn cập nhật những tin tức đời sống công nghệ nóng hổi nhất. Không chỉ cập nhật thông tin, tạp chí này còn có hẳn những bài viết review, thậm chí kèm cả video về các sản phẩm công nghệ. Và “Đánh giá Thermomix TM5” là một trong số đó.
Ashlee Clark Thompson đánh giá về Thermomix trên cnet.com
Trong bài đánh giá này, Ashlee Clark Thompson cho Thermomix TM5 8,3 điểm. Theo tác giả, Thermomix giống như một chiếc máy nướng đa năng có thể thực hiện hàng tá công việc trong nhà bếp từ nấu súp cà chua đến nhào bột mì. Thiết bị này có một con chip đi kèm giúp người dùng dễ dàng truy cập vào các công thức nấu ăn để làm theo mà vẫn có thể điều chỉnh theo sách nấu ăn.
Nếu muốn biết thêm nhận xét của tác giả Ashlee Clark Thompson về Thermomix TM5, bạn có thể tham khảo thêm tại đây.
The Guardian – Không chỉ CNET, Thermomix còn nhận được sự quan tâm rất lớn của nhật báo The Guardian. The Guardian là nhật báo được phát hành hàng ngày ở Anh. Trang web của tờ báo này có lượng độc giả online cao thứ hai trên thế giới, chỉ sau tờ New York Times.
Thermomix được đánh giá cao bởi sự tiện dụng và thông minh
Trong bài viết của mình trên The Guardian, Celina Ribeiro đã viết về một buổi tư vấn, trò chuyện với khách hàng của Hannah Phelps – một nhà tư vấn bán Thermomix. Trong buổi nói chuyện này, Hannah Phelps đã trình diễn cách làm một số món ăn với Thermomix. Tất cả mọi người có mặt trong buổi trò chuyện đều rất hài lòng về thiết bị này.
Hãy khám phá thêm về buổi trò chuyện này trong bài viết tại đây.
Choice – Trong bài “Thermomix có giá trị không? Chúng tôi đã thử và tìm ra câu trả lời” trên tạp chí Choice, các chuyên gia Choice đã đã đưa ra những đánh giá khách quan dựa trên thử nghiệm phiên bản mới nhất của Thermomix là TM6. Choice là tạp chí do một nhóm vận động người tiêu dùng hàng đầu tại Úc quản lý đã hoạt động được 60 năm, chuyên thử nghiệm sản phẩm và đưa ra những lời khuyên hữu ích về thực phẩm, tài chính, sức khỏe để người tiêu dùng dễ dàng mua sắm hơn.
Giữ trọn dinh dưỡng với Thermomix
Nhìn chung trong bài tạp chí này, Thermomix TM6 đã đạt điểm số cao và dễ dàng vượt qua các bài kiểm tra của chuyên gia Choice. Theo các chuyên gia Choice, những lý do mà người dùng nên mua Thermomix TM6 là sự gọn nhẹ, khả năng nấu nướng tự động, giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng, giúp người dùng nấu ăn dễ dàng ngay từ đầu, sáng tạo nhiều thứ và liên tục hỗ trợ các bản cập nhật và dịch vụ.
Tham khảo ngay tại đây để biết chi tiết hơn về các đánh giá của chuyên gia Choice.
Tech Advisor – là tạp chí có lịch sử thành lập từ năm 1995 và đã có 26 năm phát triển với nhiều lần đổi tên. Ngoài việc viết về các thiết bị di động, tạp chí này còn cung cấp nhiều bình luận của các chuyên gia uy tín về nhiều chủ đề khác nhau, trong đó có công nghệ. Ở phạm vi công nghệ tiêu dùng, tạp chí Tech Advisor thu hút sự quan tâm rất lớn của người dùng nhiều cấp độ.
Thermomix giúp người dùng thực hiện nhiều công đoạn nấu ăn
Trong bài “Đánh giá Thermomix TM6”, tác giả Dominik Tomaszewski đã cho Thermomix TM 6 4,5 sao trên thang điểm 5. Theo tác giả, đây là một thiết bị nhà bếp tối ưu, tuyệt vời, một sản phẩm đa năng giúp xử lý tất cả các công đoạn nấu nướng mà người dùng không muốn tự tay làm. Thermomix TM6 đơn giản hóa việc nấu ăn và có thể thay thế hầu hết các sản phẩm có trong nhà bếp.
Phía trên là tổng hợp review Thermomix gần nhất và nhận được nhiều sự ủng hộ từ phía người dùng , người nổi tiếng, nhưng blog uy tín,….điều này nói lên việc tích hợp những công cụ công nghệ đa năng trong nhà bếp đang dần thay thế những dụng cụ truyền thống mà chúng ta đang sử dụng.
4. Thermomix chinh phục được các tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới
Thermomix được ra đời từ năm 1971 và đã có 50 năm phát triển. Trong 50 năm này, Thermomix đã phát triển đến thế hệ thứ 8 là Thermomix TM6. Sản phẩm này nhận được sự quan tâm rất lớn của người tiêu dùng trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Có được điều đó là nhờ:
Công nghệ thông minh 4.0 tích hợp
Xu hướng người dùng hiện nay là sử dụng những thiết bị thông minh nhằm tối ưu hoá sức lao động. Tất nhiên, Thermomix có thể đáp ứng được xu hướng đó nhờ công nghệ 4.0 tích hợp bên trong thiết bị. Người dùng có thể dễ dàng truy cập vào các dịch vụ trực tuyến (Hệ sinh thái công thức toàn cầu Cookidoo), cập nhật phần mềm dễ dàng thông qua màn hình cảm ứng màu kết nối wifi – bluetooth…
Công nghệ thông minh tích hợp trên màn hình cảm ứng
Giải phóng phụ nữ trong căn bếp
Thermomix là một người trợ lý thông minh khi, hỗ trợ người dùng mọi khâu từ chọn thực đơn, đi chợ, sơ chế thực phẩm đến nấu, vệ sinh. Nhờ đó, công việc vào bếp trở nên đơn giản, dễ dàng hơn, không còn áp lực như cách nấu ăn truyền thống. Giờ đây, nấu nướng là những trải nghiệm thú vị hơn bao giờ hết.
Trải nghiệm nấu ăn nhanh – gọn – an toàn
Tiết kiệm thời gian: Thermomix có khả năng gợi ý món ăn, tự nấu dựa trên công thức, theo chế độ cài đặt sẵn. Người nấu không mất công đứng canh chỉnh thời gian, kiểm tra độ chín, hay khuấy đảo nên có thể tranh thủ thời gian cho gia đình, hoặc dọn dẹp nhà cửa mà không hề lo món ăn bị hỏng.
Vệ sinh dễ dàng: Thermomix có chức năng làm sạch trước, tự động vệ sinh và sục rửa nhanh chỉ trong vòng 15 – 30 giây. Vì thế, người dùng chỉ mất khoảng 30 giây – 1 phút là có thể làm sạch thiết bị như mới.
Đảm bảo an toàn: Phần vỏ bên ngoài bình trộn được làm bằng chất liệu cách nhiệt, chống bỏng tối đa. Ngoài ra, thiết bị còn có cảnh báo nhiệt độ, kiểm soát nhiệt chặt chẽ đạt tiêu chuẩn Châu Âu nên luôn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Thermomix an toàn ngay cả khi bé nấu ăn cùng bố mẹ
Ai cũng có thể trở thành đầu bếp
Thermomix có thể thực hiện các món ăn từ đơn giản đến các kỹ thuật nấu ăn chuyên môn như phương pháp nhũ tương hóa, phương pháp sous vide, nấu chậm… Khi sử dụng Thermomix, người dùng dễ dàng chế biến những món ăn cầu kì mà vẫn đạt chất lượng cao như nhà hàng.
Nấu sous vide với Thermomix
Đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình
Thermomix có thể kiểm soát chính xác thời gian, nhiệt độ, tốc độ giúp giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng nấu trong thực phẩm. Hơn nữa, việc nấu nhiều món ăn trên Thermomix một cách dễ dàng cũng truyền cảm hứng, giúp người dùng hình thành thói quen nấu ăn tại nhà để bổ sung chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh.
Hệ sinh thái đi kèm hỗ trợ người dùng trong suốt quá trình sử dụng
Thermomix được tích hợp Hệ sinh thái công thức toàn cầu Cookidoo đi kèm. Đây là thư viện công thức kỹ thuật số hàng đầu thế giới với hơn 65.000 công thức từ Âu sang Á, từ chay đến mặn…. Người dùng có thể dễ dàng truy cập vào hệ công thức này thông qua màn hình cảm ứng trên thiết bị để học tập và làm theo.
Thermomix được tích hợp Hệ sinh thái công thức toàn cầu Cookidoo ngay trên thiết bị giúp người dùng dễ dàng truy cập vào và học làm theo
Sau khi tổng hợp review Thermomix từ người dùng, các food blogger và những tờ báo/ tạp chí danh tiếng, có thể khẳng định đây là sản phẩm tốt, rất đáng “đồng tiền bát gạo”. Vì thế, nếu có điều kiện, người dùng nên sắm thêm thiết bị nhà bếp thông minh này cho căn bếp của mình bằng cách liên hệ với Thermomix theo thông tin sau:
Trung tâm trải nghiệm Thermomix Vietnam: Shop 10, Parkhill 11, Vinhomes Times City, 458 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Trụ sở Công ty Cổ Phần Modern Cook (Nhà phân phối độc quyền sản phẩm Thermomix tại Việt Nam): Số 13A, ngõ 61/10, phố Lạc Trung, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Nhiều người nghĩ Thermomix là robot nấu ăn, thường chỉ gói gọn theo đúng nghĩa đen – các món ăn, có thể từ mặn đến ngọt. Nhưng không chỉ vậy, Thermomix chứng tỏ mình là một cỗ máy đa-zi-năng đúng nghĩa, khi có thể trở thành trợ thủ đắc lực của những bậc thầy pha chế trong các môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Thermomix được biết đến là trợ thủ đắc lực của các bà nội trợ, nên nhiều người vẫn cho rằng cỗ máy có khối lượng và thể tích khiêm tốn này chỉ dành cho các căn bếp nhỏ, nấu những bữa ăn gia đình, mang tính chất nghiệp dư. Cơm, canh, hấp, luộc có thể nấu, bánh mì, bánh bao có thể làm…, làm “tay chân” cho chị em thì được, chứ với đồ uống, đặc biệt là ở các nhà hàng, hay các quầy pha chế chuyên nghiệp, liệu Thermomix còn phát huy được tác dụng của nó?
Và chính những người thợ pha chế, những đầu bếp hàng đầu đã giúp trả lời thắc mắc trên, khi Thermomix đồng hành cùng họ trên hành trình sáng tạo trong thế giới đồ uống, giải khát, từ những ly nước ép giản dị, những tách cafe đặc trưng của nhiều vùng miền hay những ly cocktail nồng nàn hương rượu, đòi hỏi những kỹ thuật cao nhất của người trong nghề. Ngày càng có nhiều các nhà hàng, các quán cafe chọn Thermomix làm “nhân viên đặc biệt”, bởi họ nhận thấy những giá trị bền lâu và riêng có mà Thermomix đem đến cho hoạt động kinh doanh của mình.
Thích hợp với các hoạt động kinh doanh đồ uống, ẩm thực
Với những chức năng ưu việt, Thermomix đã khẳng định được vị trí của mình trong các gian bếp công nghiệp của các nhà hàng hay trên các quầy pha chế của các quán café.
Có vô vàn lý do cho thấy Thermomix là trợ thủ đắc lực trong căn bếp gia đình, và cũng có từng đó lý do để Thermomix là người bạn đồng hành trong các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực đồ uống, ẩm thực.
Thermomix®TM6 được mệnh danh là Robot nấu ăn thông minh nhất thế giới, là một phòng Lab nghiên cứu thu nhỏ hoàn hảo về ẩm thực, giúp cho các đầu bếp thỏa sức sáng tạo và thăng hoa.
Robot nấu ăn này Kiểm soát chi phí nhờ khả năng có thể định lượng được chính xác các nguyên liệu trong từng công thức và thay thế nhiều loại máy móc không cần thiết trong căn bếp chuyên nghiệp.
Duy trì chất lượng ổn định cho các món ăn giữa các lần nấu nhờ công thức được lập trình, góp phần đảm bảo uy tín và giữ chân khách hàng thân thiết. Đặc biệt, dễ dàng tìm thấy những công thức đồ uống chuẩn, cũng như những công thức đầy sáng tạo trong nguồn công thức đồ sộ của Cookidoo. Ví dụ, mùa lễ hội này, các bartender có thể chế biến những thức uống đầy hấp dẫn như Fappuccino trà xanh, Hồng trà kem trứng muối, Lassi xoài bạc hà, Sữa lắc dâu tây, Mocktail tuần lộc, Sobert kem… chỉ với một cú click tìm kiếm và một nút chạm để khởi động máy.
Sở hữu chức năng của máy pha cà phê tân tiến
Một chiếc máy pha cà phê chuẩn trong các nhà hàng kinh doanh ẩm thực và đồ uống có thể lên tới cả trăm triệu đồng. Tuy nhiên, máy pha cà phê dù xịn đến đâu cũng chỉ có thể pha theo một vài công thức cơ bản được cài đặt sẵn.
Trong khi đó, Thermomix với sự đầu tư ban đầu khiêm tốn hơn cũng có thể cho ra đời những cốc cà phê chất lượng với nhiều phong cách khác nhau, dựa trên nguyên liệu có sẵn là café đen hoặc café espresso đã chuẩn bị sẵn. Nhờ Thermomix, việc pha chế những đặc sản như café trứng của Hà Nội, cà phê rượu của Ireland, café Dalgona từ Hàn Quốc… trở nên vô cùng đơn giản.
Các chức năng đun, trộn, đánh bông… là những kỹ năng cơ bản nhất trong việc pha chế cafe, và được thực hiện một cách hoàn hảo từ nhiệt độ, tốc độ tới thời gian, với các dụng cụ như lưỡi dao, phới đánh bông, bình trộn của Thermomix. Một nút chạm, chuẩn bị sẵn nguyên liệu, phần còn lại, Thermomix đảm nhận vai trò của một thợ pha cà phê lành nghề.
Thay thế các loại máy ép hoa quả, thêm chức năng đặc biệt
Nhiều người lấy làm ngạc nhiên khi Thermomix có thể thay thế những chiếc máy ép chậm và cho ra những loại nước ép chất lượng nhất. Chức năng băm, xắt, cắt, nghiền cho phép các lưỡi dao trong máy sẽ chuyển động nhịp nhàng lên xuống và đảo chiều liên tục để băm, xắt, cắt, nghiền của Thermomix giúp nghiền mịn rau củ, hoa quả đến độ hoàn hảo và còn giúp giữ lại trọn vẹn dinh dưỡng trong phần nguyên liệu.
Nếu như các loại máy ép thông thường chỉ dừng lại ở việc tác riêng phần nước và phần xác quả, Thermomix có thể trực tiếp chế biến ra các loại nước ép nóng hoặc lạnh tuỳ ý, phụ thuộc theo mùa và sở thích của người dùng.
Nếu làm đồ uống lạnh, bạn chỉ cần xay các nguyên liệu tươi với đá viên, hoặc hỗn hợp nguyên liệu đã đóng đông, không cần điều chỉnh nhiệt độ. Nếu làm đồ uống nóng hoặc lựa chọn những nguyên liệu cần đun chín thì bạn chỉ cần chọn chức năng nhiệt độ và đun nấu trực tiếp ngay trên máy.
Máy xay sinh tố hoàn hảo
Máy xay sinh tố là một trong những dụng cụ không thể thiếu trên quầy bar hay các quán cafe, và Thermomix hoàn toàn có thể thực hiện chức năng của cỗ máy này ở mức độ hoàn hảo, khi có thể điều khiển thời gian xay chính xác đến từng giây và tốc độ xay thay đổi từ 1- 10. Tuỳ thuộc vào loại sinh tố, nước uống cần pha chế, người làm có thể chủ động lựa chọn chế độ xay phù hợp nhất.
Ngoài ra, với các chế độ và chức năng vốn có, Thermomix còn có thể thay thế cho nhiều loại máy móc cần thiết khác trong hoạt động pha chế như máy làm sữa hạt, máy làm kem, máy làm sữa chua…
Bạn đồng hành của các đầu bếp, bậc thầy pha chế và các doanh nghiệp
Đầu bếp Cẩm Thiên Long dùng Thermomix 6 để pha chế cocktail. (Ảnh: FB Cẩm Thiên Long)
Dùng những công nghệ tân tiến nhất, Thermomix chiếm trọn cảm tình của nhiều đầu bếp hay những bậc thầy pha chế.
Đầu bếp Cẩm Thiên Long – Top Chef Vietnam đã sử dụng Thermomix TM6 để làm Sgroppino – một loại cocktail đặc biệt của Ý và dành cho robot này những lời tâm đắc: “Khi sử dụng Thermomix, chúng ta không cần quá tập trung và để ý vào nó nhiều. Khi đã set tốc độ, máy sẽ trộn rất đều đặn, đôi khi còn đều hơn cả tay mình làm”.
Hiện nay, Thermomix Việt Nam đã nhận được sự tin dùng của nhiều doanh nghiệp, nhà hàng, các phòng nghiên cứu hay các trung tâm dạy nấu ăn. Có thể kể đến những cái tên như Cuốn & Roll, Park Hyatt, JW Marriott, InterContinental…
Hơn cả một thiết bị bếp thông thường, Thermomix xứng đáng là một khoản đầu tư hiệu quả cho tất cả các nhà hàng chuyên nghiệp, là người đồng hành giúp các nghệ sĩ của lĩnh vực ẩm thực thăng hoa hơn nữa trong sự nghiệp của mình.
Với nhiều chức năng tích hợp, Thermomix là robot đa năng có thể giúp bạn từ người ngoại đạo trở thành những thợ làm bánh chuyên nghiệp.
Quả thật không phải là quá lời khi cho rằng một trong những hương thơm hấp dẫn nhất là mùi hương tỏa ra từ những lò nướng bánh hoặc những chiếc bánh mới được ra lò. Tuy nhiên, thế giới bánh trái không dành cho tất cả, bởi đây là một trong những nghệ thuật của ẩm thực, không chỉ đòi hỏi tâm huyết, khéo léo, học hỏi, đam mê, và còn cả một đôi bàn tay rất duyên cùng tài năng nhất định. Không ít người dù rất yêu thích làm bánh, không quá xa lạ với những bước làm bánh, nhưng vẫn thất bại từ những bước đơn giản như đánh trứng, nhồi bột, lên men…
Thermomix là trợ thủ đắc lực cho những ai đam mê làm bánh. (Ảnh: Homebaking Blog)
Không những vậy, dù chỉ là một phần của nền ẩm thực phong phú, nhưng làm bánh, cụ thể là các món bánh Âu lại đòi hỏi một lượng lớn các thiết bộ liên quan. Thiếu một phần nhỏ trong đó cũng khiến các công đoạn của quá trình này trở nên khó hơn và dễ dẫn tới thất bại. Bộ thìa đong, cân đo lường, cốc đo, máy đánh trứng, máy nhồi bột… là những thiết bị làm bánh cơ bản không thể thiếu.
Những khó khăn và một loạt các chi phí cần bỏ ra mà vẫn không đảm bảo cho sự thành công với nhiều loại bánh khiến nhiều người chùn bước, bỏ lỡ niềm vui được hít hà hương thơm của mỗi một chiếc bánh tự tay mình làm ra.
Tuy nhiên, nếu thực sự đam mê và muốn “dấn thân”, Thermomix sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn từ “tay mơ” trở thành dân chuyên trong thế giới bánh, từ loại bánh ngọt, bánh kem dịu dàng đến các loại bánh mì, bánh pizza. Hãy cùng xem Thermomix có thể hữu ích như thế nào với việc làm bánh nhé.
Chức năng đánh bông
Chức năng đánh bông của Thermomix có thể giúp xử lý những khâu khó nhất
trong quá trình làm bánh. (Ảnh: Stayhomeinstead Blog)
Đánh bông là một kỹ thuật không hề dễ trong việc làm bánh, và quyết định đến 70% sự thành công của những chiếc bánh bông lan hay các loại kem. Độ bông của lòng trắng, lòng đỏ hay các loại kem, từ mức vừa phải đến bông cứng, từ hoà tan nhẹ nhàng đến độ úp ngược xuống cũng không rơi… đòi hỏi người dùng phải nắm vững được kỹ thuật đánh bông, nắm rõ thời gian và tốc độ. Đánh bông chưa tới khiến bánh không nở, kem bị lỏng. Đánh quá tay một chút, việc tách bơ, tách kem… khiên mất đi toàn bộ công sức vừa làm và cả phần nguyên liệu với giá thành không rẻ.
Thermomix, với chức năng đánh bông cùng phới đánh bông là sự kết hợp hoàn hảo giữa chiếc máy đánh trứng hiện đại nhất cùng đôi bàn tay thiện nghệ của người thợ làm bánh. Thermomix có những thiết lập chuẩn nhờ các công thức cài đặt sẵn, giúp bạn có thể thành công trong lần đánh bông đầu tiên chỉ nhờ một nút chạm. Đánh trong bao lâu, tốc độ ra sao và nhiệt độ thế nào để có hỗn hợp chất lỏng phù hợp với loại bánh bạn chọn đều đã có Thermomix đảm nhận. Mousse mềm mại, whipping đánh cứng ngọn những loại hỗn hợp chất lỏng khó nhất – như làm bánh phô mai kiểu Nhật, cũng không còn là thách thức với sự trợ giúp từ chức năng đánh bông của Thermomix.
Chức năng nhào bột
Thermomix có thể giúp làm mọi loại bánh.
(Ảnh: Cookidoo)
Trộn bột là công đoạn không thể thiếu trong quá trình làm nhiều loại bánh, đặc biệt là các loại bánh mặn như bánh mì, pizza. Máy trộn bột là một trong những dụng cụ thiết yếu trong căn bếp của những người yêu thích làm bánh trái. Đây cũng là chức năng nổi bật của Thermomix đối với việc làm bánh. Tương tự như chức năng đánh bông, Thermomix cũng có những thiết lập sẵn có với công đoạn nhào bột tuỳ thuộc từng loại bánh. Đối với các loại bột mềm hơn như bột bánh pizza, brioche, bánh mì baguette và bánh mì trắng cơ bản, thời gian nhào ít hơn các loại bột cứng hơn như bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh quy. Khác với việc nhào bột bằng tay, nhào bột bằng Thermomix giúp gluten được kích hoạt nhanh hơn, vì vậy cũng tiết kiệm thời gian hơn so với thông thường.
Chức năng nghiền
Một trong những tính năng tuyệt vời của Thermomix là có thể nghiền hầu hết mọi thứ thành bột mịn. Điều này rất hữu ích, khi bạn đang chuẩn bị làm bánh và nhận ra mình thiếu đường bột. Chức năng xay ở tốc độ cao giúp nghiền mịn đường cát thành đường bột chỉ trong chưa đầy 1 phút. Hay khi muốn làm bánh mì nguyên cám, bạn có thể nghiền ngũ cốc nguyên hạt thành bột. Điều này giúp tiết kiệm không ít thời gian và chi phí khi làm bánh.
Chức năng lên men
Thermomix TM6 có chức năng lên men, là khả năng duy trì mức nhiệt độ ổn định từ 37 – 70 độ C trong khoảng thời gian lên đến 12 tiếng, tạo ra môi trường hoàn hảo để ủ và lên men bột. Chức năng này giúp việc làm các loại bánh mì trở nên đơn giản hơn rất nhiều.
Chức năng đo lường
Một trong những điều kiện tiên quyết để thành công trong thế giới bánh Âu là việc chuẩn chỉ trong cân đo nguyên liệu theo đúng công thức quy định. Người nhập môn làm bánh nhất định phải kiếm đủ cho mình những dụng cụ cơ bản như cân điện tử (có thể bao gồm cân tiểu ly để cân những nguyên liệu có khối lượng nhỏ dưới 10gr hay loại cân thông thường), bộ thìa đong và cốc đong. Tuy nhiên, những thiết bị trên đều có sẵn trong Thermomix. Máy được tích hợp cân điện tự với độ chính xác là 1g, người dùng có thể cân trực tiếp nguyên liệu trong bình trộn hoặc đặt 1 dụng cụ đựng lên nắp bình trộn. Cốc đong sẵn có giúp bạn đo chuẩn được lượng nước cần dùng.
Ngoài ra, các công thức bánh trên Thermomix đại đa số đều quy khối lượng về đơn vị gram quen thuộc với người Việt Nam, nên với cân điện tử cùng việc quy đổi công thức, có thể bạn sẽ không cần đến bộ thìa để đo những dung lượng như 1 thìa cà phê (1tsp) hay một thìa canh (1tbsp).
Vệ sinh nhanh gọn
Ưu điểm vượt trội của Thermomix là có thể tự làm sạch.
(Ảnh: Digitaltrends.com)
Vệ sinh các dụng cụ làm bếp riêng lẻ là cơn ác mộng với không ít người, nhất là việc làm sạch các nguyên liệu như kem, trứng, bơ, đường… dính trên các loại máy móc. Không ít người vì ngại chuyện này mà bỏ qua sở thích làm bánh.
Tuy nhiên, vì Thermomix là cỗ máy đa zi năng “N trong 1”, nên bạn không cần phải lích kích rửa từng thứ từ máy đánh trứng đến bộ thìa đong. Không những vậy, chức năng làm sạch trước (Pre-clean), tự động vệ sinh máy và chức năng sục rửa nhanh 15 – 30 giây tốc độ cao khiến bạn chỉ mất từ 30 giây – 1 phút để làm sạch máy. Dĩ nhiên, tất cả đều được thực hiện chỉ với 1 nút chạm.
Với tất cả những chức năng trên, Thermomix là trợ thủ đắc lực giúp bạn thành công trong những công đoạn thách thức nhất của việc làm bánh. Tất cả những gì còn lại là chuyển phần nguyên liệu đã xử lý xong vào lò nướng và chờ đợi hương lan tỏa trong không gian.
Với Thermomix, việc làm bánh trở nên đơn giản, nhanh chóng, nghệ thuật và tràn đầy cảm hứng. Hãy trải nghiệm để nhận thấy, thế giới bánh Âu đang mở ra thênh thang trước mắt, sẵn sang cho những ai đam mê khám phá và thử thách bản thân.
Như nhiều các thiết bị công nghệ khác, máy nấu ăn đa năng Thermomix đem lại vô vàn những trải nghiệm cho người dùng. Hơn tất cả, trải nghiệm này đến từ một nút chạm, sau đó, được cảm nhận bằng mọi giác quan trong cơ thể, từ thị giác, vị giác đến cả khứu giác.
Một trong những điều tuyệt vời của các món đồ công nghệ là truyền cảm hứng và đưa người dùng đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Cũng giống như nhiều người thích cảm giác “đập hộp” và khám phá những chiếc điện thoại thông minh đời mới nhất, người yêu thích việc nấu nướng cũng đam mê cảm giác được trải nghiệm những thiết bị mới. Trong số đó, phải nói Thermomix – robot nấu ăn thông minh đem đến những cảm xúc đặc biệt nhất mà có lẽ chưa có thiết bị nhà bếp nào có thể đem lại.
Nhiều cung bậc cảm xúc đã được chính những khách hàng ghi lại, như một nhật ký tương tác với “nàng Ther”.
MC, Biên tập viên Diệp Chi từng chia sẻ trên trang cá nhân: “Ngoài kia, anh chị em rần rần unbox điện thoại đời mới còn mình chỉ thích đập hộp đồ bếp thôi. Từ một người nấu ăn thường thường, robot giúp mình làm đủ các món từ ngọt đến mặn, từ Á sang Âu. Các thành viên trong nhà cứ gọi là mắt tròn mắt dẹt. Mỗi lần mình “khoe” lên facebook lại nhận được bao nhiêu lời khen ngợi. Thực ra robot giúp mình hết đấy. Cứ sơ chế thực phẩm rồi robot bảo gì mình làm y thế là 100% thành công”.
Những dòng nhật ký bếp núc cùng Thermomix đầy hứng khởi như của MC Diệp Chi xuất hiện ngày càng nhiều trong các cộng đồng bếp núc, các hội nhóm chị em. Nhiều người dùng đã thừa nhận, Thermomix có khả năng giải phóng sức lao động lớn hơn tất cả so với các thiết bị nhà bếp khác.
Bạn Diễm Hồng hào hứng chia sẻ thành quả lần đầu làm Thermomix. (Ảnh: Diễm Hồng)
Bạn Diễm Hồng (Hà Nội) ngay sau khi “rước nàng Ther về dinh” đã phải thốt lên: “Đúng là mình quá lạc hậu khi bây giờ mới sắm 1 em Ther đầu tiên. Phần vì ỷ vào gia đình có truyền thống nấu ăn ngon do mẹ mình là con cháu dòng tộc, từ nhỏ đã được dạy nấu món theo phong cách cung đình Huế, phần vì ko quan tâm nên ko thực sự hiểu về sự tiện dụng của em. Nhưng thời đại 4.0 rồi, sao vẫn tự hào rồi tự làm khổ mình làm gì, khi mà đã có em Ther giúp mình làm đủ món từ Âu sang Á, nhanh gọn lẹ để mình dành thời gian chăm sóc bản thân và làm đủ thứ mình muốn”.
Chủ nhân mới của robot nấu ăn này cũng chia sẻ, đã quyết định “đập hộp” và khai máy với món mousse chocolate, làm theo đúng công thức có sẵn trong máy, thành công ngay từ lần dùng đầu tiên.
Chia sẻ của Diễm Hồng đã phần nào xoá tan đi sự e ngại của nhiều bà nội trợ ít tiếp xúc với công nghệ, quen với cách nấu truyền thống, sợ lãng phí máy nếu mua về mà không tận dụng hết được các chức năng của máy.
Thực tế, đúng là để có thể khai thác được Thermomix không phải là câu chuyện một sớm một chiều. Khác với từng dụng cụ nhà bếp có những chức năng cụ thể như máy xay, máy đánh trứng, nồi hầm, lò vi sóng… Thermomix là cỗ máy nấu ăn tự động tân tiến nhất, với 24 chức năng tích hợp và có khả năng thay thế cho ít nhất 12 loại máy móc. Khám phá Thermomix là một hành trình dài đầy thú vị gắn bó với quá trình nấu ăn và trải nghiệm ẩm thực, tính theo độ dài năm tháng thay vì chỉ khám phá 1, 2 ngày là xong. Thế giới có bao nhiêu món ăn, từ món mặn, món ngọt, món Âu, món Á…, Thermomix có khả năng giúp bạn trải nghiệm đến 90% trong số đó.
Người dùng có thể ứng dụng Thermomix vào làm các món ăn truyền thống của Việt Nam. (Ảnh: FB Dương Nguyễn)
Trong Cộng đồng Thermomix, bạn Dương Nguyễn hào hứng chia sẻ cách thái hành không nước mắt nhờ “nàng Ther” và sau đó là áp dụng chế độ Varoma vào phi hành. “Với khoảng 10 củ hành khô, bóc vỏ cắt đầu đuôi, mình cho vào bình trộn, 3 giây/tốc độ 5 để cắt hành. Sau đó mình cho dầu hoặc mỡ lợn xâm xấp hành, không đậy cốc đong, cài đặt 20-21 phút/Varoma/đảo chiều dao/tốc độ 1.5. Thành quả là 1 bát hành siêu vàng, giòn, k bao giờ bị cháy”.
Đây là một sự sáng tạo đầy bất ngờ từ những người dùng thông thái ở Việt Nam, bởi việc bóc hành/ tỏi không nằm trong công thức sẵn có của máy, và Varoma thường dùng để hấp hơn là chiên ngập dầu. Rõ ràng, vận hành Thermomix không hề kho. Sau khi đã quen hơn, người dùng còn có thể tự do sáng tạo ra công thức riêng, những mẹo nấu ăn riêng dựa trên những nền tảng sẵn có của robot.
Thermomix là cuộc cách mạng trong nhà bếp, truyền cảm hứng nấu ăn cho người người. Nếu có một loại máy móc khiến cánh mày râu chăm vào bếp hơn cả, thì đó chính là Thermomix. Tính công nghệ, tiện ích, dễ dàng chinh phục các món ăn chính là những yếu tố đầy mê hoặc khiến người đàn ông trong gia đình muốn thử sức nhiều hơn trong việc nấu nướng. Không ít các bà nội trợ Việt Nam đã thành công chia sẻ gian bếp với chồng nhờ Thermomix.
Anh Phú Nguyễn hoàn thành món chè trong nháy mắt nhờ Thermomix. (Ảnh: Phú Nguyễn)
Chính anh Phú Nguyễn (Hà Nội) đã hài hước chia sẻ: “Mình trong dịch hứa với vợ sẽ biết nấu ăn trong 30 ngày, nhưng không ngờ chỉ trong chốc lát mình trở thành vua đầu bếp khi liên tục nấu những món ăn kinh điển đến cả chè hạt sen táo tàu trong vài nốt nhạc, thế mà lâu nay mình tưởng người đàn ông giỏi bếp núc, biết rửa chén, biết lau nhà, quét nhà lúc 6h sáng mỗi ngày không còn tồn tại nữa, té ra là ngay trong ngôi nhà của mình”. Anh còn gửi kèm thành quả của mình – là món chè được coi là khá phức tạp, yêu cầu sự tỉ mỉ khi chế biến.
Dù chỉ mới ra mắt tại thị trường Việt Nam hơn 3 năm, nhưng máy nấu ăn đa năng Thermomix đã tạo nên những thay đổi lớn trong hàng nghìn căn bếp gia đình của mảnh đất hình chữ S. Mỗi ngày, những công thức mới, kinh nghiệm mới được chia sẻ, những thắc mắc của người mới dùng được giải đáp. Hình ảnh những món ăn ngon từ Thermomix chính là câu trả lời thiết thực nhất cho ứng dụng của sản phẩm vào đời sống. Cộng đồng Thermomix ngày càng lớn mạnh, hoạt động tích cực với những chia sẻ tràn đầy cảm hứng, làm đầy thêm những kinh nghiệm nấu ăn hữu ích cho người dùng sản phẩm tại Việt Nam.
Bóc hành trong vòng 5 giây! Nấu cả bữa cơm đủ món mặn, món canh trong chưa đầy 30 phút. Cho ra đời các món sang trọng đạt chuẩn nhà hàng 5 sao. Món ăn từ Âu đến Á không còn là thử thách. Thật đáng đồng tiền bát gạo! – đó là những lời khen, sự chia sẻ đầy yêu thương mà những người dùng Thermomix nói về robot nấu ăn hiện đại này.
Thermomix đã nhận được sự tin tưởng và nhiều lợi ngợi khen của những người nội trợ.
Nấu ăn, xưa nay vẫn thường được mặc định là công việc của phụ nữ, với đôi bàn tay khéo léo và trái tim hướng về gia đình. Đây là hạnh phúc, nhưng cũng là một trách nhiệm, kèm theo một khối lượng công việc khổng lồ qua năm tháng.
Thế kỷ 21 là thời đại của công nghệ. Công nghệ xuất hiện trên mọi phương diện cuộc sống. Vậy nấu ăn, việc nội trợ gia đình thì sao? Nó có được quan tâm như các lĩnh vực khác, hay vẫn bị coi là những việc tủn mủn không tên của chị em phụ nữ?
Thermomix chính là lời giải đáp cho thắc mắc đó.
Với kích thước khiêm tốn (cao 34,1cm, rộng 32,6cm và sâu 32,6cm), Thermomix tựa như có “ba đầu sáu tay”, có thể xào, nấu, nấu cơm, nghiền, đánh bông, hấp, trộn, xay, nhào bột, lên men, thắng đường, cô đặc, cân, kiểm soát nhiệt… Những ai đã từng nấu ăn, đều biết không có một thiết bị nào đa-zi-năng như vậy. Nhiều người nhận xét, Thermomix “nhỏ mà có võ”!
Thermomix, với nền tảng hơn 70.000 công thức nấu ăn, được cài đặt trước thời gian, nhiệt độ và tốc độ cho từng bước. Tất cả mọi người, ngay cả những ai còn lóng ngóng chưa quen việc bếp núc, cũng có thể nấu ra những món ăn ngon với sự trợ giúp của Thermomix. Những ai yêu thích nấu nướng, lại càng phát huy được những tính năng ưu việt của robot và nâng cao tay nghề của mình qua các công thức sáng tạo một cách chủ động.
Dù đến với thị trường Việt Nam không lâu, nhưng từng bước vững chắc, Thermomix đã dần chiếm được niềm tin của người tiêu dùng.
Thermomix có giá không rẻ, tầm 42 triệu. Không phải ai cũng sẵn sàng bỏ khoản tiền này để mua một cỗ máy nấu ăn, và không phải ai cũng ngay lập tức đặt niềm tin vào robot nấu ăn này.
Có thể không ấn tượng từ giây phút đầu tiên, nhưng qua mỗi một trải nghiệm, mỗi một món ăn và cùng với thời gian, Thermomix đang dần chiếm trọn cảm tình của những người đứng bếp của thế kỷ 21. Không ít khách hàng đã trìu mến gọi Thermomix là “nàng thơ trong căn bếp”.
Với nhiều bà nội trợ, đó là cảm giác lâng lâng khó tả khi tự phát hiện thêm một vài chức năng mới của Thermomix, nhờ đó làm ra những món ăn ngon mà trước đây, chính họ cũng không mấy tin tưởng.
Tài khoản Facebook Linh Mít chia sẻ về món canh kim chi ba chỉ heo đúng chuẩn Hàn Quốc nhờ Thermomix (Ảnh: Facebook Linh Mít)
Facebook Linh Mít chia sẻ hẳn album Nấu ăn cùng nàng Ther, trong đó, chủ Facebook đã kể về lần đầu tiên sử dụng “nàng Ther”: “Vì đã nhiều lần thử món này (Canh kim chi ba chỉ heo) nhưng chưa chuẩn được vị như đã từng ăn ở nhà hàng Hàn, nên nhìn thấy công thức trong bộ sưu tập các món canh của em Thermomix, mình quyết định thử luôn! Công thức và từng bước thực hiện được chỉ dẫn trực tiếp khi nấu trên máy. Chỉ việc làm theo em nó từ “A” tới “Á” là có ngay bát canh ngon chuẩn vị như đang ngồi ăn tại nhà hàng ở xứ sở Kim chi”.
Từ lúc có Thermomix trong căn bếp, việc nấu ăn nhà chị Linh trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Nhưng đơn giản hơn không có nghĩa là xuề xoè, kém chất lượng. Ngược lại, Thermomix đem đến những cách nấu kết hợp, giúp tiết kiệm tối đa thời gian và giữ lại nhiều nhất nguồn dinh dưỡng trong thực phẩm.
“Nhắc đến Ther là phải nói đến chức năng hấp tầng với nhiệt Varoma đặc biệt khống chế nhiệt độ ko vượt quá 120 độ C để giữ lại tối ưu chất dinh dưỡng trong thực phẩm! Rau quả thịt cá qua chế độ hấp này hương vị đậm đà khác hẳn khi mình luộc nấu qua nồi thông thường bởi enzyme và dinh dưỡng ko bị phân rã qua nước và nhiệt độ cao! Vậy nên món ăn ko chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe gia đình nữa” – chị Linh tự hào giới thiệu về các món ngon nấu với Thermomix của mình.
Ảnh: FB Lien Hoang
Dù có nguồn gốc ở trời Âu, nhưng Thermomix không hề gặp khó khăn khi nấu các món rất Việt Nam. Chị Liên Hoàng (FB Lien Hoang) đã thử nghiệm với món ruốc và đã thành công rực rỡ. Nếu trước kia, ngoài công đoạn rang thịt, thì việc giã cho bông, tơi, và sao trên lửa cho từng sợi ruốc khô lại mất khá nhiều công sức và thời gian, thì giờ đây, những việc nặng nhọc ấy đã có Thermomix đảm nhiệm. Người đứng bếp chỉ cần thảnh thơi bấm nút!
Cũng tương tự, những món dân dã như muối vừng, xôi ngô, bánh bột lọc… đều được Thermomix hoàn thiện như một cỗ máy được thiết kế dành riêng cho ẩm thực Việt Nam.
Vừa đồ xôi vừa đồ đỗ xanh trong cùng một lúc, Thermomix giúp hoàn thành món xôi xéo một cách nhanh chóng, tiện lợi. (Ảnh: Facebook Phương Văn)
Ngoài bữa cơm gia đình, các món ăn truyền thống, Thermomix đã truyền không ít cảm hứng cho không ít người dùng để đến với các công thức phức tạp hơn hay tự biến tấu, sáng tạo ra những công thức mới theo sở thích.
Facebook Lọ Mọ cho biết thêm sáng tạo cho thêm khoai lang vào bình trộn khi làm mứt mận với Thermomix, giúp sốt sánh hơn.
Có người dùng chia sẻ: “Sốt mận Ther làm ngon đỉnh. Không chỉ có sốt mận đâu mà sốt nào cũng ngon. Từ khi làm bạn với Ther, mình tự lọc ra nhiều tips rất hay trong nấu ăn, ví dụ như dùng khoai lang để tạo độ sánh cho sốt”.
Làm bánh là một ví dụ tương tự. Nhiều chị em rất thích làm bánh, nhưng đây không phải là việc đơn giản, bởi ngoài việc khéo tay, phải học hỏi kha khá, rèn luyện tay nghề qua nhiều lần làm thử, và sắm đủ các loại dụng cụ, mới có thể tự tin với các món bánh kiểu Âu.
Thermomix, với sự kết hợp của các chức năng đánh trứng, nhào bột, lên men, cốc đong, cân… đã thay thế được cho rất nhiều các công cụ làm bánh. Nhiều người dùng cho biết, có thể tự tay làm các loại bánh khó như bánh mỳ hoa cúc, bánh mỳ kiểu Pháp, bánh bông lan… sau 1,2 lần làm thử. Còn những loại đơn giản như cookies, thì ngay cả trẻ con cũng có thể tự làm với sự trợ giúp của robot nấu ăn.
Nhờ Thermomix, các loại bánh trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. (Ảnh: Facebook Bùi Thị Thu Hiền)
Bạn Bùi Thị Thu Hiền đã chia sẻ: “Hôm nay một đứa không biết nấu ăn như mình cũng làm ra được một ổ bánh mì Việt Nam”, đồng thời hào hứng khoe “chiếc bánh mỳ đầu tiên trong đời” với Thermomix.
Ngoài những chức năng cơ bản Thermomix đem đến cho người dùng chức năng nấu ăn đỉnh cao, đó chính là chế độ Sous Vide. Không ít bà nội trợ đã dành cho Thermomix lời tán dương: “Từ ngày có TM6 (Thermomix 6), mình nấu nướng như khách sạn 5*, làm được bao nhiêu món mà không cần lọ mọ tìm kiếm công thức nữa, vì hệ sinh thái của Thermomix với hàng nghìn công thức chuẩn như Masterchef. Nói chung thấy quá thông minh khi đầu tư và đưa em ý về nhà”.
Rất nhiều người tiêu dùng dành cho Thermomix những lời tán dương và khẳng định đây là sự đầu tư thông minh. (Ảnh: Facebook Hoang Mai Anh)
Công nghệ bước vào mọi khía cạnh trong cuộc sống, và việc nấu ăn cũng không ngoại lệ. Vượt trội so với các thiết bị nhà bếp khác, Thermomix là một cỗ máy, một con robot thông minh, đa năng vượt trội.
Thay vì phải vào bếp làm từng món, giờ đây, với một vài thao tác bấm nút đơn giản đã có một bữa ăn ngon – Thermomix đem đến các bà nội trợ nói riêng và cả gia đình nói chung giải pháp mới cho việc nấu nướng.
Số tiền đầu tư ban đầu không nhỏ, nhưng tất cả những khách hàng đã lựa chọn Thermomix đều bị thuyết phục bởi tính đột phá, riêng có của Thermomix. Thay thế con người làm đến 90% các công đoạn nấu nướng, hướng đến xu hướng dinh dưỡng lành – mạnh – khoẻ, Thermomix hứa hẹn sẽ là cỗ máy ngày càng phổ biến trong đời sống người Việt Nam.
Dù là qua các bộ phim tài liệu trên Netflix hay là do việc thông tin ngày càng dễ tiếp cận, điều không thể bàn cãi là việc người tiêu dùng hiện nay hiểu biết hơn về sức khỏe, đặc biệt là về dinh dưỡng. Cũng do đó mà nhiều doanh nghiệp lớn nhỏ, các tổ chức độc lập và các công ty khởi nghiệp đều nhanh chóng bắt kịp xu thế này. Do vậy, hiện tại đang có rất nhiều công ty về dinh dưỡng với những sản phẩm hứa hẹn sẽ thay đổi các thói quen ăn uống chưa lành mạnh của người dùng.
Với nhiều lựa chọn như máy ép thông minh, máy xay sinh tố có kết nối mạng, bếp công nghệ cao, siêu thực phẩm chống oxy hóa hay bột protein thuần chay, người tiêu dùng khó mà biết được phải bắt đầu từ đâu để có thể xây dựng được thói quen ăn uống lành mạnh. Trong số rất nhiều quầy hàng của các siêu thị organic – làm thế nào để bạn biết được cái gì là thực sự tốt?
Để trả lời được câu hỏi này, dưới đây là một loạt các phát minh về dinh dưỡng thành công nhất trong việc sử dụng công nghệ để giúp người dùng có được một cuộc sống khỏe mạnh hơn.
THIẾT BỊ BẾP Siêu thông minh, nấu ăn dinh dưỡng: Thermomix
Thermomix là một siêu phẩm bếp thông minh có thể nấu được tất cả các món trong cùng một thiếp bị
Robot nấu ăn Thermomix là một thiết bị đa chức năng trong nhà bếp cho phép bạn nấu tất cả các món ăn dinh dưỡng trong cùng một lúc. Tiềm năng của sản phẩm này là vô tận. Thermomix cân, băm, trộn, đảo quấy, xay, nghiền, nấu, hấp, đánh bông và nhào bột, tất cả chỉ qua một nút bấm. Đúng vậy đó, thật là kinh khủng phải không? Ngoài ra máy còn có một màn hình cảm ứng sắc nét giúp bạn lên danh sách mua sắm thực phẩm, chuẩn bị và thực hiện một cách dễ dàng theo các công thức nấu ăn tích hợp. Nhờ đó bạn có thể tiết kiệm thời gian trong bếp và dành nhiều thời gian hơn để tận hưởng kết quả là những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Bạn có bao giờ để ý là những thiết bị bếp hay được quảng cáo là món nào cũng làm được trên thực tế chả bao giờ làm được vậy không? Chà, thiết bị mà tôi sẽ giới thiệu sau đây là một thiết bị THỰC SỰ có thể làm mọi thứ bạn cần trong căn bếp đó! Thermomix TM6, thiết bị thông minh và mới nhất của Vorwerk sẽ giúp bạn tiết kiệm không gian và thời gian, giúp bạn được ăn tối thật là nhanh.
Nếu bạn cần sơ chế để nấu một món ăn nào đó, khả năng cao gần như chắc chắn là bạn có thể tin tưởng giao phó nhiệm vụ này cho Thermomix TM6. Được cấu thành gồm một bình trộn bằng thép không gỉ, một lưỡi dao hiện đại, một bộ phận làm nóng chính xác cũng như cân điện tử. Tất cả các cấu phần đó hoạt động cùng nhau một cách trơn tru và nhờ đó cung cấp cho thiết bị khả năng thực hiện 20 chức năng và kỹ thuật khác nhau giúp cho bạn không phải chuyển từ thiết bị này sang thiết bị khác, làm lộn xộn và bừa căn bếp. Đánh bông, làm đường caramel, browning, băm, hấp, xào, trộn, đun sôi, nhào bột, nhũ tương hóa, bạn chỉ cần nói bạn cần làm gì và Thermomix có thể làm điều đó.
TM6 là phiên bản mới nhất của thiết bị nhà bếp đa năng Thermomix, và như bạn mong đợi, nó đi kèm với một số khả năng mới và được cải tiến. Chỉ cần nhấn nút, TM6 có thể thực hiện nấu chậm đối với những thứ như thịt lợn hầm, hoặc nấu ở nhiệt độ cao để làm đường caramen. Nó có thể sous vide cho thịt và rau mềm, lên men cho sữa chua homemade, đun sôi nước cho trà, và pha trộn cho sinh tố hoàn hảo. Dọn dẹp cũng trở nên dễ dàng nhờ chế độ làm sạch giúp rửa sạch sau khi nấu các món ăn bị dính vào đáy nồi.
Thermomix TM6 được trang bị bộ xử lý lõi tứ, cho phép sức mạnh của Cookidoo – một nền tảng công thức siêu khủng được tổng hợp với hơn 60.000 công thức nấu ăn với các hướng dẫn từng bước để bạn có thể trình tự làm theo và tự chuẩn bị các bữa ăn. Với các bộ lọc tìm kiếm thông minh và nội dung được quản lý dựa trên sở thích và các món cần kiêng trong chế độ ăn uống của gia đình, bạn có thể dễ dàng tìm thấy công thức phù hợp nhất mỗi tối dựa trên các thành phần có sẵn trong tủ lạnh. Đặc biệt hơn, tất cả điều kì diệu này đều có thể truy cập được trên màn hình cảm ứng sắc nét 6,8 inch.
Thiết bị này chính là phiên bản robot của một phụ bếp đắc lực.
Điểm: 9/10
Điểm mạnh
Đây là một thiết bị bếp “nồi đồng cối đá” với hàng nghìn công thức nấu ăn đảm bảo ngon đã được nấu thử và kiểm tra kỹ càng. Đây chính là thiết bị bếp thông minh nhất của thông minh.
Điểm yếu
Giá thành sản phẩm tương đối cao. Tuy với những cập nhật sắp tới trong tương lai thì sản phẩm sẽ quá là thông minh, nhưng chưa chắc người dùng đã có thể khai thác hết được sự thông minh đó.
Mỗi khi một thiết bị bếp cổ điển ra bản nâng cấp mới, các nhà phê bình thường tập trung vào những thay đổi và cập nhật. Tuy nhiên, một vài người sẽ tập trung giải thích tại sao ngay từ các phiên bản trước thiết bị đã tuyệt vời như thế rồi. Tôi và vợ là Elizabeth đều yêu thích thiết bị Thermomix đời mới nhất nhưng vẫn là do các điểm mạnh của robot nấu ăn đa năng này từ các thế hệ trước.
Sau khi thả một nắm phô mai Parmesan cỡ tầm bằng quả mận vào bình xay bằng thép không gỉ, tôi đậy nắp và bật tốc độ 10. Hai giây đầu tiên, nó kêu to như thể tôi ném mấy cục đá và cả miếng thuỷ tinh lớn vào đó, tuy nhiên, ngay sau đó thiết bị kêu rất nhẹ nhàng, nghe như thể mọi thứ đã được xay nghiền theo đúng ý. Tôi đã nấu ăn bằng Thermomix được vài tuần rồi, nhưng Elizabeth chả bao giờ để ý vì chúng tôi thay thế liên tục các thiết bị mới trong nhà bếp. Tuy nhiên, ngay sau khi tôi mở nắp, cả hai cùng nhìn vào và thấy một bình đầy phô mai đã được xay ra bông bông tựa như một bình đầy tuyết.
Cô ấy oà lên và đòi ngay lập tức!
Lúc đầu tôi cũng vậy, thật là hào hứng để trải nghiệm robot Thermomix ngay. Sản phẩm này đã là một hiện tượng toàn cầu kể từ khi được bắt đầu sản xuất vào năm 1971, tuy nhiên tại thị trường Mỹ sản phẩm này vẫn còn nhiều tiềm năng lắm. Nói về sản phẩm này cứ hệt như miêu tả cho một ai đó về khái niệm một chiếc máy tính cá nhân khi sản phẩm này mới được ra mắt.
Nói một cách đơn giản thì Thermomix chính là một chiếc máy xay mà lại biết nấu ăn. Một ví dụ điển hình sẽ là súp bơ lạc, đầu tiên bạn sẽ cho hành vào bình để băm, phi lên ngay trong bình luôn và thêm vào bơ lạc cũng như nước dùng, sau đó để cho máy tự nấu cho tới khi bơ lạc thật mềm và sau đó dùng lưỡi dao bên trong để nghiền. Tất cả đều được nấu trong một bình xay, giúp giảm thiểu đống bát đĩa phải rửa, và đặc biệt là bạn sẽ có một món súp ngon, chả tốn công sức, mà lại xong trong dưới 30 phút. Bạn sẽ kiểm soát được nhiệt độ, thời gian, tốt độ dao một cách thủ công, thông qua màn hình điều khiển một 6x3in và một nút xoay. Công thức có thể được hiển thị trên màn hình. Và tất cả các bộ phận của máy trừ phần thân đều có thể cho được vào máy rửa bát, riêng chỉ cần sự tiện lợi này mà tôi sẽ sẵn sàng đánh đổi hàng nghìn phát minh thông minh khác trong nhà bếp chỉ để có được Thermomix.
Súp chỉ là bề nổi của tảng băng chìm thôi. Với Thermomix, bạn có thể nhào bột làm bánh, hấp cơm (hay hấp bất kỳ thứ gì bạn có thể nhét vừa vào), nấu đậu này, ớt này, hay làm sốt cho mỳ Ý, xào rau củ, phi hành mà chả cần tự tay phải đảo khuấy gì, làm sữa chua, sữa hạt, nước xay sinh tốt, nước dùng, hay váng sữa đánh tơi. Cả một danh sách dài thế rồi mà vẫn chưa thể nói hết được công năng của máy. Những người mới học nấu ăn mà có được Thermomix thì cứ yên tâm đã mua được “bảo hiểm món ngon”, vì chỉ cần làm theo từng bước trên màn hình là chắc chắn sẽ có món ngon. Trong khi đó, những người bận rộn mà có Thermomix khi nấu ăn thì cứ như có thêm vài đôi bàn tay nữa cùng giúp đỡ. Khi tôi hỏi các đầu bếp hạng sang xem họ sử dụng Thermomix để làm gì thì họ nói rằng họ dùng máy để làm cái món hydro-colloid (tôi cũng chẳng hiểu nó là cái gì), cream base, và nhào bột.
Các công thức được tích hợp sẵn trên máy được thiết kế để bạn cứ thế mà nấu. Lần lượt thêm vào các nguyên liệu, đổ vào bình trộn, và bình sẽ cân từng nguyên liệu một cách kì diệu, sau đó bạn nhất nút để chuyển sang bước tiếp theo và cứ cân đo theo hướng dẫn. Nếu đó là một bước nấu hoặc trộn, máy sẽ tự làm hết tất cả mọi thứ. Bạn sẽ nhanh chóng nhận ra với Thermomix, làm mọi thứ thật là nhanh. Nếu bạn thích nấu ăn cho cả tuần vào một chiều Chủ nhật thì chắc chắn Thermomix sẽ là bạn thân đắc lực của bạn đấy.
Đảo xay mạnh mẽ
Sau khi ngắm nghía tôi nhận ra rằng mình có đủ nguyên liệu để làm một cốc xay sinh tố, thế là tôi bắt đầu từ đó.
Ngay lập tức tôi đã ấn tượng ngay với phép thuật của Thermomix: Công thức xay sinh tố cần 10oz nước, tiếp đó là 9oz sữa chua, rồi đến 8oz che-ri đông lạnh, ngay sau khi cho vào đổ/rót vào từng nguyên liệu, bạn sẽ có ngay cân điện tử tích hợp để không phải bày vẽ thêm một bước cân đo ở ngoài nữa. Tôi cũng dùng luôn cân này để cân một số loại hạt và một trái chuối. Ngay sau đó, tôi đậy nắp vào và hẹn giờ cũng như xay tốc độ 10. Ngay sau khi đi cất nguyên liệu lại vào tủ, một phút rưỡi sau tôi đã có thể thưởng thức bữa sáng ngon lành của mình.
Tôi cũng thành công ngay từ đầu khi làm hummus, và với hai thành công đầu tiên này tôi đã nhanh chóng nhận ra hai điểm tôi thích nhất ở Thermomix. Đầu tiên phải nói đến tính năng được quảng cáo nhiều là cân điện tử tích hợp. Nhiều khi trong lúc nấu ăn theo công thức thông thường, bạn cứ phải bày ra một núi nguyên liệu ở quầy rồi lại phải cân đo rót ra rót vào từng nguyên liệu như thể một nhà khoa học đang nghiên cứu hợp chất gì trong phòng thí nghiệm. Nhưng với Thermomix việc nấu ăn trở nên nhanh chóng và ít bày bừa nhất có thể. Thứ hai, và cũng cực kỳ quan trọng, đó chính là một loạt các công thức của Thermomix mà tôi đánh giá là từ mức ổn tới tuyệt vời.
Nhờ việc phát triển suốt hàng chục năm cùng khách hàng và chăm sóc họ để có thể sử dụng tối ưu thiết bị đặc biệt này, Công ty đã qua đó phát triển được tới hơn 50,000 công thức bằng nhiều ngôn ngữ khác nhau. Chỉ cần tìm kiếm từ khoá như “xay sinh tố” trên ứng dụng là bạn đã có thể tìm thấy hơn 20 lựa chọn khác nhau. Các công thức này đều được thử nghiệm bởi những chuyên gia về ẩm thực nên bạn có thể yên tâm là các công thức này đều sẽ ngon chứ không như hầu hết các công thức tràn lan trên mạng. Đây chắc hẳn chính là điểm mà các nhà sản xuất thường gặp khó khăn để phát triển, nhất là các nhà sản xuất những sản phẩm khác biệt.
Kết nối Thermomix với mạng Internet, tải ứng dụng, và đăng nhập vào trang web của Thermomix, tất cả đều là một phần của việc bắt đầu sử dụng nền tảng “Cookidoo” – thật sự là nó cũng hơi lằng nhằng nhưng đây chỉ là việc bạn phải làm một lần và có thể sử dụng được ngay sau đó.
Nhập vào máy những nguyên liệu đang nằm không trong tủ lạnh hoặc tủ chứa đồ bếp và thiết bị sẽ gợi ý cho bạn phải nấu món gì. Hơn nữa, mỗi cách truy cập vào hệ sinh thái công thức của hãng đều có cái hay riêng. Dùng laptop là nhanh nhất để lưu lại nhiều công thức và lên kế hoạch ăn uống cho cả tuần. Dùng điện thoại để nhanh chóng biết được phải đi chợ mua những gì. Khi nấu thì mở luôn công thức trên Thermomix mà không phải lo nghĩ về tin nhắn hay các thông báo khác thường xuất hiện liên lục trên điện thoại giúp bạn có được một trải nghiệm nấu nướng thật “cao cấp”. Bạn sẽ phải trả khoảng 39 USD mỗi năm để có thể sử dụng được hệ sinh thái công thức của Thermomix, càng dùng tôi càng thấy mức phí 3.25 USD này hợp lý tới mức nào.
Tiếp đến, tôi đã làm bột nhào bánh mỳ. Đơn giản chỉ cần đổ thẳng bột King Arthur tôi thường dùng vào bình trộn và dùng luôn cân điện tử để lần lượt thêm vào men nở, muối, và nước. Thiết bị sẽ nhào xong bột chỉ trong hai phút. Tất cả các công đoạn khác như ủ và nướng bánh đều được thực hiện trong phạm vi quầy đảo và lò nướng của tôi. Nếu bạn mới bắt đầu học làm bánh thì sự giúp đỡ của Thermomix sẽ làm cho bạn đỡ run và bỡ ngỡ nhiều. Cũng tương tự như vậy tôi đã làm món risotto rau chân vịt và đậu. Thiết bị sẽ băm rau chân vịt, hành, tỏi, và sau đó phi thơm mọi thứ lên. Khi cơm và rượu vang được cho vào bình trộn để nấu, lưỡi dao sẽ đảo và đảm bảo bạn sẽ không bị dính nguyên liệu ở dưới đáy bình. Nấu risotto theo cách bình thường cứ đứng đảo đảo liên tục cũng có cái hay đấy, nhưng tôi thà để cho một con robot làm hết và tập trung vào ăn thì hay hơn.
Tiếp theo tôi làm món potstickers, đầu tiên là cho gừng, rau mùi và bắp cải vào để băm thái trong bình trộn. Sau đó tôi thêm vào thịt băm, đậu nành, sesame, và cứ thê cân đo từng nguyên liệu và trộn theo hướng dẫn trên máy. Đôi khi vì tự tin quá tôi chỉ cần lướt qua công thức là đã có thể làm được. Làm món potstickers còn giúp tôi hiểu hơn về chế độ nấu hấp tầng của máy qua một cái khay hấp hình ovan được đặt ngay lên trên bình trộn, trông cái máy của tôi lúc lắp khay hấp lên chả khác gì một cây nấm khổng lộ được giữa trời tuyết. Lần trước khi review Thermomix tôi chả quan tâm mấy tới chức năng hấp của thiết bị nhưng lần này ham muốn làm món há cảo của tôi còn lớn hơn cả sự lười.
Lưu ý nhỏ: Đi kèm với thiết bị Thermomix là cả một hệ thống thuật ngữ. Ngoài nền tảng với cái tên ngộ nghĩnh Cookidoo ra thì họ còn gọi cái hũ xay là “bình trộn”, bộ khay hấp và giỏ hấp thì đều được sử dụng dưới chế độ “Varoma”. Lúc đầu chắc cũng hơi loạn, nhưng cũng sẽ nhanh quen thôi.
Tôi rất vui khi nhận ra là một khối lượng đồ ăn tương đối lớn có thể được đặt vào vừa hai tầng của khay hấp. Đây thực sự là một điểm quan trọng đấy vì rất nhiều máy nấu ăn khác thậm chí không thể nấu đủ đồ ăn cho hơn 1.5 người một lúc, chính vì thế nên tôi chả bao giờ dùng mấy thiết bị đó. (Ví dụ chính là mấy cái nồi chiên không dầu).
Ví dụ tôi thích nhất để thể hiện được chức năng nấu tầng chính là một món salad trộn cơm và trứng với cá hồi đóng hộp. Để làm được món này, đầu tiên là phải đổ nước vào bình trộn để đo, sau đó cho gạo vào giỏ hấp. Ngay bên trên đó, khay hấp tầng dưới thì dùng để hấp hai quả trứng, còn khay hấp bên trên thì để hấp rau củ, cà rốt cứng nhất thì để lớp dưới cùng, bên trên là bí xanh mềm, và trên cùng là đậu đông. Tất cả mọi thứ sẽ được nấu cùng một lúc. Chỉ trong 21 phút ngắn ngủi, cơm đã được hấp, trứng thì đã chín, và rau củ cũng vậy. Máy đúng là nấu được quá nhiều đồ ăn trong một thời gian ngắn.
Với lần cập nhật lần này, Thermomix không chỉ là thiết bị bếp tốt nhất mà còn tiện dụng nhất nữa. Khi được sử dụng cùng máy tính cá nhân và điện thoại thông minh, thêm cả vô vàn công thức tích hợp sẵn đã qua kiểm nhiệm thì đây chính xác là thiết bị bếp thông minh nhất của thông minh. Ở các siêu thị điện máy hiện đang bày bán rất nhiều thiết bị bếp tự xưng là thông minh với kết nối internet nhưng lại khiến việc nấu nướng thêm phức tạp và khó hiểu, khác hẳn với Thermomix – một thiết bị được thiết kế và phát triển để không những giúp bạn nấu ngon mà còn nấu nhanh nữa.
Bất kể là có thêm kết nối internet hay không, việc sử dụng lại Thermomix giúp tôi nhận ra một lần nữa sự vui sướng khi có trợ thủ đắc lực này trong việc nấu nướng. Trong một buổi chiều mưa lịch sử tại Seattle, tôi rũ bỏ cảm giác buồn chán bằng việc nấu món gà garam marsala, mì gà, sốt cà chua marinara và súp bơ lạc, lần lượt từng món một, nấu đủ đồ ăn cho vài ngày luôn, mà tất cả lại chỉ trong hai giờ rưỡi đồng hồ.
Một chút lăn tăn
Tôi có một số điểm lăn tăn đấy. Do hiểu được rằng một số nguyên liệu sẽ cần phải được cân đo bằng muỗng cà phê, nên tôi chỉ ước cân điện tử tích hợp có thể cân được cả những lượng nhỏ như vậy. Tôi cũng hy vọng chúng ta sẽ sớm thấy nhiều công thức với khả năng thích ứng về kích cỡ món ăn cao hơn, giả dụ hướng dẫn chỉ nấu một nửa hoặc gấp đôi lượng nguyên liệu để tận dụng kích thước của máy.
Điểm mà nhiều người chú ý nhất khi nói về Thermomix chính là mức giá cao của sản phẩm này. Tuy nhiên, theo tôi thì Thermomix thật là xứng đáng với giá tiền, ngay cả khi bạn phải tiết kiệm mãi mới đủ tiền mua. (Với những người đang nghĩ về nồi áp suất Instant Pot với giá rẻ hơn nhiều thì hãy bỏ ngay suy nghĩ đó đi nhé. Mặc dù cả hai đều có một số chức năng cơ bản, việc bạn so sánh hai thiết bị này giống như so sánh một chiếc xe Yugo và một chiếc xe Tesla vậy). Bạn có thể phải rất cố gắng mới mua được Thermomix, nhưng đổi lại bạn sẽ sở hữu được thiết bị này trong rất nhiều năm, trong trong suốt thời gian đó bạn sẽ nấu được vô vàn các món ngon.
Nếu vẫn còn lăn tăn thì chắc hẳn là do bạn chưa biết về bản cập nhật phần mềm dự kiến trong năm nay cho TM6 . Theo lời thông cáo báo chí của công ty, bản cập nhật sẽ mang tới khả năng “chuyển đổi bất kỳ công thức nào trên internet thành công thức nấu được trên Thermomix”. Nghe cứ như một phép thuật thần kỳ đúng không!
Thêm một điểm nữa, Thermomix còn có khả năng cho phép các sách nấu ăn đã qua phê duyệt để người dùng có thể mua và sử dụng trực tiếp trên nền tảng thiết bị, tương tự như cách bạn có thể mua sách nấu ăn bên ngoài cho nồi áp suất Instant Pot.
Một lo lắng nữa của tôi là kế hoạch của công ty trong việc biến Thermomix thành một trung tâm điều khiển thông minh của nhà bếp với khả năng ra lệnh và vận hành các thiết bị thông minh khác trong bếp của bạn. Tới thời điểm hiện tại, tôi vẫn chưa tìm được một “trung tâm điều khiển” nào thực sự tốt và xứng đáng, đặc biệt khi mà máy tính bảng hoàn toàn có khả năng làm tốt nhiệm vụ này. Hoặc thậm chí chả cần thiết bị gì thì bạn vẫn có thể làm được việc này mà!
Ít nhất, nếu hai cập nhật kể trên trở nên khó dùng và không làm việc nấu nướng của bạn trở nên đơn giản hơn thì bạn hoàn toàn có thể chọn cách không sử dụng các chức năng này.
Cuối cùng, công ty còn đang có kế hoạch cho phép khách hàng đặt đồ đi chợ trực tiếp trên màn hình cảm ứng của TM6. Mặc dù tôi khá chắc rằng công ty đứng sau Thermomix sẽ được hưởng hoa hồng cho các chi tiêu đi chợ của bạn, nhưng trên thực tế theo tôi không có chức năng này thì cũng chả ảnh hưởng gì cả.
Mặc dù có một vài điểm tôi vẫn lăn tăn như vậy nhưng điều tôi chắc chắn chính là đây sẽ là thiết bị bếp mạnh mẽ và hữu dùng nhất bạn có thể đặt vào căn bếp tại nhà. Miễn là bạn muốn được nấu ăn và hiểu được việc có một robot hoạt động như là phụ bếp thì sẽ giúp ích cho việc nấu nướng của bạn tới mức nào. Bất kỳ ai, dù là một người nấu cơm lần đầu tiên hay là các đầu bếp hạng sang hay nấu mấy món phức tạp như “hydrococloid” thì đều sẽ có thể tận dụng TM6 như một trợ thủ đắc lực trong nhiều năm tiếp theo.
Từ trước khi có nồi nấu siêu tốc, nồi áp suất và lò nướng thông minh thì Thermomix đã được biết tới rộng rãi như là sản phẩm số 1 trong nhà bếp.
Với lần cập nhật này, thiết bị bếp đa năng Thermomix đã thông minh hơn nhiều và được biết tới rộng rãi từ trong giới các đầu bếp hàng đầu cho tới các ông bố bà mẹ đang cố gắng để nấu các món ngon trong bữa ăn gia đình.
Mặc dù tôi không thể chia sẻ chi tiết từng điểm khác biệt giữa TM5 và TM6 (do có rất nhiều), nhưng tôi sẽ nêu bật những điểm khác biệt chính như sau:
Kết nối tích hợp
Mặc dù TM5 không được phát hành với Wi-Fi tích hợp, Thermomix bắt kịp xu thế bằng cách cung cấp mô-đun kết nối của họ trong Cook-Key (Thermomix cho tôi biết hiện nay đang có 2,2 triệu Cook-Keys được sử dụng).
Với TM6, cả Wi-Fi và Bluetooth đều được tích hợp trực tiếp vào thiết bị. Mặc dù bạn có thể đang nghĩ rằng điều này chẳng có gì là to tát lắm vì hầu như mọi thứ ngày nay đều có khả năng kết nối Internet, nhưng việc có kết nối tích hợp sẽ thay đổi cục diện với thiết bị Thermomix do bạn sẽ có thể nâng cấp thiết bị trực tiếp qua mạng và truy cập vào thư viện công thức Cookidoo ngày một phát triển.
Nói về Cookidoo
Cookidoo trở thành một tính năng tích hợp cốt lõi của sản phẩm.
Thermomix chính là sản phẩm duy nhất thành công trong việc biến “nấu ăn theo hưỡng dẫn” trở nên có ích cho cả những đầu bếp chuyên nghiệp và những người đang tập nấu ăn. Tôi đã sử dụng TM5 của mình để nấu rất nhiều món ăn mới kể từ khi thiết bị có khả năng hưỡng dẫn tôi từng bước một và tạo động lực cho tôi với những món ăn thành công ngay từ đầu.
Trên thực tế, chính việc thành công khi nấu các món mới ngày từ lần đầu tiên khiến bạn muốn tiếp tục nấu thêm nhiều món khác (như Joe Ray của Wired viết về đây), nhưng vấn đề với TM5 là bạn phải thêm chip công thức mới hoặc tải xuống các bộ sưu tập công thức mới định kỳ vào Cook-Key.
Đó chính là thay đổi lớn nhất với sự ra mắt của TM6, cho phép người dùng truy cập ngay vào 40.000 công thức nấu ăn ngày trên thiết bị. Cũng phải nói, do Thermomix gần đây ra mắt nền tảng Cookidoo 2.0, tất cả người dùng TM5 với Cook-Key cũng đều có thể truy cập và sử dụng thư viện công thức đầy đủ nhất. Nhưng với TM6, thư viện này đã có sẵn đầy đủ ngay từ đầu.
Bộ xử lý lớn hơn, bộ nhớ nhiều hơn
Hầu hết các đầu bếp chắc hẳn chả bao giờ phải quan tâm tới công suất xử lý hay bộ nhớ của các thiết bị bếp. Nhưng đối với một thiết bị như Thermomix, đây là một yếu tố rất quan trọng. Với bộ xử lý lõi tứ mới, TM6 sẽ có sức mạnh xử lý tương tự điện thoại thông minh hiện đại và cũng có bộ nhớ khoảng 16 GB (tương tự như trong iPhone 6) để cho phép lưu trữ các tính năng phần mềm mới, công thức nấu ăn đa phương tiện và hơn thế nữa.
Màn hình cảm ứng lớn hơn
Nếu tôi có điều gì chưa hài lòng về TM5 ở nhà của mình, thì đó là kích thước màn hình. Màn hình nhỏ khiến tôi thuờng phải vật lộn để đọc hướng dẫn và hạn chế này cũng giới hạn tiềm năng của những gì Thermomix có thể làm được (ví dụ: TM5 không có khả năng hiển thị video hoặc hình ảnh trên thiết bị).
Với TM6, thiết bị có màn hình cảm ứng 6,8in và cập nhật này chắc hẳn sẽ thay đổi cục diện của cuộc chơi. Người dùng không chỉ có màn hình lớn hơn nhiều để xem các công thức nấu ăn đa diện, mà với màn hình cảm ứng lớn hơn, họ sẽ không còn bị giới hạn trong việc chỉ được sử dụng một nút xoay để đọc công thức.
Chức năng nấu ăn mới
Mặc dù về mặt kỹ thuật người dùng vẫn luôn có thể nấu sous vide và các kỹ thuật nấu ăn phổ biến khác với TM5, nhưng cách vận hành vẫn mang tính thủ công nhiều chứ không được như các công thức đơn giản hơn trên Thermomix TM6.
Với TM6, một loạt các chức năng nấu ăn đã được tích hợp làm các tính năng cốt lõi. Ngoài sous vide, TM6 sẽ có tính năng browning cũng như các tính năng nấu chậm và lên men. Các tính năng này sẽ tận dụng phần cứng thiết bị được phát triển tại Đức, bao gồm một động cơ mạnh mẽ có khả năng khuấy, cắt và tất cả những chức năng khác làm cho Thermomix trở nên khác biệt và đa năng.
Và cuối cùng, thiết bị bếp đa năng đầu tiên trên thế giới đã chính thức bước chân vào cuộc đua thiết bị bếp thông minh
Đầu tuần này tôi có viết rằng nồi áp suất chính là sản phẩm nhà bếp đầu tiên của thế hệ Millenials.
Tuy nhiên, mặc cho mọi người nói gì, theo quan điểm của tôi nồi áp suất vẫn chưa thể bước chân vào thế giới thiết bị bếp đa năng. Đó là nơi mà cộng đồng các tín đồ của Thermomix đã thành lập từ trước khi những người dùng nồi áp suất tạo ra nhóm người dùng đầu tiên trên Facebook.
Mặc dù Thermomix đã có những người hâm mộ từ những năm 60, chính cách tiếp cận, phương pháp và mô hình một thế hệ máy mới cho mỗi giai đoạn đã giúp sản phẩm trường tồn qua nhiều thập kỷ. TM5 đã được 5 năm tuổi nhưng tính cả thời gian sáng chế ra sản phẩm thì có lẽ những công nghệ của TM5 cũng đã được 10 năm tuổi rồi đó.
10 năm hay không thì cũng không phải điều gì tồi tệ cả; thiết bị hoạt động thực sự tốt mới chính là chìa khoá cho sự thành công của Vorwerk. Nhưng trong thời đại mà các tính năng kỹ thuật số như thư viện công thức nấu ăn và hướng dẫn nấu ăn theo bước là hai trong những điểm thu hút lớn nhất để khách hàng mua một thiết bị nấu ăn mới, thì rõ ràng đã tới lúc để Thermomix có một bản nâng cấp.
Tuy rằng các tính năng tôi đã đề cập ở trên đều là những điểm đáng hoan nghênh trong thiết bị Thermomix của thập kỷ mới, tôi nghĩ rằng Thermomix còn làm được thật nhiều điều hơn thế.
Điều này có nghĩa là gì ư? Đầu tiên, tôi nghĩ chúng ta đều có thể thấy rằng Thermomix TM6 sẽ trở thành trung tâm của căn bếp và hoạt động một cách trơn tru với các thiết bị khác. Mặc dù Vorwerk đã cố gắng trong việc tạo hình cho Thermomix theo hướng này nhưng vẫn còn gặp khó khăn do các hạn chế của TM5. Trong tương lai, TM6 sẽ không chỉ giao tiếp được với các thiết bị khác mà thậm chí có thể đóng vai trò là trung tâm chỉ huy trung tâm để kiểm soát các thiết bị khác (TM6, bật lò nướng GE của tôi lên đi!) thông qua màn hình TM6.
Kai Schäffner, chủ tịch của Thermomix, Hoa Kỳ, cho biết công ty cũng đang xem xét tích hợp giao diện nhà thông minh như Alexa và Google Home.
Tóm lại, việc số hoá thiết bị bếp của Thermomix là điểm đáng mừng và cần thiết để theo kịp sự cạnh tranh ngày một tăng tốc của các thiết bị bếp kỹ thuật số. Tuy nồi áp suất thông minh như Instant Pot không thể đọ lại về tính năng với Thermomix, các thiết bị này lại có chi phí thấp hơn nhiều và vẫn có thể nấu được nhiều món. Bên cạnh đó, nhiều gã lớn như KitchenAid cũng đang thâm nhập vào dòng sản phẩm giống Thermomix.
Cảm nhận sau khi trải nghiệm thiết bị Thermomix thế hệ mới nhất
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc và chưa đủ dũng cảm để bỏ tiền ra để mua Thermomix thì đây có thể là bài đánh giá sẽ thay đổi suy nghĩ của bạn về sản phẩm này. Hoặc cũng có thể không, hãy cùng tìm hiểu nhé.
Tuy là một người thích nấu ăn, thích tự làm nước sốt, dưa chua và tương ớt nhưng tôi chưa từng bao giờ sở hữu Thermomix. Trước giờ tôi vẫn luôn tự nhủ rằng mình không cần một thiết bị cồng kềnh như vậy để làm được mấy món đó, tôi cũng tự nhủ rằng mình làm gì có tiền để mà đầu tư một khoản như vậy. Nhưng sau nhiều năm trôi qua, dù là nước sốt, dưa chua hay tương ớt thì tôi cũng chẳng làm nữa. Tại sao ư? Đơn giản là vì học cách lên men, rồi nấu sous-vide hay làm nước sốt mayonnaise đều là những việc rất khó. Nhưng công nhận mấy cái đó chỉ khó trước khi tôi có Thermomix thôi.
Bạn đang kiếm tìm các công thức nấu ăn mới cho Thermomix? Cho dù bạn có máy thế hệ mới nhất hay phiên bản đầu tiên đi chăng nữa thì những công thức sau đây sẽ đều sẽ cực ngon luôn!
Tôi đã dành ba tháng vừa rồi để trải nghiệm Thermomix TM6 bằng cách sử dụng thiết bị này cho mọi công việc cần làm trong bếp. Thế hệ này có màn hình lớn hơn TM5, nhưng nếu chỉ nhìn thoáng qua thì hai máy trông cũng không khác nhau nhiều.
TM6 cứ như thể dòng điện thoại thông minh nhất của gia đình nhà Thermomix. Máy có wifi tích hợp, nghĩa là bạn có thể kết nối với Cookidoo (tính năng yêu thích của tôi về Thermomix) mà không cần Cook-Key và mọi bản cập nhật phần mềm trong tương lai đều có thể được tải về một cách dễ dàng – giống như Apple đang làm với các bản cập nhật phần mềm cho các thiết bị của hãng. Cho những ai chưa biết thì Cookidoo thực chất là một cuốn sách nấu ăn trực tuyến. À đâu, Cookidoo là một giá sách đầy ắp sách dạy nấu ăn luôn! Bạn có thể tìm kiếm trong hơn 50.000 công thức nấu ăn có hướng dẫn ngay trên màn hình và làm theo từng bước. Bạn cũng có thể lên kế hoạch cho các bữa ăn trong tuần của bạn trên điện thoại hoặc máy tính, tạo cho mình một danh sách đi chợ và lên kế hoạch cho mỗi bữa ăn, các công thức thì sẽ hiện ngay trên thiết bị của bạn mỗi khi nấu.
Phần lớn các tính năng mới của TM6 nằm ở bên trong bình trộn. Phiên bản bình trộn thế hệ mới có thể chịu được nhiệt độ cao hơn các thế hệ trước, cho phép bạn rim thịt và caramen hoá. Tôi đã sử dụng chức năng này để chế biến hành tây và đường, đúng vậy, tôi đã làm rất nhiều bánh tổ ong! TM6 còn có thể lên men, nấu chậm và nấu sous vide (một chức năng nữa mà tôi rất thích).
Vậy tóm lại máy vận hành thế nào?
Đầu tiên phải nói rằng có RẤT ít món Thermomix nấu mà tôi không ưng, và thực ra cũng là vì trên Cookidoo có quá nhiều công thức nên đôi khi chất lượng của một số ít món có thể không được hoàn hảo như tôi mong đợi. Tôi làm nhiều món tới mức không thể liệt kê ra hết, nhưng có một vài món đã để cho tôi lại ấn tượng mạnh.
Tôi đã nấu món gà sốt bơ kiểu Ấn hai lần và mê món này ngay lập tức, mặc dù hương vị khi nấu bằng Thermomix có hơi khác với khi ăn ở nhà hàng đồ Ấn yêu thích của tôi. Hương vị Thermomix nấu tươi ngon và đậm đà, tôi chẳng phải thêm gia vị hay lo để ý xem phải rim bao lâu nữa thì phải thêm vào thành phần tiếp theo, đơn giản là vì Thermomix đã lo hết cho tôi rồi. Thêm nữa, tôi không phải thái một củ hành tây nào luôn – đúng là thắng to!
Giống như hầu hết chủ sở hữu của Thermomix, tôi nhanh chóng trở nên nghiện việc tự làm tất cả mọi thứ ở nhà cho dù là bánh mì, đế pizza, nước chấm hay sốt. Tôi thậm chí còn đi mua bó húng tây to chưa từng thấy để về làm cả lít sốt pesto một lúc luôn. Trong vài tháng vừa rôi, tôi tặng bạn bè và gia đình không biết bao nhiêu là bánh mì và sốt pesto làm từ rau mùi tây và rau chân vịt.
Chỉ có đúng một lần máy làm tôi hơi thất vọng vì làm cháy mất món kẹo lạc của tôi. Đúng vậy đó, tôi sẽ không nhận lỗi gì cho thất bại này đâu (ngoại trừ việc tôi có hơi không cẩn thận trong lúc cân đo nguyên liệu).
Cái ngày tôi nhận ra có quá nhiều món mình không thể nấu nếu không có TM6 chính là hôm mà tôi nấu sous vide một miếng thịt lợn thăn bọc trong giăm bông prosciutto và nhồi sốt pesto yêu thích của tôi. Sous vide có nghĩa là “dưới lực chân không” trong tiếng Pháp và nói một cách đơn giản thì đây là quá trình nấu một món đã được hút chân không và bọc kín, sau đó thả vào nước có nhiệt độ thấp. Đây là một phương pháp chế biến đồ ăn chậm, thành quả sẽ ra thịt cực kỳ mềm mà mọng nước và hương vị được bảo toàn trong suốt quá trình nấu – thêm nữa, đây là một phương pháp nấu ăn khá lành mạnh. Một máy nấu sous vide sẽ có giá khoảng 100 đô la và bạn vẫn sẽ phải tự mình kiểm tra nhiệt độ và thời gian – là tôi thì tôi thích làm theo hướng dẫn của Thermomix hơn.
Máy phù hợp với bếp/cuộc sống của tôi như thế nào?
Máy có kích thước hơi cồng kềnh và khối lượng cao, riêng điều này thì không có gì để bàn cãi. Ngoài ra, máy còn đi kèm một tá phụ kiện nhưng lại không chồng lên nhau được nên khá là tốn chỗ. Nếu bạn mà có không gian trên quầy bếp thì Thermomix sẽ trở thành một vật bất ly thân với bếp đó. Nhưng yên tâm máy có kiểu dáng đẹp và trắng bóc, nói chung là rất đẹp, vậy nên bạn cứ để nó nằm im một chỗ cũng được, không cất đi đâu đâu.
Tôi thì không có nhiều không gian bếp lắm nên cái gì cũng phải lấy ra lấy vào. Nhưng tôi cũng không thấy có gì phiền toái cả. Tôi cất Varoma vào trong tủ vì thấy hình dáng nó hơi kỳ và hơi tốn chỗ, sau đó thì không may quên mất luôn phụ kiện này nên chả hấp thử được con cá nào trong mấy tháng trải nghiệm. Nhưng, phải công nhận Thermomix luộc trứng một cách hoàn hảo luôn mà chả cần phải hẹn giờ để làm gì, tôi thực sự vui vì có thêm một cách tay hỗ trợ trong bếp.
Bình trộn và tất cả các bộ phận có thể tháo rời của Thermomix đều có thể rửa được bằng máy rửa bát, đây là một điểm mạnh trong nhà tôi vì bạn trai tôi rất ghét công việc rửa bát. Nếu là tôi thì tôi sẽ đầu tư thêm một cái bình trộn nữa. Dù có là công thức nào đi nữa thì tất cả các bước cũng đều được thực hiện bên trong bình trộn. Vì vậy, nếu như tôi muốn nấu món gà sốt bơ, rồi lại tự làm sốt tandoori, sốt tỏi và gừng, thì chắc tôi sẽ phải rửa đi rửa lại bình trộn RẤT NHIỀU lần.
Liệu tôi có mua một máy sau thời gian trải nghiệm không?
Thực sự mà nói thì tôi cũng chưa biết nữa. Thermomix TM6 có giá lên tới 2.269 đô, đi kèm với tất cả phụ kiện cơ bản bao gồm bộ hấp Varoma, phới đánh bông, giỏ hấp, thìa đảo spatula và Sách nấu ăn cơ bản, thêm vào đó là 6 tháng sử dụng dịch vụ Cookidoo. Sau khi sử dụng Thermomix liên tục trong 3 tháng, tôi hoàn toàn có thể thấy được sản phẩm này đáng giá tới mức nào.
Nhưng với tư cách là một đầu bếp trẻ, thích nấu nướng nhưng lại có một căn bếp siêu tí hon, đây có lẽ không phải là một thiết bị mà tôi muốn đầu tư ngay bây giờ – nhưng chắc chắn tôi sẽ để mắt đến sản phẩm này trong tương lai.
“Thermomix giá gần 40 triệu có gì đặc biệt? Đây là một chiếc máy nấu ăn cực kì hay đến từ hãng Vorwerk của Đức. Một chiếc máy có thể nói là tất cả trong một. Từ nồi, niêu, xoong chảo cho đến máy xay máy trộn và kể cả bếp” là lời mở đầu cho clip review về Thermomix của Bạn Vũ Dino, một Food Blogger nổi tiếng, chủ nhân của kênh Ngòn Ngon được rất nhiều bạn trẻ yêu thích.
Đây không phải là lần đầu tiên Vũ nói về chiếc máy này, có thể thấy tình yêu của Vũ dành cho Thermomix không hề nhẹ. Cũng dễ hiểu thôi bởi nó đáp ứng được hầu hết các nhu cầu cần có trong một căn bếp. Nó cũng giống như Vũ, luôn truyền cảm hứng nấu ăn cho mọi người xung quanh. Độc giả có thể bắt gặp đâu đó hình ảnh của Thermomix trong các clip thường ngày của Vũ, nên có rất nhiều câu hỏi kiểu “Như thế nào, ra làm sao?” gửi đến.
Đứng trên góc độ của một Food Bloger và cả là một người hay vào Bếp nữa thì những chia sẻ trong clip dưới đấy sẽ có cái nhìn rõ nét hơn về Thermomix, về căn bếp thông minh tích hợp 12 chức năng, về những ứng dụng công nghệ tuyệt đỉnh giúp giải phóng con người trong không gian bếp vốn được coi là chật hẹp cả về nghĩa đen lẫn nghĩa bóng… Check it out
