Nguyen Hien

[English Below]

Kính gửi Quý khách hàng, Quý Đối tác,

Chúng tôi, Công ty cổ phần Modern Cook – Nhà phân phối chính thức Thermomix tại thị trường Việt Nam, xin thông báo:

• Chúng tôi đã chấm dứt hợp đồng lao động với Bà Nguyễn Thị Quỳnh Nga (tài khoản Facebook: @Nguyen Btt – @Nga Nguyen) nguyên Trưởng phòng kinh doanh bắt đầu từ ngày 19/09/2023.
• Bà Nguyễn Thị Quỳnh Nga (tài khoản Facebook: @Nguyen Btt – @Nga Nguyen) sẽ không còn là quản trị viên của tất cả các nhóm Cộng đồng khách hàng Thermomix, và ngừng toàn bộ việc hỗ trợ Tư vấn viên và Khách hàng trên các tất cả các kênh chính thức của Công ty.

Bằng thông báo này, chúng tôi đề nghị Quý khách hàng, Quý Đối tác không trao đổi, giao dịch các công việc liên quan đến tiếp thị, mua bán hàng hóa và dịch vụ của Công ty với Bà Nguyễn Thị Quỳnh Nga để đảm bảo quyền lợi của các bên.

Mọi giao dịch thanh toán và mua hàng của Công ty, vui lòng thực hiện thông qua tài khoản Công ty CP Modern Cook, theo quy trình thanh toán đã đăng tải trên website chính thức: https://thermomixvietnam.vn/…/ve…/gia-ban-tm6.html

Chúng tôi xin chân thành cảm ơn Quý khách đã tin tưởng và đồng hành cùng Thermomix trong suốt thời gian qua, và mong tiếp tục nhận được sự hỗ trợ của Quý khách.

Mọi thông tin liên lạc xin gửi về hòm thư info@moderncook.vn hoặc số Hotline 092 680 1175 (Ms. Hà) và 091 633 9822 (Ms. Hồng) để được trợ giúp.

Trân trọng,

Thermomix Vietnam

________________________________________

Dear Valued Customers and Partners,

We, Modern Cook Joint Stock Company – the official distributor of Thermomix in the Vietnamese market, would like to inform you of the following:

• Ms. Nguyễn Thị Quỳnh Nga (Facebook username: @Nguyen Btt – @Nga Nguyen), former Head of Sales Department of our company, has been required to cease her employment starting from September 19, 2023, due to serious violations of our sales and payment policies.
• Ms. Nguyễn Thị Quỳnh Nga (Facebook username: @Nguyen Btt – @Nga Nguyen) will no longer be the administrator of all Thermomix Customer Community groups and will cease all support for Consultants and Customers across all official company channels.

With this announcement, we kindly request our valued customers and partners not to engage in any marketing, purchasing, or transaction-related activities with Ms. Nguyễn Thị Quỳnh Nga to safeguard the interests of all parties involved.

For all purchase transactions and payments, please follow the official payment procedure provided on our official website: https://thermomixvietnam.vn/…/ve…/gia-ban-tm6.html

We sincerely appreciate your trust and partnership with Thermomix throughout this journey and look forward to your continued support.

For any inquiries or assistance, please contact us via email at info@moderncook.vn or call our Hotline at 092 680 1175 (Ms. Hà) and 091 633 9822 (Ms. Hồng).

Best regards,

Thermomix Vietnam

Trong thế giới ngày nay, người phụ nữ không chỉ làm việc ngoài xã hội mà còn đảm nhận nhiều vai trò trong gia đình. Với sự phát triển của công nghệ, các thiết bị gia dụng thông minh đã trở thành người bạn đồng hành đắc lực của phụ nữ hiện đại. Và giữa hàng loạt các sản phẩm, Thermomix đã chứng minh mình là lựa chọn hàng đầu của người phụ nữ phong cách.

Robot nấu ăn thẩm mỹ, nhỏ gọn, đem đến hình ảnh về một nhà bếp năng động, hiện đại.

Những điều gì có thể làm nên hình ảnh một người phụ nữ hiện đại, phong cách, biết yêu thương chăm sóc cho bản thân mình? Có sự nghiệp vững vàng? Biết làm đẹp? Những chuyến nghỉ dưỡng sang trọng? Tất cả những điều này thực chất đều xếp sau yếu tố coi trọng sức khỏe bản thân và biết đầu tư vào những giải pháp giúp có một cuộc sống lành mạnh.

Cùng với sự phát triển của xã hội, người phụ nữ dần phá bỏ những định kiến và giới hạn, tạo dựng nên một hình ảnh độc lập, với sự nghiệp vững vàng, độc lập về tài chính và biết tận hưởng cuộc sống.

Giờ đây, không hiếm gặp những bóng hồng đầy tự tin trên phố, mỗi bước đi đều thể hiện sự tự tin, bản lĩnh. Họ có năng lực kiếm tiền để tạo dựng cho mình một cuộc sống không phụ thuộc vào ai, có sự nghiệp riêng. Dù bận rộn với cuộc sống gia đình hay không, họ cũng biết cách để tận hưởng cuộc sống theo cách riêng: Sở hữu những căn hộ, bất động sản giá trị, mua một chiếc xe ô tô là trong tầm tay, sẵn sàng chi một số tiền lớn để đi du lịch, tự đem đến cho mình những trải nghiệm phong phú. Không chỉ vậy, những người phụ nữ thời hiện đại sẵn sàng chi một số tiền không nhỏ để chăm sóc sắc đẹp và thể chất của bản thân, như Spa, gym, yoga… hay kiểm tra, theo dõi sức khỏe thường niên.

Thermomix đồng hành cùng phụ nữ Việt Nam trong hành trình tạo lập một lối sống chủ động và phong cách.

Tuy nhiên, tất cả những yếu tố trên đều là bề ngoài và việc chăm sóc bản thân của phái đẹp ngày nay phải được xây dựng từ bên trong và mang tính đường dài. Tất cả những điều này đều hướng về một điều: Xây dựng một lối sống lành mạnh, vì sức khỏe dài lâu, tạo nên điều cốt lõi, bởi có sức khoẻ về thể chất và tinh thần, phụ nữ mới có thể tận hướng cuộc sống theo cách mình mong muốn.

Thật tuyệt vời là không phải đi đâu xa, Thermomix chính là thiết bị cung cấp giải pháp để phái đẹp thế kỷ 21 thiết lập được phong cách sống, sự độc lập, chế độ sinh hoạt vì sức khỏe. Cũng như những sự đầu tư giá trị vào bất động sản, xe hơi hay những kiến thức để thăng tiến trong sự nghiệp, robot Thermomix đem lại những giá trị riêng có cho người dùng, đặc biệt là những bóng hồng trong thời đại công nghệ.

Thermomix hiện đang là lựa chọn của nhiều người phụ nữ thành công trong xã hội.

Đó là một căn bếp gọn gàng, ngay lập tức đem đến một cảm giác thoải mái cho không gian sống, là bởi Thermomix thay thế được hầu hết các thiết bị nhà bếp và hiện đang là cỗ máy đa zi năng nhất trong không gian này. Một điểm đặc biệt của Thermomix là sự kết hợp giữa công nghệ và thiết kế hiện đại, tạo nên một sản phẩm sang trọng và thẩm mỹ. Với thiết kế nhỏ gọn, màn hình cảm ứng thông minh và các nút bấm tiện ích, Thermomix không chỉ là một thiết bị nấu ăn mà còn là một phụ kiện thời trang trong không gian bếp. Sở hữu một chiếc Thermomix, người phụ nữ không chỉ có một công cụ hữu ích mà còn thể hiện được phong cách thẩm mỹ của mình.

Đó là việc không còn băn khoăn câu chuyện ăn gì mỗi ngày, vì hệ sinh thái của Thermomix có sẵn thực đơn lên đến hàng chục nghìn các món ăn, góp phần giải toả áp lực lớn đối với phụ nữ, đặc biệt là những người bận rộn.

Đó là việc có thể tự tay xây dựng một chế độ ăn lành mạnh, ngon miệng và không tốn quá nhiều thời gian. Đầu tiên, Thermomix cho phép tự chế biến rất nhiều các món ăn, nguyên liệu… bổ dưỡng, không chứa chất bảo quản, luôn sẵn sàng để phục vụ cho các bữa ăn. Các loại gia vị handmade với Thermomix như bột nêm gà, bột nêm nấm, giò sống, nước dùng, các loại sốt… đều có thể làm sẵn, bảo quản trong tủ lạnh. Kế đó, cách chế biển đảm bảo chuẩn hoá các yếu tố thời gian, nhiệt độ và tốc độ đảo khuấy giúp giữ tối đa dưỡng chất trong các nguyên liệu nấu ăn. Với ý thức chăm sóc sức khỏe sẵn có cũng như những lựa chọn khoa học về chế độ ăn, sự giúp sức của Thermomix đem đến những giải pháp toàn diện với những người phụ nữ bận rộn muốn yêu thương và trân trọng chính bản thân mình.

Đó là cỗ máy giúp phái đẹp phát huy sự quyến rũ riêng có của mình, khi nấu ăn ngon luôn là điểm thu hút đối với người xung quanh. Dù là những chiếc bánh homemade tặng những người yêu thương hay những bữa tiệc chuẩn phong cách fine-dining tại gia, Thermomix đều là trợ thủ đắc lực giúp việc nấu nướng trở nên đơn giản, hiệu quả và chuẩn xác. Hơn tất cả, đó là hương vị của sự quan tâm, chăm sóc, của tình yêu thương và sự sẻ chia mà những món ăn ngoài hàng quán hiếm khi nào có được.

Không chỉ vậy, Thermomix còn giúp cuộc sống của những người phụ nữ trở nên ngăn nắp, có kế hoạch hơn, chủ động hơn trong việc lên thực đơn, đi siêu thị mua đồ. Khi mà việc mua sắm đồ cho gia đình, nấu ăn… chiếm một phần lượng thời gian không nhỏ trong cuộc sống, việc “kế hoạch hoá” những công việc này giúp mọi việc được rút ngắn thời gian nhưng vẫn đảm bảo được tính hiệu quả.

Ngoài ra, Thermomix còn được tích hợp với một ứng dụng di động thông minh, cho phép người dùng truy cập vào hàng chục nghìn công thức nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới. Điều này giúp người phụ nữ không chỉ mở rộng kiến thức về ẩm thực mà còn mang đến những ý tưởng mới lạ cho bữa ăn gia đình. Thermomix không chỉ là một thiết bị nấu ăn thông minh mà còn là nguồn cảm hứng sáng tạo cho người phụ nữ phong cách.

Cuộc sống hiện đại giúp người phụ nữ ngày càng năng động và có nhiều cơ hội để tận hưởng cuộc sống. Trong đó, Thermomix đã chứng minh mình là lựa chọn hàng đầu của những người phụ nữ phong cách.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Chef Harry Hoàng có nhiều năm kinh nghiệm học tập và làm việc ở nước ngoài trước khi về Việt Nam phát triển sự nghiệp. Anh thường xuyên sử dụng Thermomix trong công việc cũng như trong cuộc sống hàng ngày bên cạnh gia đình. Qua đó, anh tích luỹ được nhiều kinh nghiệm sử dụng máy và có những góc nhìn vừa thực tế, vừa hữu dụng về Thermomix.

Thermomix là thiết bị cung cấp những giải pháp cho nhà bếp, đem đến một cuộc sống tận hưởng và lành mạnh. Không dừng lại ở căn bếp gia đình, robot nấu ăn này còn làm nên cuộc cách mạng ngay trong những căn bếp của các nhà hàng, phục vụ những thực khách khó tính nhất.

Rất nhiều các nhà hàng nổi tiếng của Việt Nam đã đưa Thermomix vào gian bếp, và hiện Thermomix ngày càng chiếm được cảm tình của các đầu bếp – những người lấy nấu ăn làm chuyên môn và có yêu cầu rất cao đối với các thiết bị nhà bếp.

Chef Harry Hoàng là một trong những đầu bếp nổi tiếng đã chọn Thermomix làm người bạn đồng hành, không chỉ trong sự nghiệp mà còn trong cuộc sống riêng. Ở mỗi một lĩnh vực, anh đều tìm thấy ở robot nấu ăn này những lợi ích vượt trội và tìm được những cách thú vị để khám phá Thermomix.

Hãy cùng trò chuyện với Chef Harry Hoàng để xem hành trình thú vị của anh cùng robot nấu ăn này.

Anh có thể chia sẻ qua về hành trình anh biết đến và sử dụng Thermomix?

Mình lần đầu sử dụng máy Thermomix vào những ngày chập chững vào nghề bếp cách đây 7 năm. Lúc đó, mình ở Úc và chiếc máy đầu tiên mình sử dụng là phiên bản TM31. Từ đó trở về sau, việc sử dụng thành thạo Thermomix gần như là một kĩ năng trong gian bếp của một nhà hàng fine dining.

Mình nhận ra những ưu điểm rất lớn của Thermomix từ những lời chỉ dạy của bếp trưởng mình hồi đó. Mình bắt đầu ghi chép lại công thức, thời gian và nhiệt độ. Sau này, khi làm việc ở Copenhagen (Đan Mạch), thấy mọi người đây cũng sử dụng rất thành thạo. Việc biết đến Thermomix trước đó đã đem đến nhiều thuận lợi cho mình trong những ngày ở trời Âu.

Được biết, anh sử dụng Thermomix trong khi làm việc và trong cuộc sống cá nhân. Xin được bắt đầu với việc sử dụng Thermomix ở môi trường chuyên nghiệp.

Một gian bếp trong một nhà hàng thường được trang bị rất nhiều các thiết bị hiện đại. Đâu là điều khiến anh cảm thấy Thermomix vẫn có chỗ đứng hoặc chiếm ưu thế riêng trong môi trường cần đến sự chuyên nghiệp này?

Thermomix giúp ích rất nhiều trong việc canh nhiệt độ và thời gian, tạo ra thành phẩm rất chất lượng và độ đồng nhất của sản phẩm luôn đặt được ở mức rất cao, ai làm đúng công thức đều có thể nấu ra những món đẳng cấp. Vì vậy, cỗ máy này đặc biệt có ích khi bếp thiếu người hoặc có sự thay đổi trong nguyên liệu.

Nói thế này, Thermomix có thể tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh trong một khung thời gian nhất định và vì thế, giúp tiết kiệm được thời gian kiểm tra quá trình nấu. Ví dụ, với sốt bechamel hay hay vanilla anglaise, là những loại sốt mà chỉ cần lãng đi, sơ hở một chút thôi cũng bị vón cục hoặc hỏng, thì Thermomix thực sự tỏa sáng, luôn cho ra những thành phẩm có độ chuẩn cao và tiết kiệm thời gian.

Đặc biệt, Thermomix khá đa dụng, khi có thể sử dụng để chế biến cả món mặn lẫn món ngọt. Trong căn bếp, đặc biệt là bếp chuyên nghiệp, quá trình nhũ tương hoá rất quan trọng, giúp các loại sốt đạt được độ béo ngậy, đẹp, mịn và màu sắc đậm màu. Ngoài ra, Với nhiệt độ cùng với độ xay mạnh, điều giúp cho nguyên liệu hoà quyện dễ dàng mà ko bị tách rời. Đây là điều vô cùng hữu dụng đối với các nhà hàng khi chế biến các loại sốt.

Trong công việc, anh hay sử dụng những chức năng nào của Thermomix? Đâu là chức năng anh tâm đắc nhất và món mà anh tâm đắc nhất khi nấu bằng Thermomix?

Chức năng mình hay dùng nhất là nấu chín và xay rau củ để làm sốt puree.

Chức năng phổ biến nhất mình xài là nấu chín và xay rau củ để làm sốt puree. Mình hay để nhiệt độ cao 100-120C, nấu nhừ rau củ rồi xay thành sốt rất mịn với màu sắc rất đẹp. Ngoài ra, gần đây mình hay dùng chế độ nhào bột để làm bánh mì và chế độ sous vide cũng và chức năng trong lúc phục vụ đồ ăn cho khách.

Sử dụng một siêu trợ lý như Thermomix, anh thấy mình có được thêm những gì? Liệu sự xuất hiện của máy móc có làm vị trí của đầu bếp chuyên nghiệp bị giảm đi, hoắc khiến người làm nghề phụ thuộc nhiều vào công nghệ?

Mình đã học được rất nhiều về quá trình nhũ tương hoá sau khi hiểu được nguyên lý trong nấu ăn bằng máy Thermomix 6 và cách vận hành máy. Sự khác nhau và liên kết giữa nhiệt độ và texture được thể hiện rất rõ khi sử dụng máy. Ngoài ra, máy giúp mình làm các món ăn số lượng nhiều nhanh hơn, chất lượng cao, đồng đều. Rõ ràng, máy không làm vị trí đầu bếp chuyên nghiệp giảm đi mà ngược lại, thực sử bổ trợ mình trong quá trình nấu ăn. Phong cách chuyên về món Âu, sử dụng nhiều các thành phần sốt, các món tráng miệng kiểu Âu, nên máy Thermomix thực sự hữu dụng trong quá trình lên ý tưởng, thử nghiệm và cho ra thành phẩm cuối cùng. Ví dụ đơn giản, phần lớn các sốt có màu sáng, mịn là do được nấu nóng và xay cùng lúc ở nhiệt độ cao với Thermomix. Nấu ăn với Thermomix là cách rất hay để nâng tầm kinh nghiệm và chất lượng nấu ăn, lại đặc biệt phù hợp với phong cách của mình.

Không chỉ vậy, nhờ có Thermomix, việc training cho các bạn khác trong đội cũng hiệu quả và nhanh chóng hơn.

Còn tại nhà thì sao? Yếu tố nào giúp anh sử dụng robot nấu ăn này trong cuộc sống cá nhân? Đâu là giá trị lớn nhất Thermomix đem lại cho cuộc sống của anh?

Ở nhà, mình chủ yếu làm những công thức đơn giản mà cả nhà đều thích, điển hình như bánh mì. Có TM6, mình không phải mua máy nhào bột. Chức năng nhào bột của TM6 thực sự hữu dụng. Sau 2-3 lần thử công thức để xác định thời gian và định lượng, mình có thể nhào bột bánh rất nhanh rồi ủ bánh và nướng thôi, rất thuận lợi. Kiểu bánh mì nào cũng không làm khó được TM6, từ vỏ bánh burger, bánh mì baguette và bánh sandwich. Một công thức, mình có thể làm 4-5 phần, vừa đủ cho gia đình mình sử dụng trong cả tuần, rất tiện lợi.

Ngoài ra, TM6 rất tiện ích khi làm sữa hạt. Cả nhà đều thích công thức sữa đậu nành, đơn giản nhưng cho ta thành phẩm chất lượng nhất. Từ 1 công thức sữa đậu nành đơn giản, mẹ mình đã làm ra sữa hạt macca, sữa đậu nành hạt sen, sữa hạnh nhân socola, sữa hạt óc chó mật ong, sữa macca đậu xanh… Mẹ mình đơn giản là dùng các loại hạt và nguyên liệu, thực phẩm có sẵn trong nhà mà có thể làm ra rất nhiều loại sữa hạt khác nhau. Mẹ cũng hay sử dụng máy để nấu ăn theo khẩu phần riêng, phù hợp với sở thích và chế độ của mẹ. Có lẽ đây là giá trị lớn nhất của Thermomix, khi mà máy dễ sử dụng tới mức, ai trong nhà mình cũng có thể sử dụng theo cách mà họ mong muốn.

Bật mí món anh thường làm nhanh với Thermomix?

Đó là sốt vanilla anglaise để làm kem vanilla và các loại tráng miệng khác!

Nhiều người vẫn nghĩ Thermomix có vẻ kén người dùng và thường hữu ích với những người rành chuyện bếp núc hơn. Anh nghĩ sao về điều này? Anh có lời khuyên gì cho việc khám phá và sử dụng Thermomix cho người dùng mới?

Mình nghĩ cần có một khoảng thời gian sử dụng và hiểu về máy để có thể sử dụng máy thuần thục. Ví dụ như nhà mình, ban đầu chỉ sử dụng máy để làm sữa hạt trong một khoảng thời gian khá lâu. Rồi sau đó mới sử dụng các chức năng khác như làm sữa chua, luộc trứng, hấp…

Thực tế, mình nghĩ đây cũng là một cách khá hay, tuy chậm và chắc và thực tế. Rồi chứ như vậy, máy dần dần trở thành 1 phần không thể thiếu trong cuộc sống, gần gũi với mọi người như nồi cơm điện trong gia đình vậy.

Hiện nay có rất nhiều các thiết bị nhà bếp tân tiến. Theo anh, đâu là điều khiến cỗ máy này nổi bật hơn tất cả?

Từ góc độ một đầu bếp cũng như một người dùng cá nhân, mình nghĩ đầu tiên chính là sự đa năng của máy, khai thác gần như tất cả các phương diện trong nấu ăn và hỗ trợ việc nấu ăn rất thuyết phục, khác với các máy khác thường chỉ có 1 chức năng nổi trội.

Thứ hai, phần thân máy cũng rất chắc chắn và cứng cáp, giúp cho việc máy bị hỏng hóc cũng trở nên hiếm hói, an tâm cho người dùng trong quá trình nấu nướng. Máy cũng áp dụng nhiều công nghệ tân tiến ví dụ như kết nối wifi, hệ sinh thái Cookidoo, Modern Cook, hỗ trợ tối đa người dùng trên nhiều phương diện.

Hệ sinh thái Cookidoo cung cấp hàng chục nghìn các công thức tới người dùng. Các đầu bếp cũng thường xuyên thiết lập các công thức dùng trên Thermomix. Anh từng giới thiệu những món như các loại sữa hạt, bánh mì… Vậy, tạo ra một công thức mới trên Thermomix có khó không? Với người không phải là đầu bếp, họ nên bắt đầu từ đâu nếu muốn tận dụng Thermomix để tạo ra và lưu lại những món ăn mới phù hợp với khẩu vị bản thân và gia đình?

Viết ra công thức không hề khó tí nào. Những công thức mình làm ra, đa phần đều dựa vào những công thức truyền thống, tạo ra món mới phù hợp với mong muốn mình đang hướng tới, sau đó số hoá các bước với máy nấu ăn. Chậm mà chắc, nhưng với mình, đây là phương châm tốt nhất để bắt đầu cuộc hành trình với Thermomix. Mình thường có một cuốn sổ ghi chép các công thức và những mốc thời gian quan trọng trong công thức.

Chef Hoàng có thể chia sẻ các tips, bí quyết sử dụng Thermomix tới những người không phải là đầu bếp, đang dùng máy này trong căn bếp gia đình?

Mình nghĩ để có thể sử dụng máy thuần thục, mọi người có thể xem nhiều hướng dẫn trên Youtube hoặc các fanpage của Thermomix Việt Nam, tham khảo các công thức dành riêng cho người dùng Việt Nam như hệ sinh thái Modern Cook.

Mình thấy có rất nhiều công thức Việt Nam được viết sẵn cho máy, làm bản thân mình cũng rất hào hứng. Mình vẫn luôn đã và đang tìm tòi và học hỏi thêm online. Mọi người khi mới bắt đầu, có thể chỉ cần chọn một hai công thức để làm thuần thục, phục vụ cuộc sống của mình trước. Sau đó, sẽ tiếp tục với những công thức khác và rồi tạo ra một bữa ăn thịnh soạn luôn. Mình nghĩ việc sử dụng Thermomix cùng với những vật dụng có sẵn trong bếp là một bước đệm tốt và tự nhiên cho người mới thay vì sử dụng mọi thứ trong máy.

Cảm ơn sự chia sẻ của Chef Hoàng và chúc anh luôn thành công trong sự nghiệp!

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Mỗi một nhà hàng, mỗi một đầu bếp đều có một hoặc một vài tiêu chí riêng trong phương châm hoạt động của mình, nhưng điểm chung là tất cả đều tìm thấy ở Thermomix những tính năng phù hợp và nổi trội, giúp họ đảm bảo và phát huy những giá trị của riêng mình.

Sự kiện cẩm nang ẩm thực danh giá toàn cầu Michelin Guide đến Việt Nam là một sự kiện góp phần ghi dấu ẩm thực và du lịch Việt Nam trên bản đồ quốc tế. 4 nhà hàng được đưa vinh danh với 1 sao Michelin và 70 nhà hàng được đưa vào danh sách Michelin Selected, cho thấy một nền ẩm thực đang ngày chuyên nghiệp và phát triển hơn.

Thermomix – robot nấu ăn tân tiến nhất thế kỷ 21 có mặt trong những gian bếp của các nhà hàng
nổi tiếng, nhận được sự tin tưởng của các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực.

Trong số 70 nhà hàng được Michelin lựa chọn đưa vào cẩm nang hướng dẫn, giới thiệu đối với khách du lịch nói riêng và giới mộ điệu nói chung, có đến 7 nhà hàng (Chapter Dining and Grill, A by T.U.N.G, T.U.N.G Dining, French Grill, Hibana by Koki, The Money Gallery Dining, Cồ Đàm Chay), chiếm 10% trong danh sách sử dụng Thermomix.

Robot nấu ăn này tham gia vào nhiều công đoạn trong nấu ăn, pha chế của những nhà hàng trên. Thậm chí, có những căn bếp như T.U.N.G Dining, chuyên phục vụ các món Âu coi Thermomix là một thiết bị không thể thiếu trong gian bếp. Trong khi đó, 3 thành viên sáng lập của The Monkey Gallery Dining, những doanh nhân 9X nhiều hoài bão đã chọn đưa công nghệ vào không gian ẩm thực của mình qua robot nấu ăn này.

Dù là phục vụ loại hình ẩm thực nào, theo phong cách gì, nhưng nhà hàng nổi tiếng trên đều nhận được sự công nhận của các chuyên gia ẩm thực của Michelin Guide, chứng tỏ được uy tín cũng như nét đặc sắc riêng của mình. Trong sự thành công của họ, có sự góp mặt của Thermomix.

Đầu bếp Cẩm Thiên Long nấu ăn với Thermomix

Không ít các chủ doanh nghiệp, những đầu bếp chính hay các nhà pha chế chuyên nghiệp tại Việt Nam đã chọn Thermomix làm bạn đồng hành. Đầu bếp nổi tiếng – Chef Cẩm Thiên Long thường xuyên sử dụng robot thông minh này để nấu ăn hoặc trình diễn trong những sự kiện lớn. Anh nhận định: “Khi sử dụng Thermomix, chúng ta không cần quá tập trung và để ý vào nó nhiều. Khi đã set tốc độ, máy sẽ trộn rất đều đặn, đôi khi còn đều hơn cả tay mình làm. Các nguyên liệu sau khi trộn sẽ được thấm đều gia vị với nhau”.

Trong khi đó, Chef Hải Anh được mệnh danh là “bà đầm thép” trong nền ẩm thực Việt sử dụng Thermomix để chế biến nhiều món ăn trong hành trình thực hành dinh dưỡng thuận tự nhiên. Chị chia sẻ, công nghệ Thermomix mang đến là trợ thủ đắc lực cho hành trình ẩm thực chữa lành, tìm về thiên nhiên để nuôi dưỡng và vun đắp cho sức khỏe.

Không chỉ các đầu bếp Việt Nam, Thermomix cũng dành được sự tin tưởng của rất nhiều các nhà hàng và giới chuyên môn trên thế giới.

Đầu bếp nổi tiếng thế giới Marcell Roy Lesmana đến từ Indonesia cho biết Thermomix là một thiết bị nhà bếp hết sức quen thuộc với một đầu bếp như ông. “Một cỗ máy đa năng, hữu dụng. Điều tôi ấn tượng nhất là Thermomix khiến mọi thứ trở nên đơn giản. Sử dụng công thức có sẵn hoặc đưa công thức của bạn vào máy, cho nguyên liệu vào, mọi thứ sẽ sớm hoàn thành. Cuộc sống vì vậy đơn giản và ngập tràn cảm hứng”.

Đầu bếp Matthew Kenney

Matthew Kenney là một đầu bếp, doanh nhân, tác giả và nhà giáo dục nổi tiếng người Mỹ chuyên về ẩm thực từ thực vật. Ông tin rằng Thermomix là công cụ hoàn hảo để đơn giản hóa quá trình chế biến các món ăn có nguồn gốc về thực vật, đồng thời nâng cao món ăn lên một tầm cao mới. “Tôi nghĩ Thermomix là một công cụ phù hợp cho bất kỳ món ăn nào, nhưng đối với món ăn từ thực vật, đây là một thiết bị tuyệt vời”.

Vua bánh ngọt Antonio Bachour dùng Thermomix để làm bánh

Antonio Bachour, người được vinh danh là 1 trong 10 đầu bếp bánh ngọt xuất sắc nhất ở Mỹ thường xuyên dùng Thermomix để làm bánh. “Tôi sử dụng Thermomix để làm gần hết mọi thứ để chế biến cho cả bánh ngọt và bánh mì. Robot này giúp làm ra những sản phẩm có kết cấu hoàn hảo, giảm thời gian chuẩn bị, sơ chế đến 70%, và trên hết, mang lại độ chính xác và nhất quán cho từng công thức”.

Vua đầu bếp Gordon Ramsay chia sẻ hình ảnh Thermomix
trong căn bếp tại một nhà hàng nổi tiếng của ông.

Ngay cả Gordon Ramsay, vua đầu bếp nổi tiếng nhất nhì thế giới cũng ưu ái dành một chỗ cho Thermomix trong khu bếp của ông tại nhà hàng The River Restaurant ở London, Anh.

Thật khó có thể liệt kê hết danh mục các nhà hàng nổi tiếng cũng như các đầu bếp hàng đầu dùng Thermomix trong hoạt động kinh doanh và nấu ăn, vì đây chắc chắn là một danh sách dài không đếm xuể.

Mỗi một nhà hàng, mỗi một đầu bếp đều có một hoặc một vài tiêu chí riêng trong phương châm hoạt động của mình. Đó có thể là sự ưu tiên hàng đầu cho nguyên liệu tươi ngon nhất, có thể là hương vị của món ăn, là giá cả phù hợp hay là sự ổn định trong sản phẩm cuối cùng. Dù là điều gì đi chăng nữa, nhưng điểm chung là tất cả đều tìm thấy ở Thermomix những tính năng phù hợp và nổi trội, giúp họ đảm bảo và phát huy những giá trị của riêng mình.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Xuất hiện tại Lễ hội Trứng lần 2 được tổ chức vào sáng ngày 24/6 tại Hà Nội, đầu bếp nổi tiếng thế giới Marcell Roy Lesmana đã chọn robot nấu ăn Thermomix làm người bạn đồng hành để trình diễn món trứng cay độc đáo của mình trong sự kiện.

Ngày 24/6, Lễ hội Trứng (Eggs Festival) đã diễn ra tại Hà Nội, là một trong những sự kiện thu hút được sự quan tâm của giới đầu bếp, những người yêu thích ẩm thực và công chúng. Tham gia lễ hội này, Thermomix, với cách chế biến khác biệt, nổi bật, đã đem đến những món ăn ấn tượng và đẳng cấp từ trứng, được xác nhận là 6 trong 50 món ăn sáng tạo từ trứng, bao gồm trứng ốp la, trứng chần, trứng luộc, trứng Sous vide, trứng mimosa và custard.

Nhờ có công nghệ vượt trội, chuẩn xác về thời gian, nhiệt độ, tốc độ; robot nấu ăn thông minh đã tự tin sánh vai cùng các đầu bếp lành nghề, tạo ra các món trứng do đạt đến độ hoàn hảo về kết cấu, hương vị và màu sắc.

Ngoài thực hiện “Xác lập kỷ lục 50 món ăn sáng tạo từ Trứng”, lễ hội còn có màn trình diễn đặc sắc của những đầu bếp hàng đầu. Trong đó, Chef Marchell Roy Lesmana, đến từ Indonesia, một trong những tên tuổi hàng đầu tại làng ẩm thực châu Á, thành viên cấp cao của Hiệp hội Đầu bếp châu Á đã tham dự với tư cách là khách mời, trổ tài chế biến “Telur Balado” – món trứng cay đặc sắc của Indonesia.

Chef Marcell Roy Lesmana cùng Chuyên gia phát triển công thức của
Thermomix Vietnam – Nguyễn Hương Trà trên sân khấu biểu diễn.

Không nằm trong kế hoạch ban đầu, nhưng ngay khi thấy Thermomix trong sự kiện, Chef Marcell Roy Lesmana đã ngỏ lời muốn dùng robot nấu ăn này để chế biến trứng cay. “Dù lúc đầu tôi dự tính sẽ nấu theo cách truyền thống, nhưng ngay khi nhìn thấy Thermomix, tôi lập tức muốn… mượn của các bạn liền. Tại sao lại không nhỉ? Tôi vẫn hay dùng robot này để nấu ăn và đây chính là lúc cần đến sự nhanh, gọn, chính xác, là điều mà thiết bị thông minh này có thể mang đến” – Chef Lesmana hào hứng chia sẻ ngay khi ông đang bận rộn chế biến món ăn trước sự chứng kiến của rất nhiều đầu bếp và khán giả.

Chỉ trong chưa đầy 10 phút, với sự hỗ trợ của Thermomix, vị bếp trưởng người Indonesia đã tạo ra món trứng cay bắt mắt với hương thơm quyến rũ. Trong đó, robot nấu ăn thông minh, với các chức năng như băm, xắt, xào thơm, xay nhuyễn… đã đảm nhận phần linh hồn của món ăn – làm sốt Balado với của các gia vị và nguyên liệu đặc trưng từ xứ sở vạn đảo như cà chua, ớt đỏ, ớt mắt chim, quả thầu dầu, sả, lá nguyệt quế…

Món Trứng cay siêu hấp dẫn của đất nước Indonesia.

Ông Lesmana cho biết Thermomix là một thiết bị nhà bếp hết sức quen thuộc với một đầu bếp như ông. “Một cỗ máy đa năng, hữu dụng. Điều tôi ấn tượng nhất là Thermomix khiến mọi thứ trở nên đơn giản. Sử dụng công thức có sẵn hoặc đưa công thức của bạn vào máy, cho nguyên liệu vào, mọi thứ sẽ sớm hoàn thành. Cuộc sống vì vậy đơn giản và ngập tràn cảm hứng”.

Không chỉ sử dụng Thermomix trong công việc, Thermomix còn là người bạn đồng hành của ông mỗi khi công tác hoặc sống dài ngày ở nước ngoài. “Khi ở Ý, tôi dùng Thermomix hàng ngày. Là đầu bếp nhưng đôi khi tôi thích nấu mọi thứ thật đơn giản. Thermomix – cỗ máy đa năng có thể xay, trộn, xắt, nấu, hấp… là lựa chọn tuyệt vời. Ngoài ra, tôi cũng không phải bận lòng với chuyện rửa các loại xoong chảo hay các thiết bị khác”.

Những chia sẻ đầy tâm đắc về Thermomix của Chef Marcell Roy Lesmana trong Lễ hội Trứng 2023 là một phần của những trải nghiệm và kinh nghiệm phong phú của người đầu bếp có trên 20 năm kinh nghiệm, có sự hiểu biết sâu sắc, phong phú với ẩm thực thế giới. Hinh dung về Thermomix, ông Les mana mô tả hết sức ngắn gọn: “Đơn giản, lành mạnh và tinh tế”. Đó cũng chính là những yếu tố, sức mạnh cốt lõi của robot nấu ăn thông minh này trong hành trình mang đến cuộc cách mạng trong nhà bếp.

Tác giả: Lê Như Quỳnh

Với Thermomix, người dùng không chỉ đem đến nhiều lựa chọn trong các phương pháp nấu ăn vì sức khỏe, mà còn giúp người đứng bếp chế biến các món ăn chuẩn lành mạnh một cách đúng nhất, chuẩn xác nhất.

Xu hướng ăn uống lành mạnh vì sức khỏe đang ngày càng trở nên phổ biến, cùng với đó, các phương pháp nấu ăn phục vụ cho xu hướng này cũng được coi trọng hơn. Mọi người quan tâm hơn tới những cách chế biến để có bữa ăn không chỉ ngon, mà còn giúp bảo toàn tối đa các dưỡng chất trong thực phẩm, hạn chế các chất dầu mỡ, giúp chăm sóc sức khoẻ chủ động.

Thermomix giúp việc nấu ăn lành mạnh đơn giản, hiệu quả với nhiều lựa chọn phong phú.

Thực tế, việc nấu ăn lành mạnh không nhất thiết phải quá chi tiết hay tuân theo những chuẩn mặc quá khắt khe khiến người nấu thêm phần áp lực. Điều quan trọng là lựa chọn các nguyên liệu, thực phẩm phù hợp bổ dưỡng và sử dụng các phương pháp nấu ăn phù hợp. Thông thường, luộc, hấp… thường được mặc định là những cách nấu vì sức khỏe. Nhưng thực tế, còn có nhiều phương pháp chế biến khác, và luộc hay hấp như thế nào để có những món ăn lành mạnh cũng không phải là điều “cứ thế mà làm”.

Với Thermomix, người dùng không chỉ đem đến nhiều lựa chọn trong các phương pháp nấu ăn vì sức khỏe, mà còn giúp người đứng bếp chế biến các món ăn chuẩn lành mạnh một cách đúng nhất, chuẩn xác nhất.

Hấp: Hấp là phương pháp nấu ăn hàng đầu để bảo toàn dinh dưỡng trong các nguyên liệu, đặc biệt tốt cho sức khỏe, với những người muốn chủ động bảo vệ sức khỏe cũng như những người đang mang bệnh huyết áp, tim mạch… Tuy nhiên, hấp thế nào cho đúng, không quá lửa, tạo được độ ngon cho món ăn cũng không hẳn là điều đơn giản. Lựa chọn nhiệt độ và thời gian hấp chuẩn là yếu tố quan trọng nhất trong bí quyết chế biến các món hấp. Thermomix với những vòng tròn công nghệ kỳ diệu quản lý chính xác yếu tố nhiệt độ, thời gian. Chế độ Varoma và các công thức sẵn có giúp phát huy tối đa độ ngon và ích lợi của các món hấp với sức khỏe của người dùng.

Thermomix giúp phát huy tối đa những lợi ích của cách nấu hấp hay luộc.

Luộc: Tương tự cách hấp, luộc là một trong những phương thức nấu ăn tốt cho sức khỏe. Hấp không chỉ giúp bảo toàn dưỡng chất trong các nguyên liệu và còn giúp đồ ăn dễ tiêu hoá hơn. Luộc vẫn được coi là cách nấu mà ai cũng có thể làm được, và Thermomix có thể giúp việc này trở nên dễ dàng hơn nữa.

Xay: Nhắc đến cách nấu ăn lành mạnh, mọi người thường nghĩ đến cách nấu như luộc hoặc hấp. Nhưng có một cách cũng đơn giản không kém, đó là làm sinh tố, nước ép từ hoa quả, rau củ. Với lưỡi dao sắc bén và nhiều tốc độ xay khác nhau, người dùng có thể dễ dàng dùng Thermomix chế biến những thức uống trên để đưa vào thực đơn của mình.

Nấu chậm: Trong các thực đơn dinh dưỡng, các món hầm qua phương pháp nấu chậm là cách hiệu quả để giúp chăm sóc sức khỏe, tăng cường dưỡng chất, đặc biệt là với những người có sức khoẻ yếu. Chế độ nấu chậm của Thermomix là cách nấu thực phẩm trong thời gian dài hơn so với thông thường, mang lại hương vị trọn vẹn, đồng thời làm mềm kết cấu nguyên liệu, loại bỏ các tạp chất, các thành phần mỡ dư thừa, giữ lại tinh chất trong món ăn. Với Thermomix, người dùng không cần lo canh lửa trong suốt thời gian nấu, đảm bảo nhiệt độ chính xác, giúp việc nấu các món hầm một cách hiệu quả nhất.

Sous-vide: Đây là phương pháp nấu ăn mà nguyên liệu sẽ được cho vào túi chuyên dụng và hút chân không; và sau đó cho vào nồi nước đã được kiểm soát nhiệt độ. Kỹ thuật nấu Sous vide giúp giữ lại tối đa lượng vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe trong thực phẩm. Túi hút chân không bảo vệ các loại vitamin dễ bị hòa tan như vitamin B, C… trong nguyên liệu tự nhiên khỏi tiếp xúc với nước để tránh thất thoát, hao hụt.

Ở nhiệt độ thấp, những chất chống oxy hóa tự nhiên có trong các nguyên liệu không bị mất đi, từ đó ngăn chặn quá trình oxy hóa. Nhờ vậy, lượng chất dinh dưỡng dồi dào có trong thực phẩm vẫn được giữ nguyên. Với Thermomix, người dùng có thể đưa một trong những kỹ thuật nấu phức tạp vốn thường chỉ xuất hiện trong các khu bếp công nghiệp, bếp nhà hàng về ngay chính trong ngôi nhà mình.

Rõ ràng, Thermomix là phương tiện nhà bếp đa năng cung cấp giải pháp toàn diện cho việc nấu ăn lành mạnh, đảm bảo cho chế độ dinh dưỡng cân bằng, giúp chăm sóc sức khoẻ chủ động nhưng luôn gắn liền với yếu tố ngon miệng và tiết kiệm thời gian, tăng cường hiệu quả khi nấu nướng. Robot nấu ăn này cũng đem đến cái nhìn rộng mở cùng nhiều lựa chọn hơn cho những ai muốn nấu ăn đúng chuẩn lành mạnh mà không phải áp lực, lo nghĩ quá nhiều.

Tác giả: Lê Như Quỳnh